松丸奨

松丸 奨（まつまる すすむ、1983年 - ）は、日本の管理栄養士。千葉県生まれ。

人物・来歴

専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院に勤務^[1]。2008年より東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務^[1]。給食の献立作成や調理指導、食育の授業などを行っている。

文京区立青柳小学校在籍の2013年に、実際に提供されている給食の美味しさなどを競う「全国学校給食甲子園」（第8回・応募総数2266校）で優勝^[2]。

フジテレビ系ドラマ『Chef〜三ツ星の給食〜』（2016年）で給食の監修・調理指導を担当。日本テレビ系『世界一受けたい授業』をはじめ、メディア出演、著書も多数。

受賞

• 第8回「全国学校給食甲子園」（2013年）優勝（東京都初、男性学校栄養士初）^[3]
• 第9回「全国学校給食甲子園」（2014年）準優勝^[4]

主なメディア出演

テレビ

• 若大将のゆうゆう散歩（2015年8月26日、テレビ朝日）^[5]
• 世界一受けたい授業（2016年3月19日、日本テレビ）^[6]
• おかずのクッキング（2016年3月19日、テレビ朝日）^[7]
• TVシンポジウム「和食文化が子どもの未来をひらく」（2017年1月14日、NHK Eテレ）^[8]
• あさチャン!（2018年8月30日、TBS）^[9]
• 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館（2020年8月27日、テレビ朝日）^[10]
• ホンマでっか!?TV（2020年10月21日、2023年10月4日、フジテレビ）^[11][12]
• すイエんサー（2022年4月10日、NHK Eテレ）^[13]
• 報道ライブ インサイドOUT（2022年10月14日、BS11）^[14]
• KinKi Kidsのブンブブーン（2023年5月22日、フジテレビ）^[15]
• ニュースLIVE!ゆう5時（2023年6月12日、NHK総合）^[16]
• Nスタ（2024年1月15日、TBS）^[17]
• ZIP!（2024年1月18日、日本テレビ）^[18]

インターネット番組

• ABEMA Prime（2022年10月17日、2024年2月13日、ABEMA）^[19][20]

ラジオ

• トーキング・ウィズ・松尾堂（2022年7月10日、NHK-FM）^[21]
• 安住紳一郎の日曜天国（2022年7月31日、2024年1月14日、TBSラジオ）^[22][23]
• ふんわり」（2023年11月20日、NHKラジオ第1）^[24]
• レコレール（2024年1月24日、TOKYO FM）^[25]

その他

• 朝日小学生新聞「朝日おかあさん新聞」（2019年8月）^[26]

監修

• テレビドラマ「月読くんの禁断お夜食」（2023年、テレビ朝日） - 栄養監修^[27]
• テレビドラマ「Chef〜三ツ星の給食〜」（2016年、フジテレビ） - 給食監修指導^[28]
• 明治 WEBサイト「明治の食育 おしえて子どもの食の悩みQ&A」
• 水産庁 プライドフィッシュプロジェクト「給食王子が教える！カンタンお魚レシピ」（2019年 - ）
• ベネッセコーポレーション ベネッセ中学講座ミライ科　「松丸奨の給食たべまSHOW!（全6回）」（2023年9月 - 2024年2月）

連載

• ヨミドクター（2015年 - 2023年、読売新聞）「松丸奨の「おとなの給食アレンジレシピ」」
• 安全と健康（中央労働災害防止協会、月刊誌）「懐かしの給食レシピ」（2021年、2024年）^[29]

著書

• 日本一の給食レシピ　子どもがすくすく育つ（2014年9月、講談社）
• 子どもがよろこぶ　野菜のおかずスープ（2016年2月、世界文化社）
• ママと子の「ごはんの悩み」がなくなる本（2017年5月、サンマーク出版）
• 媽媽，今天吃什麼？（2018年10月、幸福文化）^[30]
• そうだったのか！給食クイズ100（フレーベル館）
  • ①栄養・献立・食材編（2019年10月）
  • ②給食にかかわる人編（2019年12月）
  • ③日本の給食・世界の給食編（2020年2月）
• 日本一の給食メシ（2019年2月、光文社新書）
• 給食の謎 日本人の食生活の礎を探る（2023年11月、幻冬舎新書）
• 給食が教えてくれたこと「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士（2023年7月、くもん出版）