クロミグワ

クロミグワ(Morus nigra)は、クワ科の顕花植物である。南西アジアやイベリア半島に自生するが、長い期間栽培されてきたため、正確な自生の範囲は分かっていない^[1]。英語ではblack mulberryやblackberryと言うが、キイチゴ属のブラックベリーとは異なる^[2]。308本（44倍倍数体）という大きな染色体を持つことで知られている^[3]。

クロミグワ
分類
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 目 : バラ目 Rosales 科 : クワ科 Moraceae 属 : クワ属 Morus 種 : クロミグワ M. nigra
学名
Morus nigra L.
和名
黒実桑

Mulberries, raw

100 gあたりの栄養価
エネルギー	180 kJ (43 kcal)
炭水化物	9.8 g
糖類	8.1
食物繊維	1.7 g
脂肪	0.39 g
飽和脂肪酸	0.27 g
一価不飽和	0.041 g
多価不飽和	0.207 g
タンパク質	1.44 g
ビタミン
ビタミンA相当量	(0%) 1 µg
ビタミンA	25 IU
チアミン (B1)	(3%) 0.029 mg
リボフラビン (B2)	(8%) 0.101 mg
ナイアシン (B3)	(4%) 0.62 mg
ビタミンB6	(4%) 0.05 mg
葉酸 (B9)	(2%) 6 µg
コリン	(3%) 12.3 mg
ビタミンC	(44%) 36.4 mg
ビタミンE	(6%) 0.87 mg
ビタミンK	(7%) 7.8 µg
ミネラル
ナトリウム	(1%) 10 mg
カリウム	(4%) 194 mg
カルシウム	(4%) 39 mg
マグネシウム	(5%) 18 mg
リン	(5%) 38 mg
鉄分	(14%) 1.85 mg
亜鉛	(1%) 0.12 mg
Link to USDA Database entry
単位 µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語）

黒い果実をつけるマグワ等、クワ属の他の種と混同されることがあるが、葉の下面に均一に毛が生えていることで、区別することができる^[4]。果実の色は、アントシアニンに由来する^[5]。

記載

落葉性の木で、高さは12m、幅は15mになる。葉は長さ10-20cm、幅6-10cmで、若い芽では最大23cmの長さになる。下面は産毛で覆われ、上面は非常に短く硬い毛でが生えている。308本の染色体を持つ。

食用可能な果実は、いくつかの小さな核果が房になっている。果実は長さが2-3cmで、深紫色だが熟すとほぼ黒色になる。レッドマルベリーと同様に豊かな風味を持つ。

栽培と利用

メソポタミアやペルシア地域の山間部が起源であると考えられ、西はヨーロッパから東は中国まで、広い範囲で栽培、帰化している。現在は、アフガニスタン、イラク、イラン、インド、パキスタン、シリア、レバノン、ヨルダン、パレスチナ、イスラエル、トルコに広がっている。

果実を得るために長く栽培されてきた。木や果実には、ペルシア語由来の名前tootやshajarat tukkiでも知られている。この地域では、果実をしばしばジャムやシャーベットにも加工する。

ヨーロッパでは、スロバキアのプカネックにあるブドウ園に最多の470本のクロミグワの木が生えていたと記録されている^[6]。

カイコの飼育のため、17世紀にイギリスに移入されたが、カイコはマグワの方を好み、上手くいかなかった。しかし、これにより、多くのカントリー・ハウスの庭に大きくて古い木が残されることとなり、2013年まで王立園芸協会のガーデン・メリット賞の候補とされた^[7]。

伝統医学でも多く用いられ、特に白癬の治療に効果があるとされる。

ギャラリー

• 
  クロミグワの葉
• 
  熟した果実と葉
• 
  100歳の木
• 
  雌花
• 
  春の古木
• 
  未熟な果実（イラン）
• 
  完熟な果実（イラン）
• 
  果実（アルジェリア）