Poliol

Poliol ialah sebatian kimia yang memiliki berbilang kumpulan berfungsi hidroksil. Sebatian yang memiliki dua kumpulan hidroksil dipanggil sebagai diol, triol bagi sebatian dengan tiga kumpulan hidroksil dan seterusnya.

Sorbitol, sejenis poliol yang juga merupakan sejenis alkohol gula.

Biasanya, istilah "poliol" tidak merujuk kepada sebatian-sebatian yang memiliki kumpulan berfungsi lain. Polimer selulosa sebagai contoh tidak kerap dikatakan sebagai sebuah poliol meskipun memiliki banyak kumpulan hidroksil.

Alkohol gula

Alkohol gula, sejenis poliol biasanya dihasilkan melalui penghidrogenan molekul gula dan memiliki formula (CHOH)_nH₂, di mana n ialah 4 hingga 6.^[1] Contoh-contoh alkohol gula ialah maltitol, sorbitol dan isomalt.

Kegunaan

Kimia polimer

Etilena glikol, sejenis poliol digunakan dalam pengasilan poliuretana.

Polivinil alkohol memiliki formula kimia (CH₂CHOH)_nH₂, di mana n boleh mencecah sehingga beberapa ribu.

Poliol bertindak balas dengan isosianat untuk menghasilkan poliuretana yang digunakan untuk menghasilkan tilam, gentian dan penebat haba.