minestra

minestra ( approfondimento) f sing (pl.: minestre)

(gastronomia) pietanza a base asciutta (pasta o altro) o liquida (in brodo); nella normale alimentazione giornaliera in famiglia o al ristorante rappresenta, in genere, il primo piatto e, a volte l'unico, del pasto meridiano o serale

AFI: /miˈnɛstra/

derivazione di minestrare, dal latino ministrare, che deriva da minister cioè "servitore, aiutante"

	«Tutto ben ponderato, il conte zio invitò un giorno a pranzo il padre provinciale, e gli fece trovare una corona di commensali ...i quali, cominciando dalla minestra a dir di sì, con la bocca, con gli occhi, con gli orecchi, con tutta la testa, con tutto il corpo, con tutta l’anima, alle frutte v’avevan ridotto un uomo a non ricordarsi più come si facesse a dir di no. »
	(Alesandro Manzoni, I promessi sposi)