Пельмені
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пельме́ні (удм. пельнянь, трансліт. pelňaň, комі-перм. і комі пельнянь), заст. вушка[3] — вироби з яєчного тіста з пшеничного борошна з начинкою з меленого м'яса свійської худоби чи риби, грибів і картоплею, приправ та зварених в окропі чи росолі. Є популярною стравою в Україні[4][5][6], Росії, та Білорусі.
Коротка інформація Походження, Входить у національні кухні ...
Походження | |
---|---|
Входить у національні кухні |
російська кухня українська кухня білоруська кухня польська кухня молдавська мова |
Необхідні компоненти | тісто, м’ясо, цибуля[d][1], кріп[d][1], peppercornd[2], кухонна сіль[1], яйце[1], chicken stockd[1], beef stockd[1] і масло вершкове[1] |
Закрити
Традиційно подається і вживається з оцетом. Хоча можуть вживатися з олією, вершковим маслом, сметаною, різноманітними соусами. А інколи навіть беруть частину окропу, в якому варили пельмені, і додають оцет.