米其林餐厅列表

此条目介绍的是米其林餐厅列表。关于餐饮旅游指南，请见“米其林指南”。关于轮胎厂商，请见“米其林”。

本表列出获得《米其林指南》星级评鉴为三星级的餐厅。

三星餐厅数量统计

依国家或地区

目前，各地获得米其林三星级评级的餐厅数目如下^[1]：

米其林餐厅所推出的佳肴

各个国家/地区米其林三星级餐厅的数量

国家/地区	数量
法国、摩纳哥	31[2]
日本	20[3]
西班牙	16[4]
意大利	14[5]
美国	14[6]
德国	10[7]
英国	10[8]
香港、澳门	9[9][10]
瑞士	4[11]
丹麦	3[12]
新加坡	3[13]
台湾	3[14]
奥地利	2[15]
北京	2[16]
比利时	2[17]
挪威	2[18]
荷兰	1[19]
上海	1[20]
斯洛文尼亚	1[21]
韩国	1[22]
瑞典	1[23]
泰国	1[24]

各地三星餐厅列表

奥地利

主条目：奥地利米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Austria）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[15]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
维也纳	Restaurant Amador	Juan Amador（德语：Juan Amador）	2019[25]
维也纳	Steirereck im Stadtpark	Heinz Reitbauer（德语：Heinz Reitbauer (Koch)）	2025[26]

北京

主条目：北京米其林星级餐厅列表

目前，获得三星评级的餐厅如下^[16]：

餐厅	店主/大厨	荣获三星餐厅年份	食品类型
新荣记（新源南路）	张勇[27]	2020[28]	台州菜
潮上潮	张一峰	2024[29]	潮州菜

比利时

目前，获得三星评级的餐厅如下^[17]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
安特卫普	Zilte	Viki Geunes	2021[30]
鲁瑟拉勒	Boury	Tim Boury	2025[31]

丹麦

主条目：丹麦米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Denmark）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[12]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
哥本哈根	天竺葵（英语：Geranium (restaurant)）	拉斯穆斯·科福德	2016[32]
哥本哈根	Noma	René Redzepi（英语：René Redzepi）	2021[33]
根措夫特	Jordnær	Eric Vilgaard	2024[34]

法国 （包括摩纳哥）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[2]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
旧阿讷西	Le Clos des Sens	Laurent Petit（法语：Laurent Petit）	2019[35]
Cassis	La Villa Madie	Dimitri Droisneau	2022[36]
沙尼	Maison Lameloise	Éric Pras	2007[37]
库尔舍韦勒	Le 1947 à Cheval Blanc	Yannick Alléno（法语：Yannick Alléno） and Gérard Barbin	2017[38][39]
厄热尼莱班	Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard	Michel Guérard	1977[37]
丰容库斯	Aubrege du Vieux Puits	Gilles Goujon（法语：Gilles Goujon）	2010[40][37]
拉罗谢尔	Christopher Coutanceau	Christopher Coutanceau（法语：Christopher Coutanceau）	2020[41]
Le Castellet	La Table du Castellet	Fabien Ferré	2024[42]
普罗旺斯地区莱博	L'Oustau de Baumanière	Glenn Viel（法语：Glenn Viel）	2020[41]
L'Herbaudière	La Marine	Alexandre Couillon	2023
马赛	Le Petit Nice（法语：Le Petit Nice）	Gérald Passédat（法语：Gérald Passédat）	2008[43]
马赛	Am par Alexandre Mazzia	Alexandre Mazzia	2021[44]
默热沃	Flocons de Sel	Emmanuel Renaut（法语：Emmanuel Renaut）	2012[45]
芒通	Mirazur	Mauro Colagreco（法语：Mauro Colagreco）	2019[35]
蒙地卡罗	Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris（英语：Le Louis XV (restaurant)）	Dominique Lory[46]	1990[47]
乌什	Troisgros（英语：La Maison Troisgros） - Le Bois sans Feuilles	Michel and César Troisgros（法语：Troisgros）	1968[37]
巴黎第一区	Kei	小林圭（法语：Kei Kobayashi）	2020[41]
巴黎第一区	Plénitude - Cheval Blanc Paris（法语：Cheval Blanc Paris）	Arnaud Donckele（法语：Arnaud Donckele）	2020[41]
巴黎第四区	L'Ambroisie（英语：L'Ambroisie）	Bernard Pacaud	1988[37]
巴黎第七区	Arpège（英语：Arpège (restaurant)）	Alain Passard（法语：Alain Passard）	1996[37]
巴黎第八区	Alléno Paris au Pavillon Ledoyen（法语：Pavillon Ledoyen）	Yannick Alléno（法语：Yannick Alléno）	2015[48][49]
	Epicure au Bristol	Éric Fréchon（法语：Éric Fréchon）	2009[37]
	Le Cinq（英语：Le Cinq）	Christian Le Squer（法语：Christian Le Squer）	2016[50]
	Le Gabriel - La Réserve Paris（法语：La Réserve Paris）	Jérôme Banctel	2024[51]
	Pierre Gagnaire	Pierre Gagnaire（法语：Pierre Gagnaire）	1998[37]
巴黎第十六区	Le Pré Catelan（法语：Le Pré Catelan）	Frédéric Anton	2007[37]
圣博内勒弗鲁瓦	Restaurant Marcon	Régis and Jacques Marcon（法语：Régis Marcon）	2005[37]
圣梅卢瓦代松德	Le Coquillage	Hugo Roellinger（法语：Hugo Roellinger）	2025[52]
圣特罗佩	La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez	Arnaud Donckele（法语：Arnaud Donckele）	2013[53]
坦克	L'Assiette Champenoise	Arnaud Lallement（法语：Arnaud Lallement）	2014[54]
华朗斯	Pic（法语：Maison Pic）	Anne-Sophie Pic	2007[37]

德国

主条目：德国米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Germany）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[7]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
拜尔斯布龙	Schwarzwaldstube（英语：Schwarzwaldstube (restaurant)）	Torsten Michel（德语：Torsten Michel）	2021[55] & 1993[56]-2020[57]
拜尔斯布龙	Restaurant Bareiss	Claus-Peter Lumpp（德语：Claus-Peter Lumpp）	2008[58]
柏林	Rutz	Marco Müller（德语：Marco Müller (Koch)）	2020[59]
德赖斯	Waldhotel Sonnora	Clemens Rambichler（德语：Clemens Rambichler）	1999[60]
Grassau（英语：Grassau, Bavaria）	ES:SENZ	Edip Sigl（德语：Edip Sigl）	2024[61]
汉堡	The Table Kevin Fehling	Kevin Fehling（德语：Kevin Fehling）	2016[62]
慕尼黑	JAN	Jan Hartwig（德语：Jan Hartwig）	2023[63]
皮斯波特	schanez. restaurant.	Thomas Schanz（德语：Thomas Schanz）	2022[64]
佩尔	Victor's Fine Dining by Christian Bau	Christian Bau（德语：Christian Bau (Koch)）	2006[65]
禾夫斯堡	Aqua	Sven Elverfeld（德语：Sven Elverfeld）	2009[66]

香港及澳门

主条目：香港澳门米其林星级餐厅列表

目前，获得三星评级的餐厅如下：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份	食品类型
香港	8½ Otto e Mezzo Bombana（英语：8½ Otto e Mezzo Bombana）	Umberto Bombana（英语：Umberto Bombana）、任家乐	2012[67]	义菜
	Amber（英语：Amber (restaurant)）	Richard Ekkebus	2025[68]	法菜
	Caprice（英语：Caprice (restaurant)）	Guillaume Galliot	2019 & 2010–13[69]	法菜
	富临饭店	黄隆滔[70]	2020	粤菜
	志魂 (Sushi Shikon)	杮沼利治[71]	2014[72][73]	和菜
	唐阁	黄智辉[74]	2016[75][76]	粤菜
	Ta Vie	佐藤秀明	2023[77]	法菜
澳门	誉珑轩	欧阳文彦	2019[69]	粤菜
	天巢法国餐厅	Julien Tongourian[78]	2009[79]	法菜

意大利

目前，获得三星级的餐厅如下^[5]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
阿尔巴	Piazza Duomo	Enrico Crippa	2013[80]
布鲁尼科	Atelier Mosesmer Norbert Niederkofler	Norbert Niederkofler	2024[81]
布鲁萨波尔托	Da Vittorio	Vittorio Cerea	2010[82]
坎内托苏洛廖	Dal Pescatore（英语：Dal Pescatore）	Nadia Santini（英语：Nadia Santini）	1996[83]
桑格罗堡	Reale	Niko Romito（意大利语：Niko Romito）	2014[84][85]
佛罗伦斯	Enoteca Pinchiorri（英语：Enoteca Pinchiorri）	Annie Féolde（英语：Annie Féolde）, Italo Bassi, and Riccardo Monco	1993[86]
Marina del Cantone	Quattro Passi	Antonio Mellino（意大利语：Antonio Mellino）	2024[87]
米兰	Enrico Bartolini al Mudec	Enrico Bartolini（意大利语：Enrico Bartolini）	2020[88]
摩德纳	Osteria Francescana（英语：Osteria Francescana）	Massimo Bottura（英语：Massimo Bottura）	2012[89]
奥尔塔圣朱利奥	Villa Crespi（英语：Villa Crespi）	Antonino Cannavacciuolo（英语：Antonino Cannavacciuolo）	2023 [90]
罗马	La Pergola	Heinz Beck（意大利语：Heinz Beck）	2005[91]
鲁巴诺	Le Calandre（英语：Le Calandre）	Massimiliano Alajmo（英语：Massimiliano Alajmo）	2002[92]
塞尼加利亚	Uliassi	Mauro Uliassi（意大利语：Mauro Uliassi）	2019[93][94]
维罗纳	Casa Perbellini 12 Apostoli	Giancarlo Perbellini（意大利语：Giancarlo Perbellini）	2025[95]

日本

主条目：日本米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin starred restaurants in Japan）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[3]：

所在地	餐厅	店主/料理长/大厨	荣获三星餐厅年份
京都	瓢亭 (Hyotei)	高桥义弘（英语：Yoshihiro Takahashi） (Yoshihiro Takahashi)	2010[96]
	菊乃井（日语：菊乃井）本店 (Kikunoi Honten)	村田吉弘 (Yoshihiro Murata)	2010[96]
	未在 (Mizai)[97]	石原仁司 (Hitoshi Ishihara)	2014[98][99] & 2010–12[100]
	一子相伝 なかむら (Nakamura)	中村元计 (Motokazu Nakamura)	2011[96]
	祇园 さゝ木 (Gion Sasaki)[101]	佐々木　浩 (Hiroshi Sasaki)	2020[102]
大坂	柏屋 (Kashiwaya)	松尾英明 (Hideaki Matsuo)	2011[96]
	太庵 (Taian)	高畑 均 (Hitoshi Takahata)	2011[96]
	Hajime（英语：Hajime (restaurant)）	米田肇（日语：米田肇） (Hajime Yoneda)	2018[103] & 2010–12[104]
东京	Joël Robuchon	Michael Michaelidis	2008[105]
	かんだ（英语：Kanda (restaurant)）	神田裕行 (Hiroyuki Kanda)	2008[105]
	Quintessence（英语：Quintessence (restaurant)）	岸田周三（日语：岸田周三） (Shuzo Kishida)	2008[105]
	L'Osier（英语：L'Osier）	Olivier Chaignon	2019[106] & 2008–10
	かどわき (Kadowaki)（英语：Kadowaki (restaurant)）	门胁俊哉 (Toshiya Kadowaki)	2020[107]
	青空 (Harutaka)	高桥青空 (Harutaka Takahashi)	2024[108]
	神楽坂 石かわ（英语：Ishikawa (restaurant)）	石川秀树（日语：石川秀樹 (料理人)） (Hideki Ishikawa)	2009[109]
	龙吟（英语：Nihonryori Ryugin）	山本征治 (Seiji Yamamoto)	2012[110]
	Sézanne	Daniel Calvert	2025[111]
	虎白 (Kohaku)	小泉功二 (Koji Koizumi)	2016[112]
	レフェルヴェソンス (L'Effervescence)	生江史伸[113] (Shinobu Namae)	2021[114]
	茶禅华 (Sazenka)（英语：Sazenka）	川田智也[115] (Tomoya Kawada)	2021[114]

荷兰

主条目：荷兰米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin starred restaurants in the Netherlands）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[19]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
兹禾勒	De Librije（英语：De Librije）	Jonnie Boer（英语：Jonnie Boer）	2004[116]

挪威

主条目：挪威米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Norway）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[18]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
奥斯陆	Maaemo（英语：Maaemo）	Esben Holmboe Bang（英语：Esben Holmboe Bang）	2016[117]
斯塔凡格	RE-NAA	Sven Erik Renna	2024[118]

上海

主条目：上海米其林星级餐厅列表

目前，获得三星评级的餐厅如下^[20]：

餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
泰安门	Stefan Stiller（英语：Stefan Stiller）	2022[119]

新加坡

主条目：新加坡米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin starred restaurants in Singapore）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[13]：

餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
Les Amis（英语：Les Amis (restaurant)）	Sébastien Lepinoy	2019
Odette	Julien Royer	2019
Zén	Björn Frantzén（英语：Björn Frantzén）	2021[120]

斯洛文尼亚

主条目：斯洛文尼亚米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Slovenia）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[21]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
科巴里德	Hiša Franko	Ana Roš（英语：Ana Roš）	2003[121]

韩国

主条目：韩国米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin starred restaurants in South Korea）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[22]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
首尔	Mingles (밍글스)	姜珉求	2025[122]

西班牙

目前，获得三星评级的餐厅如下^[4]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
Arriondes（英语：Les Arriondes）	Casa Marcial	Nacho Manzano	2025
巴塞罗拿	Lasarte（英语：Lasarte）	Martín Berasategui（英语：Martín Berasategui） and Paolo Casagrande	2016[123]
	ABaC	Jordi Cruz（英语：Jordi Cruz）	2018[124][125]
	Cocina Hermanos Torres（英语：Cocina Hermanos Torres）	Hermanos Torres	2023[126]
	Disfrutar（英语：Disfrutar）	Oriol Castro, Mateu Casanas and Eduard Xatruch	2024[127]
卡塞雷斯	Atrio	Toño Pérez	2023[126]
哥多华	Noor	Paco Morales	2024[127]
德尼亚	Quique Dacosta Restaurante	Quique Dacosta（英语：Quique Dacosta）	2012[128]
圣玛丽亚港	Aponiente	Ángel León（西班牙语：Ángel León）	2018[124][125]
赫罗纳	El Celler de Can Roca（英语：El Celler de Can Roca）	Joan Roca（英语：Joan Roca）	2009[129]
拉拉韦苏阿	Azurmendi	Eneko Atxa（西班牙语：Eneko Atxa）	2013[130]
拉萨尔特-奥里亚	Restaurante Martín Berasategui	Martín Berasategui（英语：Martín Berasategui）	2001[131]
马德里	DiverXO	David Muñoz（英语：David Muñoz (chef)）	2014[132]
圣塞巴斯提安	Arzak（英语：Arzak）	Juan Mari Arzak（英语：Juan Mari Arzak） and Elena Arzak（英语：Elena Arzak）	1989[133]
	Akelarre（英语：Akelarre (restaurant)）	Pedro Subijana（英语：Pedro Subijana）	2015
Villaverde de Pontones	El Cenador de Amós	Jesús Sánchez	2020[134]

瑞典

主条目：瑞典米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin-starred restaurants in Sweden）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[23]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
斯德哥尔摩	Frantzén（英语：Frantzén）	Björn Frantzén（英语：Björn Frantzén）	2018[135]

瑞士

目前，获得三星评级的餐厅如下^[11]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
巴特拉加茨	Memories	Sven Wassmer（德语：Sven Wassmer）	2022[136]
巴塞尔	Cheval Blanc	Peter Knogl（德语：Peter Knogl）	2016[137]
克里西耶	Restaurant de l'Hôtel de Ville	Franck Giovannini（法语：Franck Giovannini）	1992[138]
菲尔斯特瑙	Schloss Schauenstein	Andreas Caminada（德语：Andreas Caminada）	2011[139]

台湾

主条目：台湾米其林星级餐厅列表

目前，获得三星评级的餐厅如下^[14]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
台北	颐宫中餐厅 (Le Palais)	陈伟强、陈泰荣	2018[140][141]
	Taïrroir 态芮	何顺凯	2023[142]
台中	JL Studio	林恬耀[143]	2023[144]

泰国

主条目：泰国米其林星级餐厅列表（英语：List of Michelin starred restaurants in Thailand）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[24]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
曼谷	Sorn（英语：Sorn (restaurant)）	Supaksorn 'Ice' Jongsiri（英语：Supaksorn Jongsiri）	2025[145]

英国

主条目：英国米其林三星级餐厅列表（英语：List of three Michelin starred restaurants in the United Kingdom）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[8]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
Aughton（英语：Aughton, West Lancashire）	Moor Hall	Mark Bichall	2025[146]
温莎-梅登黑德的布雷（英语：Bray, Berkshire）	The Waterside Inn（英语：The Waterside Inn）	Alain Roux（英语：Alain Roux）	1985[147]
	The Fat Duck（英语：The Fat Duck）	Heston Blumenthal（英语：Heston Blumenthal）	2004[148]
Cartmel	L'Enclume（英语：L'Enclume）	Simon Rogan	2022[149]
伦敦	Restaurant Gordon Ramsay	戈登·拉姆齐及 Matt Abé	2001[150]
	Alain Ducasse at the Dorchester（英语：Alain Ducasse at the Dorchester）	Jean-Philippe Blondet（德语：Jean-Philippe Blondet）	2010[151]
	Sketch (The Lecture Room and Library)（英语：Sketch (restaurant)）	Pierre Gagnaire（英语：Pierre Gagnaire）	2020[152]
	CORE by Clare Smyth	Clare Smyth（英语：Clare Smyth）	2021[153]
	Hélène Darroze at The Connaught（英语：The Connaught (hotel)）	Hélène Darroze（英语：Hélène Darroze）	2021[153]
	The Ledbury（英语：The Ledbury）	Brett Graham	2024[154]

美国

参见：美国米其林三星级餐厅列表（英语：List of Michelin 3-star restaurants in the United States）

目前，获得三星评级的餐厅如下^[6]：

所在地	餐厅	大厨	荣获三星餐厅年份
芝加哥	Alinea餐厅	Grant Achatz（英语：Grant Achatz） and Simon Davies[155]	2011[156]
芝加哥	Smyth（英语：Smyth (restaurant)）	John Shields	2023[157]
希尔兹堡	SingleThread（英语：SingleThread）	Kyle Connaughton	2019[158]
纽约市	Le Bernardin（英语：Le Bernardin）	Éric Ripert（英语：Éric Ripert）,[159] Chris Muller,[160] and Eric Gestel[161]	2006[162]
	Per Se（英语：Per Se (restaurant)）	Thomas Keller（英语：Thomas Keller）[163] and Corey Chow[164][165]	2006[162]
	Masa（英语：Masa (restaurant)）	Masa Takayama（英语：Masa Takayama）	2009[166]
	Eleven Madison Park（英语：Eleven Madison Park）	Daniel Humm（英语：Daniel Humm） and Brian Lockwood	2012[167]
	Jungsik（英语：Jungsik）	Jungsik Yim	2025[168]
圣地亚哥	Addison（英语：Addison (restaurant)）	William Bradley	2022[169]
旧金山	Atelier Crenn（英语：Atelier Crenn）	Dominique Crenn（英语：Dominique Crenn）	2019[158]
	Benu（英语：Benu）	Corey Lee and Brandon Rodgers	2015[170]
	Quince（英语：Quince (restaurant)）	Michael Tusk and Neil Stetz	2017[171]
华盛顿特区	The Inn at Little Washington（英语：The Inn at Little Washington）	Patrick O’Connell（英语：Patrick O'Connell (chef)）	2019[172][173]
扬特维尔	The French Laundry（英语：The French Laundry）	Thomas Keller（英语：Thomas Keller） and David Breeden[174][175]	2007[176]