À la carte

提示：此条目的主题不是Alacarte。

在餐馆，单点（法语：à la carte, 法语发音：[a la kaʁt] ）^[1]是指人们在餐厅点菜时只点菜单上的单个菜，这不同于菜单中的套餐^[2]。该词于19世纪初引自法语，意为“根据菜单^[3][4]”。

单点牛排，不带任何配菜或装饰（上述两项须单独点）

用户订购的部分菜肴可能包括配菜（亦或者单独提供），在此情况下也可视作单点。

历史

目前可考的“à la carte”最早用法是1816年出现的形容词用法（例如“à la carte meal”）和1821年出现的副词用法（“meals was à la carte”）^[3]。 上述用法早于“Menu”（菜单）一词引入英语的时间（后者于19世纪30年代传入英语）^[5][6][3]。

参见

• 厨师发办，日本料理方式，由主厨决定菜单
• 定食，与“单点”相反
• 自助餐
• 英语使用者使用法语单词和短语列表
• Pro rata，基于比例使用的计费或其他计算方法
• 商业经济主题
• 饮食主题