Blue Hawaii (cocktail)

Blue Hawaii (« Hawaï bleu » en français) est un cocktail de la cuisine hawaïenne / culture Tiki, à base de rhum, de curaçao bleu, de lait de coco, et de jus d'ananas^[1],[2].

Blue Hawaii

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Alcool principal	Rhum
Décoration / garnitude	Ananas, citron vert, cerise confite
Type de verre	Verre tulipe
Ingrédients	Curaçao bleu, lait de coco, jus d'ananas
Préparation	Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons

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Historique

Ce cocktail rafraîchissant, variante des Blue Lagoon, Ocean breeze, Blue lady, Ti-punch, Mojito…, est inspiré de la culture Tiki, de l'ambiance, et de la couleur estivale turquoise tropicale des plages d'Hawaii, dans l'océan Pacifique.

• Plages du Hilton Hawaiian Village de Waikiki, de Honolulu, à Hawaï
• 
  Waikiki, Honolulu, à Hawaï
• 
  Hilton Hawaiian Village
• 
  Hilton Hawaiian Village

Il a été inventé en 1957 par Harry Yee, important promoteur de la culture Tiki en tant que célèbre chef barman hawaïen du tiki bar du Hilton Hawaiian Village de Waikiki à Honolulu, capitale de l’île américaine Hawaï.

Recette

• 4 mesures de rhum blanc
• 2 mesures de curaçao bleu
• 4 mesures de lait de coco
• 8 mesures de jus d'ananas
• Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons
• Servir dans un verre tulipe, avec des glaçons ou de la glace pilée
• Décoration : morceau d'ananas, tranche de citron vert, cerise confite

Anecdote

Blue Hawaii est également le titre de l'album Blue Hawaii de 1961, du chanteur et acteur américain Elvis Presley (1935-1977), musique de film du film musical Sous le ciel bleu de Hawaï de Norman Taurog, dont Elvis tient le rôle principal.