Cantal (département)

Le Cantal (/kɑ̃.tal/^[2]) est un département français faisant partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il doit son nom au massif volcanique du Cantal qui occupe le centre de son territoire. L'Insee et la Poste lui attribuent le code 15. Sa préfecture est Aurillac.

Cantal
Administration
Pays	France
Région	Auvergne-Rhône-Alpes
Création du département	4 mars 1790 (234 ans)
Chef-lieu (Préfecture)	Aurillac
Sous-préfectures	Mauriac Saint-Flour
Président du conseil départemental	Bruno Faure (LR)
Préfet	Laurent Buchaillat[1]
Code Insee	15
Code ISO 3166-2	FR-15
Code Eurostat NUTS-3	FR722
Démographie
Gentilé	Cantaliens / Cantalous
Population	144 226 hab. (2021)
Densité	25 hab./km2
Géographie
Coordonnées	45° 02′ 00″ nord, 3° 06′ 00″ est
Superficie	5 726 km2
Subdivisions
Arrondissements	3
Circonscriptions législatives	2
Cantons	15
Intercommunalités	9
Communes	246
Liens
Site web	cantal.fr
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Il correspond approximativement à la Haute-Auvergne, partition territoriale utilisée par les historiens dont les limites varient selon les auteurs.

Toponymie

Ses habitants sont appelés les Cantaliens ou, plus familièrement, les Cantalous.

Le mot Cantal est issu du gaulois Cantalo- qui voudrait dire « frontière » dans cette langue celtique^[3], bien que le sens de cantalon (attesté dans l'inscription gauloise d’Auxey : Iccauos Oppianicnos ieuru Brigindone catalon « Iccauos fils d’Oppianos a dédié à Brigindona ce cantalon ») reste en fait indéterminé « pilier, monument circulaire » ou « chant récitation » ?^[4]. Le massif du Cantal séparait le territoire des Arvernes (Auvergne) au nord de celui des Rutènes (Rouergue) et des Eleutètes (Lieutadès) au sud.

En occitan, la langue traditionnelle du Cantal, le département et la montagne du même nom sont nommés Cantal (aurillacois) ou Chantal (auvergnat)^[5].

Histoire

Carte du Cantal (1790).

Ce département a été créé le 4 mars 1790 en application de la loi du 22 décembre 1789. Il correspond à la partie sud de l'ancienne province d'Auvergne, plus précisément aux trois bailliages des Montagnes d'Auvergne, d'Aurillac et de Carlat ainsi que certaines parties du Dauphiné d'Auvergne.

Par la loi des 11-12 septembre 1791, la Constituante met fin à l'alternat des chefs-lieux de département, sauf pour le Cantal où elle maintient l'alternat entre Saint-Flour et Aurillac^[6]. Par la loi du 19 messidor an II (7 juillet 1794), la Convention montagnarde y met fin en fixant le chef-lieu du Cantal à Aurillac^[7].

À sa création, le Cantal compte 273 communes, contre 246 le 1^er janvier 2020.

Au 1^er janvier 2016 la région Auvergne, à laquelle appartenait le département, fusionne avec la région Rhône-Alpes pour devenir la nouvelle région administrative Auvergne-Rhône-Alpes.

• 
  Château de Pesteils à Polminhac.
• 
  Château d'Anjony à Tournemire.
• 
  Chapelle Sainte-Madeleine de Chalet.
• 
  Notre-Dame de Haute-Auvergne à Murat.
• 
  Ville haute de Saint-Flour.

Héraldique

Blasonnement : D'or au gonfanon de gueules frangé de sinople, chargé en abîme d'un écusson d'azur à une bande d'or accompagnée de six coquilles Saint-Jacques d'argent.

Politique et administration

• Liste des députés du Cantal
• Liste des sénateurs du Cantal
• Liste des conseillers départementaux du Cantal
• Liste des conseillers régionaux du Cantal
• Liste des préfets du Cantal

Vue aérienne d'Aurillac, préfecture du Cantal.

Le Cantal est l'un des départements ayant donné le plus de présidents de la République à la France (2, Paul Doumer et Georges Pompidou ; au coude à coude avec les Bouches-du-Rhône et derrière Paris qui en a donné 6) et le département en ayant donné le plus par rapport au nombre d'habitants. Le Cantal peut être désigné comme étant une terre présidentielle au vu de sa faible démographie. Plusieurs ministres sont issus de ses rangs : Félix Esquirou de Parieu (ministre de l'Instruction publique), Paul Devès (ministre de l'Agriculture, ministre de la Justice, ministre de la Justice et des Cultes), Camille Laurens, ministre de l'Agriculture cinq fois en 1951, 1952 et 1953, René Souchon secrétaire d'État en 1983 et 1984, ministre délégué près du ministre de l'Agriculture en 1985 et Alain Marleix, secrétaire d'État aux Anciens combattants en 2007 et secrétaire d'État à l'Intérieur de 2008 à 2010, tous trois députés du Cantal. En 2017, le sénateur du Cantal Jacques Mézard, membre du PRG, devient ministre de l'Agriculture, puis ministre de la Cohésion des territoires avant de rejoindre le Conseil constitutionnel en mars 2019.

La culture politique dans le Cantal, plutôt gaulliste et pompidolienne, se particularise par une participation électorale élevée et une faible adhésion aux partis politiques.

Les personnalités exerçant une fonction élective dont le mandat est en cours et en lien direct avec le territoire du département du Cantal sont les suivantes :

Élection	Territoire	Titre	Nom	Tendance politique	-	Début de mandat	Fin de mandat
Départementales	Conseil départemental du Cantal	Président du conseil départemental	Bruno Faure	LR		juillet 2017 - réélu en 2021	mars 2028
Législatives	Première circonscription du Cantal - sud-ouest	Député	Vincent Descœur	LR		18 juin 2017	juin 2022
Législatives	Deuxième circonscription du Cantal - nord-est	Député	Jean-Yves Bony	LR		18 juin 2017	juin 2022
Sénatoriales (suffrage universel indirect)	Département du Cantal	Sénateur	Stéphane Sautarel	LR		septembre 2020	2026
Sénatoriales (suffrage universel indirect)	Département du Cantal	Sénateur	Bernard Delcros	UDI		septembre 2015	2026
Régionales	Auvergne-Rhône-Alpes	Président du conseil régional	Laurent Wauquiez	LR		2015	2027
Présidentielle	France	Président de la République	Emmanuel Macron	LREM		14 mai 2017	mai 2022

Conseillers régionaux du Cantal

Le département du Cantal envoie 4 conseillers régionaux sur les 204 que compte le Conseil régional d'Auvergne-Rhône-Alpes.

Pour la mandature 2015-2021, les conseillers régionaux issus du Cantal étaient Alain Marleix (LR), Angélique Brugeron (LR), Martine Guibert (UDI) et Dominique Bru (PS).

Pour la mandature 2021-2028, les conseillers régionaux issus du Cantal sont Angélique Brugeron (LR), Bruno Faure (LR), Martine Guibert (UDI) et Stéphane Sautarel (LR).

Conseil départemental du Cantal

Siège du Conseil départemental du Cantal à Aurillac

.

Le département est administré depuis Aurillac par le conseil départemental du Cantal, comprenant trente conseillers départementaux, répartis sur quinze cantons. Le président du Conseil départemental du Cantal, élu en 2017, est Bruno Faure, élu LR du canton de Naucelles.

Pour la mandature 2015-2021, la composition du Conseil départemental était la suivante :

Conseil départemental du Cantal (mandature 2015-2021).

	Tendance	Effectif	Statut
	LR	9	Majorité
	Divers droite	8	Majorité
	UDI	1	Majorité
	PRG	4	Opposition
	Divers gauche	4	Opposition
	PS	2	Opposition
	dissident UDI	1	Opposition
	LREM	1	Opposition

Pour la mandature 2021-2028, la composition du Conseil départemental est la suivante :

Conseil départemental du Cantal (mandature 2021-2028).

	Tendance	Effectif	Statut
	LR	12	Majorité
	Divers droite	7	Majorité
	Divers centre	7	Majorité
	PS	3	Opposition
	EÉLV	1	Opposition

Géographie

Carte topographique du Cantal.

Paysage du Cantal, au nord du puy Mary.

Départements limitrophes du Cantal

Corrèze	Puy-de-Dôme	Haute-Loire
Lot	Aveyron	Lozère

Le Cantal est un département situé dans le sud de l'ancienne province et région d'Auvergne, cette partie de l'Auvergne correspondant à la région de la Haute-Auvergne, historiquement plus montagneuse et moins peuplée. Il est situé au cœur du Massif central. Le département du Cantal est limitrophe au nord des départements de la Corrèze, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme, à l'est de la Haute-Loire et de la Lozère, au sud de l'Aveyron et du Lot, à l'ouest du Lot et de la Corrèze.

Il ne comprend que cinq agglomérations qui peuvent être véritablement qualifiées de villes : Aurillac (préfecture), Saint-Flour (sous-préfecture), Arpajon-sur-Cère (bassin d'Aurillac), Ytrac (bassin d'Aurillac) et Mauriac (sous-préfecture).

Le département du Cantal tire son nom du Cantal, massif montagneux principal qui le couvre. En effet, c'est un département de moyenne montagne occupé essentiellement par le massif volcanique du Cantal et par ses contreforts. Ce massif est un vestige d'un ancien volcan dont le diamètre est de près de 60 km (le plus grand d'Europe). Son point culminant actuel, le Plomb du Cantal atteint 1 855 mètres. Le massif forme un cercle presque parfait dont les pentes s'élèvent en convergeant vers le centre. En ce centre se trouve un immense cirque qui devait être l'ancien cratère. À côté du Plomb du Cantal, on trouve le puy Mary (1 783 mètres), le puy Chavaroche (1 736 mètres), le puy Violent (1 592 mètres) ou encore le puy Griou (1 690 mètres).

• Paysages du Cantal :
• 
  Monts du Cantal.
• 
  Haute vallée de la Jordanne vers Mandailles.
• 
  Vaches Aubrac sur le Plomb du Cantal.
• 
  Puy Griou.

Sur les flancs du massif descendent des vallées profondes, modelées autrefois par l'érosion glaciaire, qui s'étendent à partir du centre de manière radiale. Parmi elles les vallées de l'Impradine, de la Santoire, de la Cère, de l'Alagnon, de la Jordanne, de la Doire, de la Truyère et de la Rhue. En outre, le Cantal possède un vaste lac de 562 ha, le lac de Saint-Étienne-Cantalès.

Le Cantal regroupe plusieurs régions naturelles : le Cézallier, les monts du Cantal, la planèze de Saint-Flour, la Margeride, le Mauriacois, la Châtaigneraie et l'Aurillacois et le Carladès.

• 
  Brèche de Roland.
• 
  Lac de Saint-Étienne-Cantalès.
• 
  Lac de la Terrisse dans le Cézallier.
• 
  Truyère et lac de Grandval.

Climat

Le Cantal est divisé en trois zones climatiques : l’Ouest subocéanique avec une pluviométrie abondante, le Centre montagneux avec la plus importante pluviométrie de France métropolitaine^{[réf. nécessaire]} et de fortes chutes de neige l'hiver, et l'Est subcontinental frais plus sec et plus méridional.

Aurillac, bien que fréquemment affichée comme la ville la plus froide sur la carte météo en raison de son altitude élevée, est néanmoins l'une des villes les plus ensoleillées de France (21^e)^[8], devant Toulouse et Bordeaux.

Transports

Le département est desservi par les Transports express régionaux de la SNCF, notamment par trois lignes ferroviaires principales^[9]. :

• Liaison Clermont-Ferrand - Massiac-Blesle - Neussargues - Murat - Le Lioran - Vic-sur-Cère - Aurillac - Toulouse-Matabiau
• Liaison Brive-la-Gaillarde - Laroquebrou - Aurillac
• Liaison Figeac - Ytrac - Aurillac

• Une liaison ferroviaire, l'Aubrac est également assurée au quotidien par Intercités entre Clermont-Ferrand, Massiac-Blesle, Neussargues, Saint-Flour et Béziers par la ligne des Causses et le viaduc de Garabit.

Par la route, le département est desservi au nord et à l'est par l'autoroute A75. La route nationale 122 le traverse d'est en ouest par le tunnel du Lioran.

Par les airs, l'aéroport d'Aurillac est relié par une liaison régulière trois fois par jour vers Paris-Orly via la compagnie Amelia et Air France Hop^[10].

• 
  Affiche historique de la desserte ferroviaire du Cantal.
• 
  Gare du Lioran.
• 
  TER en gare d'Aurillac.
• 
  Viaduc autoroutier de La Truyère et viaduc ferroviaire de Garabit.
• 
  Autoroute A75 à Massiac.
• 
  Borne sur la RN 122 entre le Lot et le Cantal.
• 
  La liaison avec Paris-Orly est assurée par un ATR 42.

Budget

Son budget est de 212,3 millions d'euros par an, soit 1 368 euros par an et par habitant^{[réf. souhaitée]}.

Il est le troisième département le plus endetté de France par rapport au nombre d'habitants (1 120 euros par habitant).

Économie

Troupeau de vaches de race Salers.

En 2017, le Cantal était le département avec le taux de chômage le plus bas de France (5,7 %)^[11]. L'économie du Cantal est principalement basée sur l'agriculture et le tourisme.

On y pratique essentiellement l'élevage bovin (race Salers). L'élevage sert aussi à la production de lait qui est utilisé en partie dans la fabrication de fromage tels que le cantal, le bleu d'Auvergne ou le salers. Le bois reste une richesse de la région (chênes, résineux). L'exploitation forestière, moins prospère qu'autrefois, reste une composante de l'économie locale.

Le département s'appuie en outre sur le secteur tertiaire, l'industrie des loisirs et de la montagne, et sur l'activité touristique principalement estivale. 78 communes du Cantal adhèrent au parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.

• 
  Le Puy Mary depuis le Pas de Peyrol, haut lieu du tourisme cantalien.
• 
  village touristique de Salers.
• 
  le fromage Cantal.
• 
  Station de sports d'hiver du Lioran.
• 
  Entrée du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne à Vic-sur-Cère.
• 
  Barrage de Saint-Étienne-Cantalès.

Musique

Le département est cité dans les paroles de la chanson Vesoul, écrite, composée et interprétée par Jacques Brel en 1968.

Démographie

Évolutions

En 2021, le département comptait 144 226 habitants^{[Note 1]}, en évolution de −1,36 % par rapport à 2015 (France hors Mayotte : +1,84 %).

Évolution de la population  [ modifier ], suite (4)

2016	2021	-	-	-	-	-	-	-
145 969	144 226	-	-	-	-	-	-	-

Évolution de la population  [ modifier ]

1791	1801	1806	1821	1826	1831	1836	1841	1846
239 972	220 304	251 436	252 100	262 013	258 594	262 117	257 423	255 479

Évolution de la population  [ modifier ], suite (1)

1851	1856	1861	1866	1872	1876	1881	1886	1891
253 329	247 665	240 523	237 994	231 867	231 086	236 190	241 742	239 601

Évolution de la population  [ modifier ], suite (2)

1896	1901	1906	1911	1921	1926	1931	1936	1946
234 382	230 511	228 690	223 361	199 402	196 999	193 505	190 888	186 843

Évolution de la population  [ modifier ], suite (3)

1954	1962	1968	1975	1982	1990	1999	2006	2011
177 065	172 977	169 330	166 549	162 838	158 723	150 778	149 682	147 577

(Sources : SPLAF - population totale du département depuis sa création jusqu'en 1962^[12] − puis base Insee − population sans doubles comptes de 1968 à 2006^[13] puis population municipale à partir de 2006^[14].)

Histogramme de l'évolution démographique

Le chiffre officiel de la population pour 2019 était de 144 692 habitants. La population a culminé à 262 117 en 1836. Elle est restée inférieure à 200 000 au cours des 90 dernières années. Le département a connu un niveau de dépeuplement particulièrement drastique, même si ce phénomène a été une caractéristique de nombreux départements ruraux du pays tout au long du XXe siècle, les salaires agricoles n'ayant pas réussi à suivre ceux disponibles dans les régions industrialisées en dehors du département.

Communes les plus peuplées

Aurillac, préfecture

Saint-Flour

Liste des quinze communes les plus peuplées du département

Nom	Code Insee	Intercommunalité	Superficie (km2)	Population (dernière pop. légale)	Densité (hab./km2)	Modifier
Aurillac	15014	CA du Bassin d'Aurillac	28,76	25 815 (2021)	898
Saint-Flour	15187	CC Saint-Flour Communauté	27,14	6 423 (2021)	237
Arpajon-sur-Cère	15012	CA du Bassin d'Aurillac	47,67	6 315 (2021)	132
Ytrac	15267	CA du Bassin d'Aurillac	38,37	4 322 (2021)	113
Mauriac	15120	CC du Pays de Mauriac	27,61	3 519 (2021)	127
Riom-ès-Montagnes	15162	CC du Pays Gentiane	46,48	2 428 (2021)	52
Naucelles	15140	CA du Bassin d'Aurillac	11,69	2 137 (2021)	183
Maurs	15122	CC de la Châtaigneraie Cantalienne	30,84	2 110 (2021)	68
Jussac	15083	CA du Bassin d'Aurillac	18,43	2 026 (2021)	110
Vic-sur-Cère	15258	CC Cère et Goul en Carladès	29,37	1 885 (2021)	64
Massiac	15119	CC Hautes Terres Communauté	34,78	1 804 (2021)	52
Murat	15138	CC Hautes Terres Communauté	20,26	1 792 (2021)	88
Neuvéglise-sur-Truyère	15142	CC Saint-Flour Communauté	125,23	1 704 (2021)	14
Neussargues en Pinatelle	15141	CC Hautes Terres Communauté	91,98	1 653 (2021)	18
Ydes	15265	CC Sumène Artense	17,36	1 624 (2021)	94

Arrondissements

Sous-préfecture de Mauriac.

Liste des arrondissements du département du Cantal au 1^er janvier 2024

Nom	Code Insee	Superficie (km2)	Population (dernière pop. légale)	Densité (hab./km2)	Modifier
Arrondissement d'Aurillac	151	1 936,90	82 237 (2021)	42
Arrondissement de Mauriac	152	1 278,50	25 085 (2021)	20
Arrondissement de Saint-Flour	153	2 510,60	36 904 (2021)	15
Cantal	15	5 726,00	144 226 (2021)	25

Culture

Festival international de théâtre de rue d'Aurillac.

L'offre culturelle, dans cette zone rurale, est moins développée que dans la large ceinture plus urbaine qui entoure le Massif central. Alors que les produits culturels multimédia sont largement accessibles via internet, le spectacle vivant et les arts picturaux le sont beaucoup moins, il y existe peu de structures de diffusion, (l'enclavement étant un autre frein).^{[réf. souhaitée]}

Toutefois, on observe la présence forte de certaines formes, essentiellement à Aurillac. Abritant le Festival international de théâtre de rue et son lieu de production, la ville voit l'apparition d'un pôle regroupant l'ensemble des secteurs de la danse (formation, création, diffusion, pratique amateur, scène conventionnée, enseignement supérieur et secondaire, centre de recherche et ressources, 7 compagnies implantées, etc.) autour du Campus chorégraphique La Manufacture et le développement des cultures urbaines. Des communautés de communes comme celle de Sumène-Artense apportent néanmoins une diversité et une pluralité dans le spectacle vivant et plus particulièrement musical dans des zones justement desservies par ces services.

La campagne permet d'accueillir de nombreux festivals comme la Vachement Rock^[15] d'Anglards-de-Salers.

Très prisées également par un public local et touristique^{[réf. nécessaire]}, les fêtes à thèmes qui marquent l'attachement du territoire aux produits de terroir : fête de la gentiane à Riom-es-Montagnes, foire à la châtaigne à Mourjou, fête de cornets à Murat, fête de l'estive à Allanche, fête de la noix à Sénezergues, fête de tarte à la tome à Raulhac, fête des tripoux à Thiézac, fête des palhas à Massiac, renaissance du sarrasin (plante) à Boisset^[16]…

Le Cantal dispose d'un patrimoine ancien et riche grâce au grand nombre d'églises romanes, de châteaux, de cités médiévales (Murat, Marcolès, Saint-Flour…), de villages de caractère (Salers, Tournemire, Lavigerie, Mandailles, Albepierre…), de burons ainsi qu'un riche petit patrimoine : croix en pierre, fontaines, fours anciens, maisons bourgeoises, etc.

Personnalités

Voir Catégorie:Personnalité liée au Cantal

Sylvestre II, Gerbert d'Aurillac, Pape de 999 à 1003

Georges Pompidou, né à Montboudif, Président de la République de 1969 à 1974.

Tourisme

Le tourisme est l'une des principales ressources du département du Cantal puisqu'il représente 15 % de son PIB. Le département se compose de plusieurs régions touristiques dont le Massif cantalien, le pays de Salers, le pays de Saint-Flour, le pays d'Aurillac et la châtaigneraie cantalienne.

Les deux principaux pôles touristiques du Cantal sont le Puy Mary (classé Grand Site National de France) et la station du Lioran (la plus importante station du Massif Central).

• 
  Puy Mary
• 
  Station de sports d'hiver du Lioran
• 
  Lac de Bort-les-Orgues et château de Val.
• 
  Château d'Anjony à Tournemire.
• 
  Muséum des volcans au Château Saint-Étienne d'Aurillac.
• 
  Viaduc de Garabit.
• 
  Station thermale de Chaudes-Aigues.

Résidences secondaires

Selon le recensement général de la population du 1^er janvier 2013, 20,4 % des logements disponibles dans le département étaient des résidences secondaires^[17].

Ce tableau indique les principales communes du Cantal dont les résidences secondaires et occasionnelles dépassent 20 % des logements totaux en 2013 :

Ville	Population municipale	Nombre de logements	Rés. secondaires	% Rés. secondaires
Laveissière (station du Lioran)	552	1 318	1 039	78,83 %
Saint-Jacques-des-Blats (station du Lioran)	329	432	265	61,34 %
Marcenat	506	493	219	44,42 %
Pleaux	1 541	1 663	735	44,20 %
Menet	538	472	193	40,84 %
Chaudes-Aigues	913	868	345	39,75 %
Saint-Urcize	511	423	156	36,80 %
Champs-sur-Tarentaine-Marchal	1 040	900	310	34,42 %
Siran	494	362	121	33,43 %
Trizac	509	488	162	33,23 %
Thiézac	614	547	179	32,75 %
Neuvéglise	1 095	811	231	28,45 %
Condat	1 022	825	203	24,63 %
Vic-sur-Cère	1 964	1 435	347	24,15 %

• Insee - Base chiffres clés : logement 2013 (chiffres au 01/01/2013)

Liste des communes du Cantal

Notes et références

Notes

1. Population municipale légale en vigueur au 1^er janvier 2024, millésimée 2021, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1^er janvier 2023, date de référence statistique : 1^er janvier 2021.

Références

1. Décret du 29 juillet 2022 portant nomination du préfet du Cantal - M. BUCHAILLAT (Laurent)
2. Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.
3. Jacques Lacroix, Enquête aux confins des pays celtes, Paris, Éditions Gallimard, 2019 ; réédition augmentée en 2021, 178 p. (EAN 9782917575987)
4. Xavier Delamarre, Dictionnaire de la langue gauloise : une approche linguistique du vieux-celtique continental, Arles/impr. en Lituanie, Éditions Errance, 2018, 440 p. (ISBN 978-2-87772-631-3 et 2-87772-631-2, OCLC 1055598056), p. 103
5. (fr + oc) « La lenga del Cantal », sur ieo-cantal.com ; site officiel de l'Institut d'études occitanes du Cantal, Aurillac, 2018.
6. Masson 1984, p. 248.
7. Masson 1984, p. 292.
8. Données météorologiques en ligne de la station d'Aurillac-La Garenne sur le site d'Infoclimat : http://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07524&aff=details.
9. Site des TER AURA (consulté le 9 mai 2020).
10. Site de l'aéroport d'Aurillac (consulté le 9 mai 2020).
11. « Taux de chômage localisés au 2e trimestre 2017 | Insee », sur insee.fr (consulté le 15 novembre 2017).
12. Site sur la Population et les Limites Administratives de la France - Fiche historique du département
13. Population selon le sexe et l'âge quinquennal de 1968 à 2013 - Recensements harmonisés - Séries départementales et communales
14. Fiches Insee - Populations légales du département pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021
15. Site du festival Vachement Rock
16. La fête du sarrasin à Boisset
17. Insee - Chiffres clés : Département du Cantal (15).

Voir aussi

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• Cantal (département), sur Wikinews
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Articles connexes

• Conseil départemental du Cantal
• Liste des cantons du Cantal
• Liste des conseillers départementaux du Cantal
• Liste des communes du Cantal
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Bibliographie

Ouvrages généraux

• Ombres & Couleurs, entre Dordogne et Puy Mary, Frédéric Angot et Jean-Pierre Lacombe, Éditions Un Autre Reg'Art, 2016
• Salers, perle de la Haute-Auvergne, Frédéric Angot et Jean-Pierre Lacombe, Éditions Un Autre Reg'Art, 2014
• Lumières d'Aurillac, Frédéric Angot et Jean-Pierre Lacombe, Éditions de la Flandonnière, 2012
• Le Pays de Salers, terre de 1000 lieux, Frédéric Angot et Jean-Pierre Lambe, Éditions Un Autre Reg'Art, 2013
• Cantal, Louis-Jacques Liandier, Éditions De Borée, 1995
• Le Cantal, Christian Marchi, Éditions De Borée, 1995
• Le Cantal, Hautes terres d'Auvergne, Jean-Éric Jung, Daniel Brugès, Christian Marchi, Brigitte Mézard, Paris, 1998, Encyclopédies Bonneton,
• Cantal. Quelque part sur terre, Marie-Hélène Lafon, Paris, Buchet-Chastel, 2005
• Cantal bleu et vert, tout à l'envers, Thérèse Canet, Pierre Soissons photographe, Aurillac, L'Ostal del libre, 1994
• Cantal. Terra incognita, Frédéric Angot, Créer, 2009
• Le Cantal, éditions du Bastion
• Le Cantal 1900-1920, c'était hier, Louis Taurant, Éditions De Borée
• Dans les Monts du Cantal. Le Pays de l'Écir, Jacques Malouet, Paris, Payot, 1995.
• Drôle de Cantal, Bernard Pouchèle, Lucien Souny, 2008
• Le Guide du Cantal, Pierre Wirth, Paris, La Manufacture, 1994
• Mon Cantal, carnet d'un voyageur d'ici, Daniel Brugès, Éditions De Borée, 1987
• Connaître le Cantal, Marie-Claire Ricard, Éditions Sud Ouest, 2011, (ISBN 978-2-8177-0115-8)

Géographie, géologie, climat

• Le Volcanisme du Cantal, éditions Chamina et BRGM éditions, 2007, 191 p.

Géographie humaine, économie

• Madeleine Basserre, Le Cantal, économie agricole et pastorale, 1928 - compte rendu

Architecture

• Églises romanes de Haute Auvergne, 4 volumes, de Pierre et Pascale Moulier, Édition Créer
• Auvergne et Bourbonnais gothique. Le cadre civil., Bruno Phalip, 2004, éditions Picard, Paris.
• Vieilles églises et vieux châteaux de la Haute Auvergne, Louis de Ribier, Abbé Peschaud, Éditions du Bastion
• La maison rurale en Auvergne, II Haute-Auvergne. Contribution à un inventaire régional, Roland Ondet, Patrice Trapon, 1977, Éditions Créer, Nonette
• Abel Poitrineau, volume Auvergne, in Architecture rurale française. Corpus des genres, des types et des variantes, A. Dié, 1999
• Seigneurs et bâtisseurs: le château et l'habitat seigneurial en Haute Auvergne et Brivardois entre le XI^e siècle et le XV^e siècle, Bruno Phalip, Clermont-Ferrand, 1993Charles Massin
• Burons de Haute Auvergne, Jean-Claude Roc, Brioude, Watel, 1995
• Le Canton de Vic-sur-Cère, inventaire topographique, Imprimerie nationale, 1984 (ISBN 2-11-080813-6)
• La prévôté de Mauriac - Gentilhommières et châteaux, Louis de Ribier,

Ethnologie, croyances, coutumes, légendes

• Le Trésor des contes, Henri Pourrat
• Guide de l'Auvergne mystérieuse, Lauras-Pourrat, Paris, Tchou, 1989
• Les Mystères du Cantal, Daniel Brugès, éditions De Borée, 2010
• Vivre la terre, Jean et Marie-Louise paysans, Daniel Brugès, éditions De Borée, 2009
• Fiòc e diable, Daniel Brugès, Nonette, édition Créer, 1984
• Le Cantal, Hautes terres d'Auvergne (Partie "Ethnographie", p. 107-166, Daniel Brugès), Paris, 1998, Encyclopédies Bonneton.

Histoire

• Dictionnaire de biographie cantalienne, Antoine Trin, 2 volumes, Menet, Éditions cantaliennes, 1973-1976 + Suppléments A B C D.
• Dictionnaire statistique, ou Histoire, description et statistique du département du Cantal
• Dictionnaire topographique du Cantal, Émile Amé, architecte
• Villes et villages du Cantal 1900-1930 - Mémoire d'hier, Louis Taurant, Éditions De Borée
• Recherches de la noblesse d'Auvergne, Louis de Ribier, rééditions Laffitte Reprint, et CD
• Préhistoire du Cantal, Frédéric Surmely, Clermont-Ferrand, 2005 (ISBN 2-9526017-0-4)
• « Une histoire du peuplement du massif cantalien », F. Surmely, conservateur du patrimoine, in Historia
• La Vie politique et les parlementaires du Cantal sous la III^e République (1871-1940), Lionel Tyssandier
• À l'ombre du pouvoir. Le Cantal du milieu du XIX^e siècle à 1914, Christian Estève, Clermont-Ferrand, Presses Universitaires Blaise-Pascal, 2002
• Le Cantal de 1939 à 1945. Les troupes allemandes à travers le Massif Central. Eugène Martres, 1993
• Les Noms de famille du Cantal, Marie-Odile Mergnac, Laurent Millet, NFCA, 2007
• Revue de la Haute-Auvergne.

Guides touristiques

• Auvergne, Guide vert
• Auvergne, Velay, Guides bleus
• Département du Cantal, 1879, Adolphe Joanne, Hachette
• Volcan cantalien, 49 circuits de petite randonnée, 1996, Chamina, Clermont-Ferrand

Cuisines, fromages, charcuterie

• Recettes d'Auvergne, Daniel Brugès et Christiane Valat, 2009, Éditions De Borée
• Cuisinière du Cantal, Sonie Ezgullian, Éditions Stéphane Bachès, 2010
• Recettes paysannes du Cantal, Marc Béziat, Éditions du Curieux, Rodez, 2004, (ISBN 978-2-914225-14-4)
• La France à table n^o 127: Cantal, 1969, revue.
• La Tuade du cochon,
• Contes et saveurs d'Auvergne, André Bouyssou, chef de Vic-sur-Cère, 2000, Beaumont, éditions Debaisieux

Littérature

• Pierre Besson (1872-1945), Un pâtre du Cantal, Paris, Delagrave, 1922.
• Daniel Brugès, Mon Cantal, carnet d'un voyeur d'ici ; Dictons, proverbes et autres Sagesses d'Auvergne; Dictons, proverbes et autres Sagesses de nos campagnes. Les trois ouvrages sont publiés aux Éditions De Borée.
• Christian Estève et Jean-Pierre Serre, Les Grandes affaires criminelles du Cantal, Éditions De Borée, 2008, 368 pages. (ISBN 978-2844948106)
• Marie-Hélène Lafon, Le Soir du chien, roman, prix Renaudot des lycéens en 2001, Éditions Buchet/Chastel, 2001. Le Pays d'en Haut, 2019.
• Noël Lafon, Écrits occitans cantaliens : dix siècles d'écrits occitans (XI^e-XXI^e siècle), Lo Convise, 2008.
• Samuel Gance, La chapelle des damnés : suspense, Plombières-les-Bains, Ex Aequo, 2013, 147 p. (ISBN 978-2-35962-533-2).
• Sylvie Baron, écrivain de thrillers dont "les Justicières de Saint-Flour" (éditions du Bord du Lot 2012), "Un été à Rochegonde", "Les ruchers de la colère","L'Auberge du Pont de Tréboul", "L'Héritière des Fajoux" (Calmann-Levy 2014,2015,2016,2017)
• Les romans historiques de Jean Anglade. Les Puysatiers retrace par exemple, la construction du tunnel du Lioran au siècle dernier.

Musique et danse

• Cantal. Violoneux et chanteurs traditionnels en Auvergne, 33 Tours, Le Chant du Monde
• Chants et danses du Cantal, René Saget, 33 Tours, Le Chant du Monde
• La Bourrée du Carladès. Vic-sur-Cère, Louis Audebert, 33 Tours, Tivoli
• Cantal, musiques traditionnelles, Agence des musiques traditionnelles en Auvergne (AMTA), coffret de deux cassettes audio avec textes et traductions

Liens externes

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