Provence

Provence (oksitaaniksi Prouvènço) on Kaakkois-Ranskassa Välimeren rannalla sijaitseva Rooman entinen provinssi ja osa Ranskan nykyistä Provence-Alpit-Rivieraa. Siihen kuuluvat departementit Var, Vaucluse ja Bouches-du-Rhône sekä osia Alpes-de-Haute-Provencesta ja Alpes-Maritimesista.^[1]

Kartta nykyisestä Provence-Alpit-Rivieran alueesta

Provencen lippu

Provence tunnetaan yrttejä ja vihanneksia suosivasta keittiöstään ja tuoksujen, etenkin laventelin tuottajana. Paikallinen kieli, romaanisen oksitaanin murre provensaali, on italian ja ranskan väliltä. Provencen symboli on heraldinen lilja.

Kaupunkeja

Gordes

• Antibes
• Arles
• Avignon
• Hyères
• Marseille
• Monaco
• Nizza
• Orange

Kuuluisia asukkaita

• Paul Cézanne, taidemaalari
• Vincent van Gogh, hollantilaissyntyinen taidemaalari
• Peter Mayle, kirjailija (Talo Provencessa)
• Frédéric Mistral, Nobel-palkittu runoilija

Sanontoja

• Provencen yrtit, herbes de Provence, on perinteinen mausteseos rosmariinia, laakerinlehteä, basilikaa, selleriä ja timjamia.^[2]
• Provencelaiskankaat ovat värikkäitä keltaista, sinistä, punaista ja vihreää sisältäviä kankaita.^[3]