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Le nom vernaculaire baudroie [bodʀwa] désigne d'une part la baudroie commune, et d'autre part plusieurs espèces de poissons marins appartenant, pour la majorité d'entre eux, à la famille des lophiidés.
Taxons concernés
Des espèces des familles :
La queue de ce poisson est aussi appelée lotte. Cependant, le terme lotte peut être lui aussi source de confusion, car il désigne tantôt un poisson d'eau douce, la lotte de rivière, tantôt la queue de la baudroie.
Les baudroies sont aussi appelées diables, crapaud de mer[1], marache ou saillot.
Au XIXe siècle, souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies[2].
L'origine de « baudroie » est mal connue, il semble néanmoins venir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452[1], mais sous aussi d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroy ». Au XVIIIe siècle, le célèbre paléontologue Georges Cuvier orthographie « baudroye »[3].
Liste non exhaustive sous forme de tableau triable des Baudroies
Nom(s) vernaculaire(s) | Nom scientifique |
---|---|
Baudroie | Histrio histrio |
Baudroie | Lophius piscatorius |
Baudroie | Lophiodes caulinaris |
Baudroie | Lophius vomerinus |
Baudroie des abysses | Melanocetidae |
Baudroie africaine | Lophius vaillanti |
Baudroie bouche noire | Lophiomus setigerus |
Baudroie du Cap | Lophius vomerinus |
Baudroie commune | Lophius piscatorius |
Baudroie diable | Lophius litulon |
Baudroie épineuse | Lophiodes kempi |
Baudroie du Japon | Lophius litulon |
Baudroie d’Amérique | Lophius americanus |
Baudroie marache | Lophius vaillanti |
Baudroie pêcheuse | Lophius gastrophysus |
Baudroie rousse | Lophius budegassa |
Baudroie réticulée | Lophiodes reticulatus |
Baudroie à queue tachetée | Lophiodes caulinaris |
Baudroie-fil | Lophiodes spilurus |
Il faut noter qu'en France la législation limite l'usage commercial des termes Baudroie (pour le poisson entier) et Lotte (pour le poisson sans la tête) à un nombre limité d'espèces appartenant toutes au genre Lophius.
Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable [4].
Nom scientifique | Autre nom scientifique | Dénominations | commerciales |
---|---|---|---|
Lophius americanus | Baudroie d’Amérique | Lotte | |
Lophius budegassa | Baudroie rousse | Lotte | |
Lophius gastrophysus | Baudroie pêcheuse | Lotte pêcheuse | |
Lophius litulon | Baudroie du Japon | Lotte de Chine | |
Lophius piscatorius | Baudroie, Baudroie commune | Lotte | |
Lophius vaillanti | Baudroie africaine | Lotte africaine | |
Lophius vomerinus | Baudroie diable | Lotte du Cap |
Il est à noter, paradoxalement, que la lotte (d'eau douce) ne peut être vendue, en France, sous ce nom ainsi orthographié.
Il ne faut pas confondre les lottes (poissons de mer) avec les lottes[5],[6], espèce Lota lota, poissons d'eau douce, dont la dénomination commerciale française est lote ou lote de rivière[4].
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