хемиско соединение From Wikipedia, the free encyclopedia
Малтоза е дисахарид кој е изграден од две единици на гликоза поврзани со α(1→4) врска. Кај неговиот изомер изомалтоза, двете молекули на гликоза се поврзани со α(1→6) врска. За разлика од сахарозата, малтозата е редуцирачки шеќер.[1]
α-Maltose | |
β-Maltose | |
Назив според МСЧПХ (3R,4R,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-5-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2,3,4-triol | |
Други називи 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose | |
Назнаки | |
---|---|
69-79-4 | |
ChEBI | CHEBI:17306 |
ChEMBL | ChEMBL1234209 |
ChemSpider | 388329 α-maltose 6019 β-maltose |
EC-број | 200-716-5 |
InChI
| |
3Д-модел (Jmol) | Слика |
PubChem | 6255 |
| |
UNII | 66Y63L379N |
Својства | |
Хемиска формула | |
Моларна маса | 0 g mol−1 |
Изглед | White powder or crystals |
Густина | 1.54 g/cm3 |
Точка на топење | |
1.080 g/mL (20 °C) | |
Хирална ротација ([α]D) |
+140.7° (H2O, c = 10) |
Опасност | |
Безбедносен лист | External MSDS |
Дополнителни податоци | |
(што е ова?) (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa) | |
Наводи |
Малтозата може да се разложи на гликокза под дејство на ензимот малтаза, кој ја катализира хидролизата на гликозидната врска.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.