![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg/640px-Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg&w=640&q=50)
آشپزی برونئی
From Wikipedia, the free encyclopedia
آشپزی برونئی (انگلیسی: Bruneian cuisine) به پخت و پز برونئی مربوط میشود. این آشپزی به شدت تحت تأثیر آشپزی مناطق همجوار، مالزی، سنگاپور[1] و اندونزی، همراه با تأثیرات جانبی از هند، چین، تایلند و ژاپن بودهاست. همان گونه که در این منطقه متداول است، ماهی و برنج غذاهای اصلی هستند، هرچند با اینکه گوشت گاو گران است و در نتیجه مصرف آن کمتر رایج است. به دلیل حاکمیت اسلام، مصرف غذا بر اساس مواد غذایی حلال است و از خوردن گوشت خوک اجتناب میشود. الکل در برونئی ممنوع است.[1] در مناطق روستایی، حیوانات شکاری همچون پرندگان جنگلی، گوزن سمبر، و گوزن فریادکش جهت تهیه غذا شکار میشوند.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg/640px-Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg)