日本农林水产业

农林水产业跟矿业（英语：Mining in Japan）合称日本的第一产业，它们合共只占国民生产毛额的1.3%。日本的土地面积只有20%适宜耕种，政府对农业有高额补贴。

日本农业产值发展（1961年 - 2015年）

千叶县的农田

稻田

于1940年代以前，农林水产业曾经是日本经济最重要的一环。随着其他产业的兴起，农林水产业的重要性逐渐降低。在19世纪后期（明治时期），从事农林水产业的人口占全国劳动力的80%。

农业

至第二次世界大战以后，农业依然是日本最大的产业，占整体劳动力的50%。它逐步于1965年跌至23.5%，于1977年跌至11.9%，并于1988年跌至7.2%。农夫的平均年龄为51岁，较整体产业工人的平均年龄大12年。传统上女性务农的人数比男性为多^[1]。据2011年政府资讯显示，新成立的农业综合企业中超过四分之三的领导人为女性^[2]。

头10位都道府县的生产额
（2019年、亿日圆）^[3]

北海道	12,558
鹿儿岛县	4,890
茨城县	4,302
千叶县	3,859
宫崎县	3,396
熊本县	3,364
青森县	3,138
爱知县	2,949
栃木县	2,859
岩手县	2,676
全国总计	88,938

主要农作物
2019年、耕作面积（公顷）^[4][5]

大米（食用）	1,379,000
小麦	212,000
马铃薯	74,000
番薯	34,000
荞麦	65,400
大豆	144,000
蔬菜	384,000
水果	209,000
茶叶	41,000
糖用甜菜	57,000
甘蔗	22,000
饲料作物	962,000
种植总面积	4,020,000

土地短缺

1988年， 日本耕地的总面积为49,000 km²（4,900,000 ha），占全国土地面积的13.2%。当中占地最广的为稻田。非稻田的耕地多为梯田或斜坡，会在秋季种植小麦或大麦，在夏季种植番薯、蔬菜及旱稻。间作（英语：Intercropping）的做法非常普遍，譬如会轮流种植豆类或豌豆等作物。

气候变化的影响

温度持续变暖，降雨减少，热浪加剧，旱灾及其他极端天气都对食物生产有着负面的影响，而且对农作物产量和品质的影响尤甚^[6]。加强灌溉亦会对水资源做成相当压力^[6]。

畜牧业

日本对牛肉的需求自1900年代开始增加，农夫因为追求更大利润，从牛奶生产转至饲养高级和牛的例子屡见不鲜。话虽如此，畜牧业在日本经济依然占比甚轻。在1980年代，牛肉的生产只能满足本土需求的2%。

林业

日本三分之二的土地面积为森林，当中40％为植林，雪松和柏树都是常见的品种。它们大多在第二次世界大战后开始种植，主要为日本战后经济快速增长提供建筑材料。及后，因为进口木材价格相对便宜，以及其他建筑材料如钢筋混凝土的普及，导致大量林木没有被砍伐。时至今日，部分植林已经生长得过度茂盛，而需要人工修剪。

在2015年，日本林业年生产2.005千万立方米的木材，市值4.363千亿日圆，占国内生产总值的0.04%^[7]。

渔业

自1973年能源危机，日本的深海捕鱼开始萎缩，1980年代的平均鱼获为2百万吨。至1980年代后期，离岸的水产养殖占整体鱼获的50％。