Пченкарна тортиља

Во Северна Америка и Средна Америка, пченкарна тортиља или само тортиља ( /t ɔːr t i ə /, Spanish:  ) е еден вид тенок, бесквасен рамномерен леб, изработен од домашна пченка. Во Гватемала и Мексико, постојат три бои на пченкарно тесто за правење тортиљи: бела пченка, жолто пченка и сина пченка (или црно пченка).

Пченкарна тортиља

Место на потекло	Мексико
Регион	Мезоамерика
Главни состојки	пченкарно брашно

Со пристигнување на Европејците во Америка, Шпанците ја нарекле тортиља од нејзината сличност со традиционалниот тркалезен бесквасен колач и омлети (првично направени без компири, кои се одгледувале во Јужна Америка). На Ацтеките и други ацтечки јазици - ги нарекле тортиљи tlaxcalli (   ^[1] ); кои станале прототипски тортиљи.