Вівсяне печиво з родзинками

Вівся́не пе́чиво з родзи́нками — тип печива, що відрізняється тістом на основі вівсянки та родзинками, доданими під час змішування. Його інгредієнти також можуть включати борошно, цукор, яйця, сіль та різні спеції.^[1] Вівсяне печиво з родзинками стало одним з найпопулярніших печив у США.^[2]

Вівсяне печиво з родзинками

Тип	Печиво
Походження	Шотландія, Сполучені Штати Америки
Автор	Фанні Меррітт Фермер (перший записаний рецепт)
Час появи	1896
Необхідні компоненти	Вівсянка, родзинки

Веганське вівсяне печиво з родзинками

Коли на початку 1900-х років печиво стало відомим у США, його стали називати «здоровою їжею»^[3] завдяки тому, що воно збільшує в організмі вміст клітковини та вітамінів від вівсянки та родзинок. Тим не менше, поживна цінність вівсяного печива з родзинками практично еквівалентна печиву з шоколадними дрібками, кожне з яких має практично однаковий вміст цукру, жиру, калорій та клітковини.^[4][5]

Історія

Перший записаний рецепт вівсяного печива був опублікований у США Фанні Меррітт Фармер у своїй кулінарній книзі 1896 року «Бостонська кулінарна школа». Хоча оригінальний рецепт Фармер не містив родзинок^[6], їх включення з часом почастішало, частково, завдяки рецептам вівсяного печива з родзинками, що з'явилися на упаковках Quaker Oats, починаючи з початку 1900-х років.^[7]

Див. також

• Вівсяне печиво
• Анзак (печиво) — різновид вівсяного печива, традиційний для Австралії та Нової Зеландії
• Список печива
• Вівсяне печиво (коктейль)^[en]