Маслина європейська

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Олива (значення).

Маслина європейська^[1][2] або оливкове дерево європейське^[2] (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae). Інші назви — оливне дерево, олива звичайна. Походить з прибережних районів Середземномор'я, зокрема Лівану і Сирії, Малої Азії та північного Ірану. Де саме маслина була одомашнена, наразі невідомо, але більшість дослідників вважає, що це відбулося в долинах річок Йордан та Оронт, або ж у Фінікії^[3].

Маслина європейська Період існування: 0.06–0 млн р. т. PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Ꝑ N ▼ пізній плейстоцен — наш час
Охоронний статус
Даних недостатньо  (МСОП 3.1)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Губоцвіті (Lamiales)
Родина:	Маслинові (Oleaceae)
Рід:	Маслина (Olea)
Вид:	Маслина європейська (O. europaea)
Біноміальна назва
Olea europaea L., 1758

Плоди цього дерева, маслини (оливки), є поширеним продуктом харчування Середземноморського регіону, зокрема джерелом маслинової олії.

Назва оливи та оливок означає «ті, що містять олію», «олійні», назва маслини — «масна»^[3].

Ареал

Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та Північній Індії. 1560 року була завезена в Америку, де її переважно вирощують у Перу та Аргентині^[4]. Уперше її почали культивувати в Греції, де й досі вирощують у великих кількостях.

Вирощування

Україна

В Україні маслину вирощують у Криму, при цьому вона може рости не тільки на Південному березі, але й на решті території півострова. Розведенням маслин у Криму почали займатися ще в давні часи. І в наш час можна побачити окремі дерева-патріархи, котрим виповнилось 400—500 років. Трапляються також групові насадження у вигляді невеликих гаїв. У Нікітському ботанічному саду УААН поблизу Ялти росте найстаріша маслина України, вік якої налічує до 2000 років^[5].

Світове виробництво

Світове виробництво маслин (2018)^[6]

Місце	Країна	Виробництво (в т)
1	Іспанія	9 819 569
2	Італія	1 877 222
3	Марокко	1 561 465
4	Туреччина	1 500 467
5	Греція	1 079 080
6	Алжир	860 784
7	Туніс	825 467
8	Єгипет	768 176
9	Португалія	740 151
10	Сирія	400 000
	Всього у світі	21 066 061

Поживний склад

Зелені оливки консервовані Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 146 ккал / 609 кДж
Білки 1,03 g Жири 15,32 g насичені 2,029 g  мононенасичені 11,314 g  поліненасичені 1,307 g  Вуглеводи 3,84 g дисахариди 0,54 g  Ретинол (віт. A) 20 мкг – β-каротин 231  мкг Тіамін (B1) 0,021 мг Рибофлавін (B2) 0,007 мг Ніацин (B3) 0,237 мг Піридоксин (B6) 0,031 мг Фолацин (B9) 3 мкг Токоферол (вітам. E) 3,81 мг Вітамін K 1,4 мкг Кальцій 52 мг Залізо 0,49 мг Магній 11 мг Фосфор 4 мг Калій 42 мг Натрій 1556 мг Water 75,3 g
Full Link to USDA Database entry Джерело: USDA Nutrient database

Цікаві факти

2000-літня маслина в м. Бар (Чорногорія)

• В ісламській традиції маслина — Древо Життя, одне з двох заборонених дерев у Раю^{[джерело?]}.
• На острові Крит росте одне з найстаріших оливкових дерев – йому понад 3000 років. Росте на заході острова в селі Ано Вувес (Ano Vouves), що недалеко від Ханьї під Колімбарі. Дерево є об’єктом гордості місцевих жителів, саме воно так прославило це село.
• Цей вид занесений до Червоної книги зникаючих рослин Ємену^[7].

Галерея

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•