Trimetilglicin

Trimetilglicin (TMG) je organsko jedinjenje koje se javlja u biljkama u obliku glicin betaina i njegovih holinskih derivata. Trimetilglicin je bio prvi otkriveni betain. Originalno je nazivan jednostavno betain, jer je u 19. veku oktriven u šećernoj repi.^[5] Od tog vremena, mnogi drugi betaini su otkriveni, te se koristi specifičnije ime, glicin betain.

Trimetilglicin
IUPAC ime
Drugi nazivi	Betain, TMG, glicinski betain, anhidrat betaina, N,N,N-trimetilglicin
Identifikacija
CAS registarski broj	107-43-7 Y
PubChem[1][2]	247
ChemSpider[3]	242 Y
UNII	3SCV180C9W Y
MeSH	Betaine
ChEBI	17750
ChEMBL[4]	CHEMBL1182 Y
ATC code	A16AA06
Jmol-3D slike	Slika 1
Svojstva
Molekulska formula	C5H11NO2
Molarna masa	117,146
Srodna jedinjenja
Srodna amino kiselina	Glicin Metilglicin Dimetilglicin
Y (šta je ovo?)   (verifikuj) Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
Infobox references

Struktura i reakcije

Trimetilglicin je N-trimetilisana aminokiselina. On je kvaternarnarni amonijum koji postiju u obliku cviterjona na neutralnom pH. Jake kiseline poput hlorovodonične kiseline konvertuju TMG do soli betain hidrohlorida:

(CH₃)₃N⁺CH₂CO₂^- + HCl → [(CH₃)₃N⁺CH₂CO₂H]Cl^-

Demetilacija TMG-a daje dimetilglicin. Degradacija TMG-a proizvodi trimetilamin, miris pokvarenog ribljeg mesa.