Champignon

Champignon

Les champignons sont des <a href="/fr/Eucaryota" title="Eucaryota" class="mw-redirect wl">eucaryotes</a> pluricellulaires ou unicellulaires. Le <a href="/fr/Taxon" title="Taxon" class="wl">taxon</a> «&nbsp;champignon&nbsp;» est devenu ambigu et considéré par la science actuelle comme obsolète car il ne désigne pas un groupe <a href="/fr/Monophylétique" title="Monophylétique" class="mw-redirect wl">monophylétique</a> mais plusieurs taxons distincts. Il a en effet été divisé en <a href="/fr/Eumycota" title="Eumycota" class="wl">eumycètes</a>, <a href="/fr/Oomycota" title="Oomycota" class="wl">oomycètes</a>, <a href="/fr/Chytridiomycota" title="Chytridiomycota" class="wl">chytridiomycètes</a> et <a href="/fr/Mycetozoa" title="Mycetozoa" class="wl">mycétozoaires</a>. Leurs <a href="/fr/Cellule_(biologie)" title="Cellule (biologie)" class="wl">cellules</a>, pourvues d'une <a href="/fr/Paroi_cellulaire" title="Paroi cellulaire" class="wl">paroi</a> <a href="/fr/Chitine" title="Chitine" class="wl">chitineuse</a> ou <a href="/fr/Cellulose" title="Cellulose" class="wl">cellulosique</a>, sont immobiles et se <a href="/fr/Absorbotrophie" title="Absorbotrophie" class="wl">nourrissent par l’absorption</a> des molécules organiques directement dans le milieu. La cellule ou les cellules sont dépourvues de <a href="/fr/Chlorophylle" title="Chlorophylle" class="wl">chlorophylles</a> ou de <a href="/fr/Plaste" title="Plaste" class="wl">plastes</a> car ces organismes sont <a href="/fr/Hétérotrophe" title="Hétérotrophe" class="mw-redirect wl">hétérotrophes</a> vis-à-vis du carbone. Ils n'appartiennent donc pas au <a href="/fr/Règne_(biologie)" title="Règne (biologie)" class="wl">règne</a> des <a href="/fr/Végétaux" title="Végétaux" class="mw-redirect wl">végétaux</a>. Leur <a href="/fr/Appareil_végétatif" title="Appareil végétatif" class="wl">appareil végétatif</a> est un <a href="/fr/Thalle" title="Thalle" class="wl">thalle</a>&nbsp;: ce sont donc des <a href="/fr/Thallophyte" title="Thallophyte" class="wl">thallophytes</a> qui adoptent un mode de vie filamenteux (l'ensemble des filaments appelés <a href="/fr/Hyphe" title="Hyphe" class="wl">hyphes</a> formant le <a href="/fr/Mycélium" title="Mycélium" class="wl">mycélium</a>). Ces caractéristiques, qui peuvent être <a href="/fr/Caractère_ancestral_et_caractère_dérivé" title="Caractère ancestral et caractère dérivé" class="wl">perdues secondairement</a> dans certains taxons, permettent de regrouper des organismes appartenant à des groupes distincts dans la <a href="/fr/Phylogénie" title="Phylogénie" class="wl">phylogénie</a>.


<div class="infobox_v3 noarchive " about="#mwt2">
<div class="entete notheme" style="background-color: #C0D3EA;; ">
<div>Champignon</div>
</div>
<div><div class="center"><big><a href="/fr/Nom_vulgaire" title="Nom vulgaire" class="wl">Nom vulgaire</a> ou <a href="/fr/Nom_vernaculaire" title="Nom vernaculaire" class="wl">nom vernaculaire</a> ambigu&nbsp;:</big> l'appellation «&nbsp;Champignon&nbsp;» s'applique en <a href="/fr/Français" title="Français" class="wl">français</a> à plusieurs <a href="/fr/Taxon" title="Taxon" class="wl">taxons</a> distincts.</div></div>
<div class="hr bordered notheme" style="background-color:#C0D3EA;; height:1px;"></div>
<div class="images "><a href="/fr/Fichier:Champignons-Larousse-Medica.jpg" class="mw-file-description image media-thumb" data-hash="Fichier:Champignons-Larousse-Medica.jpg"><img loading="lazy"alt="Description de cette image, également commentée ci-après" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Champignons-Larousse-Medica.jpg/220px-Champignons-Larousse-Medica.jpg" decoding="async" data-file-width="1400" data-file-height="2002" data-file-type="bitmap" height="315" width="220" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Champignons-Larousse-Medica.jpg/330px-Champignons-Larousse-Medica.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Champignons-Larousse-Medica.jpg/440px-Champignons-Larousse-Medica.jpg 2x"></a> 
</div>
<div class="legend">Illustration tirée du Larousse médical de 1912</div>
Taxons concernés
<div>Domaine <a href="/fr/Eukaryota" title="Eukaryota" class="wl">Eukaryota</a>
<ul><li>dans le règne des <a href="/fr/Opisthokonta" title="Opisthokonta" class="wl">Opisthokonta</a>&nbsp;:
<ul><li>Sous-règne des <a href="/fr/Eumycota" title="Eumycota" class="wl">Eumycota</a>
<ul><li>Embranchement des Archemycota
<ul><li>Classe des <a href="/fr/Chytridiomycetes" title="Chytridiomycetes" class="wl">Chytridiomycetes</a></li>
<li>Classe des <a href="/fr/Zygomycetes" title="Zygomycetes" class="mw-redirect wl">Zygomycetes</a></li></ul></li>
<li>Embranchement des <a href="/fr/Ascomycota" title="Ascomycota" class="wl">Ascomycota</a>
<ul><li>Classe des <a href="/fr/Ascomycetes" title="Ascomycetes" class="mw-redirect wl">Ascomycetes</a></li></ul></li>
<li>Embranchement des <a href="/fr/Basidiomycota" title="Basidiomycota" class="wl">Basidiomycota</a>
<ul><li>Classe des <a href="/fr/Basidiomycetes" title="Basidiomycetes" class="mw-redirect wl">Basidiomycetes</a></li></ul></li></ul></li>
<li><a href="/fr/Incertae_sedis" title="Incertae sedis" class="wl">Incertae sedis</a>
<ul><li>Embranchement des <a href="/fr/Microsporidia" title="Microsporidia" class="wl">Microsporidia</a></li></ul></li></ul></li>
<li><a href="/fr/Chromista" title="Chromista" class="wl">Chromista</a>
<ul><li>dans le sous-règne des <a href="/fr/Stramenopiles" title="Stramenopiles" class="mw-redirect wl">Stramenopiles</a> ou <a href="/fr/Heterokonta" title="Heterokonta" class="wl">Heterokonta</a>
<ul><li>Incertae sedis
<ul><li>Classe des <a href="/fr/Labyrinthulomycetes" title="Labyrinthulomycetes" class="wl">Labyrinthulomycetes</a></li>
<li>Classe des <a href="/fr/Oomycetes" title="Oomycetes" class="mw-redirect wl">Oomycetes</a></li>
<li>Classe des <a href="/fr/Hyphochytriomycetes" title="Hyphochytriomycetes" class="wl">Hyphochytriomycetes</a></li></ul></li></ul></li></ul></li>
<li>dans le sous-règne des <a href="/fr/Amoebozoa" title="Amoebozoa" class="wl">Amoebozoa</a>
<ul><li><a href="/fr/Mycetozoa" title="Mycetozoa" class="wl">Mycetozoa</a></li></ul></li>
<li>…</li></ul></div><a rel="mw:ExtLink" href="//fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Champignon&amp;action=edit" class="external text" target="_blank">modifier</a> <a href="/fr/Modèle:Infobox_Biohomonymie" title="Consultez la documentation du modèle" class="image wl"><img loading="lazy"alt="Consultez la documentation du modèle" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png" decoding="async" data-file-width="512" data-file-height="512" data-file-type="drawing" height="12" width="12" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/18px-Info_Simple.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/24px-Info_Simple.svg.png 2x"></a></div>

Tous les véritables champignons appartiennent au groupe des eumycètes et se répartissent au sein des <a href="/fr/Basidiomycota" title="Basidiomycota" class="wl">basidiomycètes</a>, comme les <a href="/fr/Amanite" title="Amanite" class="wl">amanites</a> ou, pour quelques-uns, parmi les <a href="/fr/Ascomycota" title="Ascomycota" class="wl">ascomycètes</a>, à l'exemple des <a href="/fr/Morchella" title="Morchella" class="wl">morilles</a> ou des <a href="/fr/Truffe_(champignon)" title="Truffe (champignon)" class="wl">truffes</a>. Deux groupes sont communément appelés «&nbsp;champignons&nbsp;» mais n'en sont pas au sens strict du terme&nbsp;: les oomycètes (plus proches génétiquement des <a href="/fr/Phaeophyceae" title="Phaeophyceae" class="wl">algues brunes</a>) et les <a href="/fr/Myxomycètes" title="Myxomycètes" class="wl">myxomycètes</a>.

Présents dans le registre <a href="/fr/Fossile" title="Fossile" class="wl">fossile</a> depuis 450 millions d'années, soit le <a href="/fr/Silurien" title="Silurien" class="wl">Silurien</a>, ils ont colonisé presque tous les milieux terrestres et même aquatiques en eaux douce, saumâtre et même marine (1500 espèces au moins, qui ont un rôle écologique important<a href="#cite_note-1" style="counter-reset: mw-Ref 1;">[1]</a>&nbsp;; via des symbioses avec des algues parfois).

Les premiers champignons <a href="/fr/Mycorhize" title="Mycorhize" class="wl">mycorhiziens</a> de type <a href="/fr/Glomeromycota" title="Glomeromycota" class="wl">gloméromycètes</a> ont vraisemblablement aidé les premières <a href="/fr/Embryophyta" title="Embryophyta" class="wl">plantes terrestres</a> à <a href="/fr/Sortie_des_eaux" title="Sortie des eaux" class="wl">coloniser les terres émergées</a><a href="#cite_note-2" style="counter-reset: mw-Ref 2;">[2]</a>.

Ce qu'on appelle couramment «&nbsp;champignon&nbsp;» n'est en fait que la «&nbsp;fructification&nbsp;» temporaire et visible, le <a href="/fr/Sporophore" title="Sporophore" class="wl">sporophore</a> (autrefois appelé «&nbsp;carpophore&nbsp;»), d'un organisme à caractère plus durable et plus discret, le <a href="/fr/Macromycète" title="Macromycète" class="wl">macromycète</a>, dont la structure habituellement filamenteuse constitue le <a href="/fr/Mycélium" title="Mycélium" class="wl">mycélium</a>, formé de filaments généralement invisibles à l’œil nu lorsqu'ils sont isolés. Le sporophore se présente souvent sous forme d'un <a href="/fr/Stipe_(champignon)" title="Stipe (champignon)" class="wl">pied</a> portant un <a href="/fr/Chapeau_(champignon)" title="Chapeau (champignon)" class="wl">chapeau</a>. D'autres silhouettes de sporophores sont bien connues&nbsp;: en forme de petits buissons comme les <a href="/fr/Ramariaceae" title="Ramariaceae" class="wl">clavaires</a>, de langues sur le tronc des arbres comme les <a href="/fr/Fistulina" title="Fistulina" class="wl">fistulines</a>, de coupes comme les <a href="/fr/Pézize" title="Pézize" class="wl">pézizes</a>, de sphères comme les <a href="/fr/Vesse-de-loup" title="Vesse-de-loup" class="wl">vesses-de-loup</a>, etc.

L'étude des champignons, la <a href="/fr/Mycologie" title="Mycologie" class="wl">mycologie</a>, est pratiquée par des mycologues.

Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires. Le taxon « champignon » est devenu ambigu et considéré par la science actuelle comme obsolète car il ne désigne pas un groupe monophylétique mais plusieurs taxons distincts. Il a en effet été divisé en eumycètes, oomycètes, chytridiomycètes et mycétozoaires. Leurs cellules, pourvues d'une paroi chitineuse ou cellulosique, sont immobiles et se nourrissent par l’absorption des molécules organiques directement dans le milieu. La cellule ou les cellules sont dépourvues de chlorophylles ou de plastes car ces organismes sont hétérotrophes vis-à-vis du carbone. Ils n'appartiennent donc pas au règne des végétaux. Leur appareil végétatif est un thalle : ce sont donc des thallophytes qui adoptent un mode de vie filamenteux . Ces caractéristiques, qui peuvent être perdues secondairement dans certains taxons, permettent de regrouper des organismes appartenant à des groupes distincts dans la phylogénie. Tous les véritables champignons appartiennent au groupe des eumycètes et se répartissent au sein des basidiomycètes, comme les amanites ou, pour quelques-uns, parmi les ascomycètes, à l'exemple des morilles ou des truffes. Deux groupes sont communément appelés « champignons » mais n'en sont pas au sens strict du terme : les oomycètes et les myxomycètes. Présents dans le registre fossile depuis 450 millions d'années, soit le Silurien, ils ont colonisé presque tous les milieux terrestres et même aquatiques en eaux douce, saumâtre et même marine . 