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Crème dessert
dessert néerlandais De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Pour les articles homonymes, voir Crème.
La crème dessert[1] (en néerlandais : vla, en Flandre et au Limbourg aussi pudding) parfois appelée familièrement yaourt au chocolat est un dessert, à base de lait de vache, originaire des Pays-Bas. La crème dessert ressemble à la crème anglaise.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et les Pays-Bas.
Étant vendue aux Pays-Bas pendant plus de 50 ans, la crème dessert y est très populaire et est un des desserts les plus vendus.
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Historique
En 1970, Daniel Carasso s'inspire de la crème dessert néerlandaise pour formuler une recette plus onctueuse pour le marché français[2] et crée ainsi la Danette, aujourd'hui commercialisée notamment en Belgique et en France.
La crème dessert « hollandaise » a été introduite en Belgique en 2013 par la marque Campina, sous le nom de crème dessert en français, en gardant le nom vla en néerlandais.
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Notes et références
Voir aussi
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