Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Вишня обыкновенная
древесное растение Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Вишня обыкнове́нная (лат. Prúnus cérasus) — древесное растение, разводимое в садах; вид рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). Также встречается название Ви́шня ки́слая по устаревшему синониму лат. Cerasus acida / лат. Prunus acida.
Remove ads
Ботаническое описание
_(7118319535).jpg)
Вишня кислая — дерево или кустарник, достигает до 10 м в высоту.
Листья черешковые, широкоэллиптические, заострённые, тёмно-зелёные сверху, снизу светлее, достигают в длину 8 см.
Цветки белого цвета, собраны в зонтиках по 2—3 цветка. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок 15—20, пестик один.
Плод — кисло-сладкая, шарообразная костянка, до 1 см в диаметре.
Встречается только в культуре; в дикой природе не встречается. Некоторые биологи считают вишню обыкновенную естественным гибридом вишни степной и черешни, который возник и многократно повторялся в местах совместного произрастания материнских видов. Предполагают, что естественное скрещивание черешни и вишни степной произошло в Македонии, но, возможно, на Северном Кавказе и в Приднепровье[1][неавторитетный источник]. Цветёт в конце марта — начале апреля, плодоносит со второй половины мая.
Remove ads
Химический состав
Жмых в абсолютно сухом состоянии состоит из 2,9 % золы, 10,9 % протеина, 49,0 клетчатки, 30,4 % БЭВ[2].
Хозяйственное значение и использование
Суммиров вкратце
Перспектива
Плоды вишни обыкновенной имеют кисло-сладкий вкус. В плодах содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, хинная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота).
В плодах вишни обыкновенной содержатся макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний), микроэлементы (медь, железо), а также пектиновые вещества, дубильные вещества, ферменты, антоцианы, сахара (глюкоза, фруктоза), витамины А, С, В2, РР, Р, фолиевая кислота, кумарин, а также антивитамин — антогонист витамина B1 тиаминазу.
Плоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде. Они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.
Жмых имеет кормовое значение. В косточках содержится гликозид амигдалин, который в желудочно-кишечном тракте разлагается с выделением синильной кислоты. Поэтому поедание ягод с косточками может вызвать отравление у животных. Зафиксированы случаи падежа свиней. В небольших дозах безвреден и употребляется для кормления скота[2].
В культуре
Известные сорта вишни обыкновенной:
- Анадольская
- Багряная
- Владимирская
- Жуковская
- Любская
- Мараскиновая
- Памяти Вавилова
- Память Сахарова
- Россошанская чёрная
- Тургеневка
- Харитоновская
- Чёрная крупная
- Шоколадница
- Саратовская малышка
Галерея
 Общий вид |
 Листья |
 Цветки |
 Плоды |
Классификация
Таксономическое положение
Вид Вишня обыкновенная включается в род Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
| еще 8 семейств | еще 392 подтвержденных вида и 596 видов, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
| порядок Розоцветные | род Слива | ||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Розовые | вид Вишня обыкновенная | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | ||||||||||||
Remove ads
См. также
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads