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第二屆全國評酒會

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第二屆全國評酒會,是1963年由中華人民共和國商業部中華人民共和國輕工業部北京聯合舉辦的一次酒類評選活動;當時中國正處於大躍進之後的三年調整時期(1961年1月至1963年[1])中的最後一年,全國經濟正在逐漸恢復中,所以這項活動的目的除了評選酒類之外,也兼顧檢驗各釀酒廠恢復生產的狀況。這次活動評比了196個酒種樣品,其評出的八種白酒通常被人們稱為「八大名白酒」[來源請求]

評選經過

評選按白酒、黃酒、啤酒、果酒分成四類,依酒的色、香、味按百分制打分、寫評語,以密碼編號,分組淘汰,優勝者進入複賽和決賽,最後以得分多少近代勝負。

評選結果

此次評選共選出中國名酒十八種,優質酒二十七種[2]

名酒

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優質酒

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參見

參考資料

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