トップQs
タイムライン
チャット
視点
安本酒造
ウィキペディアから
Remove ads
安本酒造（やすもとしゅぞう）は、福井県福井市東郷地区にある蔵元。1853年（嘉永6年）創業[1]。
概要
1853年（嘉永6年）創業。現当主は46代目（2017年現在）。戦国時代には両替商、農業、林業を営んでいた。現在まで酒造業[2]。
安本家は平安時代から続く旧家で、同地にある地蔵院を988年（永延2年）一条天皇の訓令で槇山の山頂から現在の場所へ遷座する際、安本安兵衛が尽力したと伝えられる。しかし1893年（明治26年）の大火ですべての古文書が焼失しており詳細は不明である[3]。
明治時代の当主は安本安五郎。安本安五郎が当主の時、銘柄「国府司」は、福井県酒造組合主催の品評会、北陸三県酒醤油品評会等に出品し褒章受賞。明治時代の当主安本安五郎は、村会議員、区長等を歴任し、地域への功労があった[4]。
建造物
1889年（明治22年）建築の店舗兼主屋をはじめ、米蔵、土蔵、仕込蔵など明治中期から昭和戦前期にかけて建築された10棟が、国の登録有形文化財に登録されている[5]。間口45メートル、広さ1800平米の敷地に、住宅、蔵などの建物が立ち並び、造酒屋の屋敷構えを現在に伝える[6]。「かつての建物がここまでまとまって残っているのは県内随一」とされる[7]。
主力商品
銘柄は約20種類あり、大野産の酒米奥越五百万石を原料とし、白山水系の伏流水で仕込んでいる。[8]
「白岳仙 純米 ひだまり」は、2014年世界最大級のワイン品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジで日本酒部門純米酒銅メダルを受賞した[9]。
- 白岳仙
- しぼりたて吟醸生生
- 吟生
- ひやおろし原酒
- 袋しぼり本醸造
- 純米吟醸奥越五百万石
- 純米吟醸山田錦十六号
- 純米吟醸備前 雄町
- 純米吟醸山田錦四十
- 大吟醸無濾過直詰
- 大吟醸 仙
- にごりはっぽう
脚注
参考文献
外部リンク
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads