Minestra vedova
primo piatto di origine romagnola / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La minestra vedova (in romagnolo mnëstra vedva[1]), è un primo piatto a base di pasta, generalmente in brodo, tipico della Romagna. Il suo nome probabilmente deriva dalla semplicità degli ingredienti, che includono la pasta di acqua e farina e senza uova (pasta matta)[2] e il cosiddetto brodo matto[1], ossia privo di carne, che lo caratterizzano come piatto povero[3].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Minestra vedova | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Diffusione | Romagna |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
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