Банана
род зељастих биљака и економски важне врсте / From Wikipedia, the free encyclopedia
Банана је име рода зељастих биљака и економски важне врсте () из фамилије , као и име за плод ових биљака који људе користе у исхрани као воће.[1][2]
Банана | |
---|---|
Научна класификација | |
Царство: | |
Дивизија: | |
Класа: | |
Ред: | |
Породица: | |
Род: | |
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Енергија | 371 kJ (89 kcal) |
22,84 g | |
Шећери | 12,23 g |
Прехрамбена влакна | 2,6 g |
0,33 g | |
1,09 g | |
Витамини | |
Тиамин (Б1) | (3%) 0,031 mg |
Рибофлавин (Б2) | (6%) 0,073 mg |
Ниацин (Б3) | (4%) 0,665 mg |
Витамин Б5 | (7%) 0,334 mg |
Витамин Б6 | (31%) 0,4 mg |
Фолат (Б9) | (5%) 20 μg |
Холин | (2%) 9,8 mg |
Витамин Ц | (10%) 8,7 mg |
Минерали | |
Гвожђе | (2%) 0,26 mg |
Магнезијум | (8%) 27 mg |
Манган | (13%) 0,27 mg |
Фосфор | (3%) 22 mg |
Калијум | (8%) 358 mg |
Натријум | (0%) 1 mg |
Цинк | (2%) 0,15 mg |
Остали конституенти | |
Вода | 74,91 g |
Fluoride | 2.2 µg |
| |
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле. Извор: NDb USDA |
Банана је јестиво воће, које је са ботаничког гледишта бобица.[1][2] Она је плод неколико великих зељастих скривеносјеменица из рода .[3] (У неким земљама, банане које се користе за кување се називају плантанима.) Ово воће варира у погледу величине, боје и чврстоће, мада је обично издужено и повијено, са меканим плодом богатим скробом, покривеним кором која може да буде зелена, жута, црвен, пурпурна, или смеђа код сазрелог воћа. Плодови расту у групама које висе са врха биљке. Скоро све модерне јестиве партенокарпне (бесемене) банане потичу из две дивље врсте – и . Научна имена највише узгајаних врста банана су , , и Муса × парадисиаца за хибрид , у зависности од њихове геномске конституције. Старије научно име се више не користи.
Природно станиште врста су тропски предели Индомалезије и Аустралије, и претпоставља се да је до доместикације првобитно дошло у Папуа Новој Гвинеји.[4][5] Банане се узгајају у бар 107 земаља,[6] првенствено ради плода, и у мањој мери ради прављења влакана, вина од банана и пива од банана, или као орнаменталне биљке.
Не постоји јасна разлика између термина „банане“ и „плантани“. У Америци и Европи термин „банана“ се обично односи на мекане, слатке, дезертне банане, посебно оне из групе Кавендиш, које су главни извозни производ земаља које узгајају банане. У контрасту с тим, културе са чвршћим плодовима богатијим у скробу се називају „плантани“. У другим регионима, као што је Југоисточна Азија, многи други типове банана се узгајају и конзумирају, тако да једноставна дводелна подела није корисна и не употребљава се у локалним језицима.
Термин „банана“ се такође користи као заједничко име за друге биљке које производе овај плод.[3] Оно се може применити на остале чланове рода , као што су скарлет банана (), роза банана () и Фе'и банана. Термин се такође може односити на чланове рода , попут снежне банане () и економски важне лажне банана (). Оба рода се сврставају у фамилију банана, .