Le Lieuvin est une région naturelle située dans l'ouest du département de l'Eure. Il correspond, en partie seulement, à l'ancien territoire des Lexoviens dont elle a conservé le nom. À l'origine, le Lieuvin s'étendait de la vallée de la Risle à la vallée de la Touques[1]. Il comprenait, ainsi, les villes de Lisieux, Cormeilles et Honfleur, qui ont été, depuis, intégrées au pays d'Auge. Lisieux en était, alors, la capitale.
C'est un plateau bocager qui est limité au nord par l'estuaire de la Seine, à l'est par la vallée de la Risle, au sud par celle de la Charentonne. À l'ouest, il jouxte le pays d'Auge qui correspond au bassin versant de la Touques. Sa superficie est d'environ 790 km2 et son altitude moyenne de 150 m.
Le Lieuvin constitue une terre de transition entre, d'un côté, les plaines des plateaux du Neubourg et le bocage très dense du Pays d'Auge. Ainsi, aujourd'hui le paysage est composé de grandes étendues de cultures, principalement céréalières, et de prairies et herbages entourés de ceinture végétale[2].
Le Lieuvin demeure une des seules régions normandes (avec le Bocage normand et le Pays d'Auge) où subsistent encore fortement les vergers haute-tige (ou pré-vergers) de pommiers - on parle aussi de «cours plantées». Le maintien de cette culture a un impact indéniable sur le paysage[3].
Outre la Charentonne, la Risle et la Calonne, qui délimitent le Lieuvin, les cours d'eau sont assez nombreux, surtout dans la partie nord: le Cosnier, le ruisseau de Fontaine-la-Soret, le ruisseau des fontaines, le ruisseau de la croix blanche, la Freneuse, le Torrent de l'Authou, le Saint-Christophe, la Véronne, le Sébec, la Tourville, le doult Vitran, la rivière d'Angerville, le ruisseau du val Jouen, la Corbie, le ruisseau des Godeliers, le ruisseau de Foulbec, le douet Tourtelle, etc.
Par ailleurs, le Lieuvin comprend des «dours», c'est-à-dire des cours d'eau occasionnels qui ne coulent qu'en période de fortes précipitations. Constituant en temps normal des vallées sèches, ces dours récoltent les eaux venant des plateaux alentour et se transforment, alors, en ruisseau, voire, parfois, en torrent.
Le Maquis Surcouf, un important mouvement de la Résistance normande durant la Seconde Guerre mondiale, était établi dans le Lieuvin, principalement dans la région du Vièvre. À l'entrée du village de Saint-Étienne-l'Allier, un monument, inauguré en 1948, rend hommage aux résistants du Maquis Surcouf.
Le mirliton de Pont-Audemer: spécialité de Pont-Audemer. Il s'agit d'une pâtisserie constituée d'une pâte à cigarette roulée, garnie d'une mousse pralinée et fermée aux deux extrémités par du chocolat noir. Le mirliton a été créé par Guillaume Tirel, dit Taillevent[58].
Le Pavé du Plessis: fromage de lait cru de vache produit par la Fromagerie du Plessis, propriété de la famille d'industriels laitiers Graindorge.
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Inscrit MH (1925) [6]
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