Сельское хозяйство Швеции

Сельское хозяйство Швеции имеет отличия в зависимости от региона. Это связано с различными типами почв и различными климатическими условиями, причём многие районы страны более пригодны для лесоводства. Экономически в северных и центральных районах страны выгоднее отдавать землю под выращивание леса, чем под сельское хозяйство.

Сельскохозяйственные угодья в муниципалитете Сигтуна, близ аэропорта Арланда.

Силос на юге Швеции

Картофельное поле в Швеции.

Свиньи на ферме в Сконе.

Южная оконечность Швеции является наиболее благоприятным для сельского хозяйства районом. На большей части территории Швеции короткий вегетационный период, что ограничивает продуктивность сельского хозяйства, однако в некоторых южных районах он достигает более 240 дней. Пшеница, рапс и другие масличные культуры, а также сахарная свекла распространены в южной части страны, в то время как ячмень и овёс выращивают на севере^[1]. Ячмень и овёс выращивают в основном на корм животным, главным образом свиньям и птице.

Среднешведская низменность является традиционным центром сельского хозяйства в Швеции^[2].

Сельское хозяйство Швеции в цифрах

В сельскохозяйственном секторе Швеции (без учёта лесной и пищевой промышленности) занято 177 600 человек, что составляет 1,5 % рабочей силы в стране. Существует 72 000 фермерских хозяйств и других сельскохозяйственных предприятий, что вдвое меньше, чем в 1970 году. Средняя ферма имеет 36 гектаров (89 акров) полей^[1].

В экономическом отношении, крупнейшим сектором сельского хозяйства является молочное животноводство, на его долю приходится 20 % стоимости сельскохозяйственного производства в Швеции. Разведение свиней и птицы также относительно развито, в то же время как разведение овец и ягнят развито слабо^[1]. Разведение овец и производство баранины и шерсти не могут конкурировать с аналогичными отраслями в Австралии и Новой Зеландии, поскольку в этих странах возможен круглогодичный выпас на зелёных пастбищах

История

Плантация сахарной свеклы в поместье Себихольм, конец XIX-го века.

Шведская красно-белая корова, самая распространённая порода молочного скота в Швеции.

Сельское хозяйство и животноводство зародились на территории современной Швеции уже в каменном веке^[3]. Самой важной культурой был ячмень, но также выращивались пшеница, просо и лён. Христианизация Швеции, около 1000 года, привела к улучшению состояния сельского хозяйства, благодаря притоку знаний из южных стран о более совершенных методах культивации. На протяжении всего средневековья монастыри служили источником распространения сельскохозяйственных знаний и пригодных для выращивания чужеродных растений.

В XVI веке, во времена Густава Вазы, лично интересовавшегося улучшением королевских владений, начался период сельскохозяйственного расцвета, и Швеция стала страной, регулярно экспортирующей зерновые. Это продолжалось до начала XVIII века, когда в результате войн Карла XII сельскому хозяйству был нанесён урон и также были потеряны балтийские провинции, служившие основным источником производства зерновых культур.

К середине XVIII века были начаты земельные реформы, в результате которых разбросанные земельные участки вокруг деревень перераспределялись и объединялись, что дало возможность для более рационального ведения сельского хозяйства. Шведские учёные также занялись улучшением сельского хозяйства: ведущими специалистами были ботаник Карл Линней и химик Юхан Готтшальк Валлериус.

После русско-шведской войны 1808—1809 гг. на сельское хозяйство обратили внимание правительство и частные лица. Важную роль сыграла Королевская шведская сельскохозяйственная академия, основанная в 1811 году, примерно в то же время в большинстве уездов появились сельскохозяйственные общества. Для возделывания начали использовать новые площади, особенно водно-болотные угодья, были улучшены методы возделывания. Это было особенно верно для производства кормов, выигравших от начала выращивания азотфиксирующих растений, таких как клевер и люцерна^[4]. Многие луга стали обрабатывать и засевать кормовыми культурами, что значительно увеличило количество доступного корма. В первой половине XIX века наибольшее внимание уделялось совершенствованию возделывания сельскохозяйственных культур, тогда как совершенствованию животноводства стало уделяться больше внимания ближе к концу века.

Рост молочного сектора и индустриализация (1860—1960)

С конца 1860-х годов производство молочных продуктов, и, в частности, производство сливочного масла стало играть всё более важную роль в сельскохозяйственном секторе экономики Швеции. Постепенно, большая часть сельскохозугодий использовалась для производства кормов, а площадь обрабатываемых земель увеличивалась до 1920-х годов. Доходы от молока и молочных продуктов были самым важным источником дохода для шведского сельскохозяйственного бизнеса на рубеже веков. Это означало, что прежний экспорт зерновых из Швеции в основном исчез, и был заменён импортом зерна для выпечки хлеба. С другой стороны, начался значительный экспорт сливочного масла, а затем свинины и живых свиней. В первые годы XX века Швеция экспортировала 16 000—20 000 тонн масла в год^[3].

В конце 1940-х годов доильные аппараты заменили ручное доение, а тракторы стали заменять лошадей. Alfa Laval стала известным производителем и брендом доильных аппаратов. В 1950-х годах произошла масштабная механизация с использованием поставок дешёвого бензина. С 1945 по 1970 год количество рабочей силы в сельском хозяйстве Швеции сократилось на 60 %, что позволило высвободить её для занятости в промышленном секторе^[4].

Реформирование сельского хозяйства (1989—2000)

В 1989 году Швеция пересмотрела свою аграрную политику и, наконец, отменила многие субсидии и контроль цен, первоначально введённые в 1930-х годах, когда сельскохозяйственный сектор переживал экономический кризис^[5]. В 1995 году, когда Швеция присоединилась к Европейскому союзу, сельскохозяйственный сектор Швеции стал объектом регулирования в рамках Единой сельскохозяйственной политики.

Статистические показатели

Использование сельскохозяйственных земель по округам в гектарах, 2007 г.^[6]

По состоянию на 2020 год около 94% сельскохозяйственных угодий Швеции используется в производственных целях, и 76% этих земель принадлежат производственным единицам площадью не менее 50 гектаров. ^[7].

В 2016 году в Швеции насчитывалось около 63 тысяч сельскохозяйственных предприятий, а на долю сельскохозяйственной отрасли приходилось около 1,2% общей занятости в стране^[8]. Около 8% общей площади земель используется как пахотные земли или пастбища^[9]. В 2020 году общая площадь сельскохозяйственных угодий в Швеции составляла 3,013 млн га. Из них 85% (2,550 млн га) приходилось на пахотные земли, а 15% (0,463 млн га) – на пастбища. По сравнению с 2010 годом площадь пахотных земель сократилась на 83 900 га (около 3%), а площадь пастбищ увеличилась на 11 600 га (около 3%).

В 2020 году в Швеции насчитывалось 58 791 сельскохозяйственное предприятие, что на 17 % (12 300 предприятий) меньше, чем в 2010 году.^[10]

Сельское хозяйство по регионам

В Южной Швеции (лены Сконе, Халланд, Блекинге, Эланд и Готланд) вегетационный период в регионе составляет примерно 7 месяцев^[11]. Здесь выращивают в основном пшеницу, ячмень, рапс и сахарную свёклу, а также картофель, горох и другие овощи. В Сконе и южном Халланде распространено свиноводство. Молочное животноводство, овцеводство и птицеводство распространены на островах Готланд и Эланд.^[12]

В Среднешведской низменности (равнины Вестгётланд, Эстгётланд, Нярке и Мелардален) вегетационный период составляет около 6 месяцев^[11], почва плодородная. Здесь выращивают кормовые растения, картофель, ячмень, смородину, пшеницу и рапс.

В северной части страны, Норрланде, вегетационный период короткий, всего 3–4 месяца^[11].