タラバガニ
十脚目タラバガニ科の動物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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タラバガニ(鱈場蟹、学名:Paralithodes camtschaticus、英語:Red king crab)は十脚目(エビ目) - 異尾下目(ヤドカリ下目) - タラバガニ科 - タラバガニ属(英語版)に分類される甲殻類の一種。タラバガニ属はタラバガニを含む5種からなる。
概要 タラバガニ, 分類 ...
タラバガニ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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タラバガニ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
タラバガニ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Red king crab |
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概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
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エネルギー | 351 kJ (84 kcal) |
0 g | |
食物繊維 | 0 g |
0.6 g | |
飽和脂肪酸 | 0.09 g |
一価不飽和 | 0.08 g |
多価不飽和 | 0.13 g |
18.29 g | |
トリプトファン | 0.255 g |
トレオニン | 0.741 g |
イソロイシン | 0.887 g |
ロイシン | 1.452 g |
リシン | 1.592 g |
メチオニン | 0.515 g |
シスチン | 0.205 g |
フェニルアラニン | 0.773 g |
チロシン | 0.609 g |
バリン | 0.861 g |
アルギニン | 1.598 g |
ヒスチジン | 0.372 g |
アラニン | 1.036 g |
アスパラギン酸 | 1.891 g |
グルタミン酸 | 3.12 g |
グリシン | 1.103 g |
プロリン | 0.603 g |
セリン | 0.72 g |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(1%) 7 µg |
チアミン (B1) |
(4%) 0.043 mg |
リボフラビン (B2) |
(4%) 0.043 mg |
ナイアシン (B3) |
(7%) 1.1 mg |
パントテン酸 (B5) |
(7%) 0.35 mg |
ビタミンB6 |
(12%) 0.15 mg |
葉酸 (B9) |
(11%) 44 µg |
ビタミンB12 |
(375%) 9 µg |
ビタミンC |
(8%) 7 mg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(56%) 836 mg |
カリウム |
(4%) 204 mg |
カルシウム |
(5%) 46 mg |
マグネシウム |
(14%) 49 mg |
リン |
(31%) 219 mg |
鉄分 |
(5%) 0.59 mg |
亜鉛 |
(63%) 5.95 mg |
マンガン |
(2%) 0.035 mg |
セレン |
(52%) 36.4 µg |
他の成分 | |
水分 | 79.57 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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本種はカニではなく、ヤドカリの仲間である(生物分類学上はカニ下目ではなくヤドカリ下目に分類される)[1][2]。ただし、見かけはカニによく似ている。カニの脚は10本だが、タラバガニでは目立つ脚は8本という違いがある(ただし実際には10本ある。後述)。
水産業・貿易統計等の分野ではカニの一種として取り扱われ[3][2]、重要な水産資源の一種に位置づけられている[2][1]。