Kalijum nitrit
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Kalijum nitrit je so kalijuma čija je molekulska formula KNO2.
Dobija se redukcijom kalijum nitrata olovom :
- KNO3 + Pb → KNO2 + PbO
ili usled njegovog termičkog razlaganja:
- 2KNO3 → 2KNO2 + O2
Kalijum nitrit je bela ili zlatna čvrsta supstancija. Gustina kalijum nitrita iznosi 1,92 g/cm3. Veoma dobro se rastvara u vodi (na temperaturi 20 °C 281 g na 100 cm³ H2O, na temperaturi 100 °C 413 g na 100 cm³).[4][5] Rastvor ima slabe bazne osobine. Temperatura topljenja kalijum nitrita iznosi 440 °C. Na većoj temperaturi on se razlaže:
- 4KNO2 → 2K2O + 2N2 + 3O2
Kalijum nitrit je oksidans, mada pod nekim uslovima može da pokaže redukcione osobine.
U velikim količinama kalijum nitrit ima smrtonosno dejstvo (LD50zečevi(preko usta) iznosi 200 mg/kg). Sem toga, usled reakcije KNO2 sa aminima koji nastaju usled razlaganja belančevina u organizmu mogu da nastanu kancerogena jedinjenja.
Kalijum nitrit se koristi za proizvodnju boja, u fotografiji, za konzerviranje hrane (oznaka EWG - E249). Zbog štetnog dejstva kalijum nitrita preporučuje se ograničavanje njihove upotrebe.
Remove ads
Reference
Povezano
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads