계란빵

계란빵은 한국의 길거리 음식이다.^[1] 푹신한 타원형의 빵은 달달하며 반죽 안에 달걀이 통째로 들어가 있다.^[2][3] 원조는 1983년 인하대학교 후문 쪽에 위치한 계란빵집으로 알려져 있다.^[4]

계란빵

조리

계란빵 기계는 반죽과 달걀을 붓는 수십 개의 타원형 홈이 있는 장치다.^[2] 반죽은 대개 밀가루, 베이킹 파우더, 우유, 달걀, 버터, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 배합하여 만든다.^[3] 각각의 홈에 달걀을 하나씩 깨넣으며, 계란빵은 노릇노릇한 갈색을 띌 때까지 조리된다.^[2] 일반적인 토핑은 잘게 썬 파슬리, 치즈, 깍뚝 썬 햄이다.^[3]

갤러리

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  노점에서 파는 계란빵^[5]
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  서울 길거리 음식으로 판매되는 계란빵
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  계란빵을 준비하는 모습

같이 보기

• 풀빵
• 호떡
• 붕어빵
• 국화빵
• 한국 음식의 목록