Propionska kiselina

Propionska kiselina (propanska kiseline) je karboksilna kiselina koja se javlja u prirodi. Njena hemijska formula je CH₃CH₂COOH. Ona je čista tečnost oporog mirisa. Anjon CH₃CH₂COO⁻, kao i soli i estri propiponske kiseline su poznati kao propionati (ili propanati).^[5][6]

Propionska kiselina
Simplified skeletal formula	Full structural formula
Ball-and-stick model	Space-filling model
IUPAC ime
Drugi nazivi	etankarboksilna kiselina
Identifikacija
CAS registarski broj	79-09-4 Y
PubChem[1][2]	1032
ChemSpider[3]	1005 Y
DrugBank	DB03766
ChEBI	30768
ChEMBL[4]	CHEMBL14021 Y
RTECS registarski broj toksičnosti	UE5950000
Jmol-3D slike	Slika 1
Svojstva
Molekulska formula	C3H6O2
Molarna masa	74.08 g mol−1
Agregatno stanje	bezbojna tečnost
Gustina	0,99 g/cm3
Tačka topljenja	−21 °C, 252 K, -6 °F
Tačka ključanja	141 °C, 414 K, 286 °F
Rastvorljivost u vodi	meša se
pKa	4.87
Viskoznost	10 mPa·s
Struktura
Dipolni moment	0.63 D
Opasnost
Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS)	External MSDS
Opasnost u toku rada	Korozivna je
NFPA 704	2 3 0
R-oznake	R34
S-oznake	(S1/2) S23 S36 S45
Tačka paljenja	327 K, 54 °C
Srodna jedinjenja
Drugi anjoni	Propionat
Srodna karboksilne kiseline	Sirćetna kiselina Mlečna kiselina 3-hidroksipropionska kiselina Tartronska kiselina Akrilna kiselina Buterna kiselina
Srodna jedinjenja	1-propanol Propionaldehid Natrijum propionat Propionski anhidrid
Y (šta je ovo?)   (verifikuj) Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
Infobox references

Osobine

Propionska kiselina ima fizičke osobine koje su između osobina malih karboksilnih kiselina, mravlje i sirćetne kiseline, i većih masnih kiselina. Ona se meša sa vodom, ali se može odvojiti dodatakom soli. Kao i sirćetna i mravlja kiselina, ona se sastoji od vodonično vezanih parova molekula u tečnom stanju i pari.

Propionska kiselina manifestuje opšta svojstva karboksilnih kiselina: ona može da formira amide, estre, kisele anhidride, i hloridne derivate. On može da podlegne alfa-halogenaciji sa bromom u prisustvu PBr₃ katalizatora (HVZ reakcija) da formira CH₃CHBrCOOH.^[7]