接合酵母属(学名:Zygosaccharomyces)为酵母菌科的一个属,其下许多物种原属酵母属[1]。有些接合酵母因对现行食品保存技术的抗性高,而为造成食物腐败的重要菌种[2]。
Quick Facts 接合酵母属, 科学分类 ...
接合酵母属
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拜耳接合酵母为导致食物腐败的重要菌种
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科学分类
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界:
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真菌界 Fungi
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门:
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子囊菌门 Ascomycota
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纲:
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酵母菌纲 Saccharomycetes
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目:
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酵母菌目 Saccharomycetales
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科:
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酵母菌科 Saccharomycetaceae
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属:
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接合酵母属 Zygosaccharomyces Barker, 1901
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种
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异名
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- Zygosaccharis F.E.Clements & Shear, 1931
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