Natriumpropionaat
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Natriumpropionaat is het natriumzout van propionzuur, met als brutoformule C3H5NaO2. De stof komt voor als een wit, hygroscopisch kristallijn poeder. Het is goed oplosbaar in water en matig tot goed oplosbaar in ethanol (ca. 4,1 g/100 mL). Natriumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel en draagt het nummer E281.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Natriumpropionaat | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van natriumpropionaat | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C3H5NaO2 | |||
IUPAC-naam | natriumpropanoaat | |||
Andere namen | napropion | |||
Molmassa | 96,06036928 g/mol | |||
SMILES | CCC(=O)[O-].[Na+] | |||
InChI | 1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 | |||
CAS-nummer | 137-40-6 | |||
PubChem | 2723816 | |||
Wikidata | Q420130 | |||
Beschrijving | Wit kristallijn poeder | |||
Vergelijkbaar met | calciumpropionaat, kaliumpropionaat | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
H-zinnen | H312 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P280 | |||
Opslag | Droog en goed gesloten. | |||
LD50 (konijnen) | (dermaal) 1640 mg/kg | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | wit | |||
Smeltpunt | 289 °C | |||
Oplosbaarheid in water | 995 g/L | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Matig oplosbaar in | ethanol | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten