다슬기

다슬기(Semisulcospira libertina, 중세 한국어: 배틀죠개, 문화어: 토질골뱅이)는 다슬기과의 연체동물로 물이 깊고 물살이 센 강의 바위 틈에 무리지어 서식한다. 소래고둥·민물고둥·고딩이·골뱅이 등 여러 이름으로 불린다.

간략 정보 다슬기, 생물 분류ℹ️ ...

껍데기는 높이 약 30mm, 지름 약 12mm가 보통이며, 큰 것은 높이가 60mm에 달하는 것도 있다. 나선형의 꼭대기 부분이 변형되어 최후의 3층 정도로 남아 있는 것도 있다.

100 g (3.5 oz)당 영양가
Pre-packaged Semisulcospira libertina snails sold in Korea

지방
포화지방	28.7% of fat
단일불포화지방	35.5% of fat
다불포화지방	35.8% of fat


단백질	% of amino acids / % of free amino acids
트립토판	/ 0.22%
트레오닌	5.4% / 1.87%
아이소류신	4.6% / 0.06%
류신	8.6% / 6.96%
라이신	6.9% / 2.87%
메티오닌	2.1% / 0.25%
시스틴	1.2% / 1.92%
페닐알라닌	4.4% / 0.0%
티로신	3.0% / 0.96%
발린	5.4% / 0.68 %
아르기닌	7.0% / 0.82%
히스티딘	2.4% / 0.35%
알라닌	6.9% / 9.39%
아스파르트산	11.1% / 0.0%
글루탐산	14.9% / 0.06%
글라이신	6.6% / 2.77%
프롤린	5.1% / 0.52%
세린	4.4% / 0.09%


비타민	함량 %DV^†
비타민 A (동등) 베타카로틴 루테인 제아잔틴	280% 2240 μg 13% 1440 μg 800^[4] μg


무기질	함량 %DV^†
칼슘	19% 194.5 mg
철분	8% 1.1 mg
인	2% 16.4 mg


기타 성분	함량
수분	81.0 g
Crude fat	1.2 g
Crude protein	11.9 g
Crude ash	1.9 g
Chlorophyll	170 mg^[5]

For 100 g of meat there would be need ~250–1000 snails.
^†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,^[6] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.^[7]

이름