C-vitamiin
From Wikipedia, the free encyclopedia
C-vitamiin ehk L-askorbiinhape ehk L-askorbaat (ka vitamiin C) on bioaktiivne essentsiaalne biomikromolekul, tugev hape, ka vesilahustuv vitamiin ja antioksüdant, mis on mikrokogustes iga päev vajalik mitmete organismide paljude füsioloogiliste protsesside normaalseks toimimiseks.
See artikkel vajab toimetamist. |
See artikkel ootab keeletoimetamist. |
More information Füüsikalis-keemilised ja üldandmed, Vitamiini omadused ...
C-vitamiin (askorbiinhape) | |
Füüsikalis-keemilised ja üldandmed | |
---|---|
Keemiline valem | C6H8O6 |
Molaarmass | 176,12 g/mol |
Sulamispunkt (0C) | 190–192 |
Tihedus (g cm−3) | 1,694 |
Vitamiini omadused | |
Lahustuvus | vesilahustuv (333 g/l 20(0C)) |
Soovitatav päevakogus (täiskasvanud (mees)) | 60 ? mg/päevas |
(täiskasvanud (naine)) | 60 ? mg/päevas |
maksimaalne päevakogus (täiskasvanud (mees)) | ? µg/päevas |
maksimaalne päevakogus (täiskasvanud (naine)) | ? µg/päevas |
Toimet parandavad | |
Toimet halvendavad ja vajadust suurendavad | |
| |
Defitsiidi sümptomid | |
C- vitamiini üledoosi sümptomid | |
| |
Toksilisus | |
Parimad allikad | |
Sisaldus 100 g kohta (pärast saagikoristust):
| |
Sünonüümid | |
|
Close
C-vitamiin on inimorganismi jaoks antiskorbuutne ühend.
C-vitamiini täielik puudumine (ka bioaktiivsuse minetanuna) toidus või kestev defitsiit võib inimorganismile kahjulik ning koguni ohtlik olla, põhjustades selliseid haiguslikke seisundeid nagu skorbuut (inglise keeles scurvy), periodontiit (hambajuureümbrisepõletik), müokardi infarkt ja kroonilised südamehaigused.[4]
C-vitamiini bioaktiivsus kaob kuumutamisel, hapniku ja valguse toimel.[5]