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食戟之靈
日本系列漫畫 来自维基百科，自由的百科全书
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關於電視動畫，請見「食戟之靈 (動畫)」。《食戟之靈》（日語：食戟のソーマ）是由日本漫畫家附田祐斗（原作）和佐伯俊（作畫）所創作的日本漫畫作品，於《週刊少年Jump》2012年第52號至2019年29號連載。另有煮食研究家森崎友紀協力。
故事敘述主角幸平創真到料理學校奮鬥的過程。標題的「食戟」是自創語，指作品中一種以料理進行對決的比賽。本作品除了有著與其它料理漫畫類似的、品嚐料理之後出現的誇張反應之外，特別之處在於這些反應表現得十分煽情，通常表現為爆衣，故有大量裸露的鏡頭。因此在香港J2播出時，大部分集數分級為「M成年觀眾」。而在中國大陸，愛奇藝等影片分享網站引進並網路播放本作時更需要對這些裸露鏡頭[1]進行刪減或模糊化處理以應對當地廣電監管部門極其嚴苛的審查制度。
改編的同名電視動畫，由動畫公司J.C.STAFF製作。2015年4月至9月播放第1季（本篇全24集+OVA全2集）；2016年7月至9月播放第2季（本篇全13集+OVA全2集），副標題為「貳之皿」；2017年10月至12月播放第3季前半部（本篇全12集+OVA全1集），副標題為「餐之皿」；2018年4月至6月播放第3季後半部（全12集），副標題為「餐之皿 遠月列車篇」；2019年10月至12月播放第4季（全12集），副標題為「神之皿」；2020年4月起播放第5季，但因2019冠狀病毒病日本疫情影響第3話起延期播放，於2020年7月3日重新開播，副標題為「豪之皿」（全13集）。
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故事大綱
作品的舞台是位於東京的一所料理名校「遠月學園」。
國中畢業後為了繼承家業「幸平餐館」， 主角幸平創真不斷磨練自己的廚藝，每天總是以料理人的父親為挑戰目標。因為父親的安排來到「遠月學園」，以插班生就讀。創真一到那裡，不僅邂逅了擁有「神之舌」的女主角薙切繪裡奈，還在入學典禮的台上揚言要成為整個學園最厲害的學生…
在畢業率不到百分之十的「遠月學園」裏，來自各地廚藝精銳的年輕人彼此較勁，互相爭奪料理頂點的戰場。在這料理便是一切的世界，所有敵人都必須用料理來征服。為了擊敗對手，互相賭上等價的賭注，用料理進行單對單決鬥，就是遠月的傳統料理對決－「食戟」。
角色
用語
- 食戟（食戟（しょくげき））
- 是遠月學園傳統的料理單挑比試，是為了解決學生之間發生的各種爭端所制定出來的料理對決的比試而制定的。
- 要進行食戟需滿足三項條件：『須要有合符資格的裁判員』、『裁判員必須為單數』、『對戰者雙方同意比賽形式』。第三項必須是對戰者拿出與自身地位相符的「賭注」與條件，敗者將要接受贏家的條件，大多數的結果是敗家會被贏家給奪走一切、被強制勒令退學、甚至會失去校內的地位和權限等情況，如果雙方選手無法分出高下將擇日再次對決。
- 不過食戟不准私下進行，不是說來就來，如果沒有集齊上述的三個條件是無法開始進行食戟對決。但是相對地，若想要爭奪遠月十傑的寶座而發起的食戟就必須得付出相應地賭注。
- 因為食材的調度也是廚師的本領之一，在食戟中使用的食材和料理工具全由對戰者自行準備。食戟的日期時間、以及對戰雙方設定的賭注條件會保存於『食戟管理局』。
- 遠月茶寮料理學園（遠月茶寮料理學園（とおつきさりょうりょうりがくえん））
- 日本首屈一指的料理學校，簡稱『遠月學園』。有分國中部和高中部。制服男女統一是西裝。總帥為長遠月十傑之首，其下設有『遠月學園』的教育部門、負責食材的管理和流通的生產部門、觀光部門的『遠月渡假村』、研究部的『薙切國際科研組』，除此之外有外國部門、宣傳部門與總務部門。中等部與高等部各三年制，其他中學校高等學校畢業生有同等資格錄取。
- 執行嚴格的少數精銳教育，貫徹競爭主義。導致近千人的高一新生升上二年級時不滿百人，順利畢業者一隻手就能數完，畢業率一向不到百分之十。因為『遠月學園』的品牌名氣，即便中途退學，曾就學過一事仍能為了廚師生涯鍍金，畢業者更能成為一生橫行料理界的巨星。
- 校內佔地廣大，擁有各種各樣的設施。上課內容不限於料理的基本技巧和食材的相關與調理和製作課程教學，也包含營養學、公共衛生學、栽培概論、企業管理學。
- 遠月十傑評議會（遠月十傑評議会（とおつきじゅっけつひょうぎかい））
- 由遠月學園內美食地位排行前十的十位學生所組成的委員會，簡稱『遠月十傑』或『十傑』。由於學園內大多事物都是交給學生自行處理，所以無論什麼議題都必須經由十傑商議來決定，可說是學校最高直屬於總帥的決策組織，地位與學園總帥相同。甚至能更換學園總帥的地步，連教師都不能無視十傑的決定。
- 極星寮（極星寮（きょくせいりょう））
- 遠月學園的學生宿舍，外觀為雅致的西洋式二層建築。現任管理員是『大御堂文緒』，要入住極星寮需通過她的本領考驗。過去住宿客滿期間出了好幾個「十傑」成員，黃金時代時甚至有一年「十傑」成員全是住宿生。但現在遠月學園多數學生採租屋通勤或開車接送、導致住宿生變少，現在已淪為怪人的巢穴。
- 根據管理員所言，二十年前城一郎和堂島在就學期間為極星寮帶來黃金時代，以兩人為中心藉由食戟奪取土地、增加腹地面積和廚房設備，不久之後極星寮就成唯一採取單獨預算制的設施，造成學園職員極少數人才知道其存在。對此城一郎笑稱簡直是獨立國家。由於當時的極星寮勢力連連獲勝，因而招來無數人的怨恨，因此自當時開始，保留大量的防禦設備以防其他人企圖闖入與破壞極星寮。
- 遠月渡假村（遠月リゾート（とおつきリゾート））
- 遠月學園的觀光部門在能眺望富士山、蘆之湖的名勝經營十數家飯店和旅館的合稱。負責人是學園畢業生堂島。
- 薙切國際科研組（薙切インターナショナル（なきりインターナショナル））
- 愛麗絲的父親以丹麥為根據地所成立的美食綜合研究機構。進行著基於分子食物理論的料理技術研究，善用各種最先進技術儀器，如同化學實驗般的進行料理。負責人是愛麗絲的母親。愛麗絲就讀遠月學園前，5歲到14歲期間一直待在此處學習。
- 住宿研修（宿泊研修（しゅくはくけんしゅう））
- 遠月學園高中一年級全體學生參加的強化集訓，舉辦地點為學園的旗下組織『遠月渡假村』之一『遠月離宮』飯店。每天進行殘酷的料理試練，不合格者即勒令退學的地獄集訓。集訓講師包含在料理界第一線活躍的學園畢業生，也有與渡假村合作的食材生產者和其家人擔任審查員。學園畢業生會評定學生的資質以便確保優秀人才，同時此集訓也是一年級生入選『秋季選拔』的參考依據。
- 秋季選拔（秋の選抜（あきのせんばつ））
- 每年暑假後舉辦，高中部一年級生為參賽者進行廚藝競爭、是遠月學園傳統的美食祭典。每年第二學期初，遠月學園都會舉辦這個傳統的美食節，選拔出來的高中一年級學生將在這裡互相切磋技藝。在幸平的學年中是第43回。從截至『住宿研修』為止的成績和未來發展性挑出候補者，再由十傑逐一篩選、最後選出六十位參賽者。
- 審查員由學園理事和出資者等美食權威擔任。會場備有常見食材、料理工具和設備，也允許參賽者自備食材和道具。另外對戰雙方同意的話也可進行食戟。歷代十傑幾乎都有參加過的經驗。現任十傑是主辦人並不去參加選拔。
- 在預賽中參賽者被分成兩個組別，根據事先公佈的主題展開角逐。每個組別有五位評委，每人20分，總分100分。每個組別的前四名，共八名學生將晉級在「月天之間」舉行的正式比賽。不過要讓評審們留下深刻的印象可不是簡單的事，因為這樣有多數的學生的得分往往不到十分或是超過五十分以上，最多極限也只能得到七、八十分，很少人能超過九十分以上。
- 決賽採抽籤方式，每張卡片隨機分配一個主題。決賽並非錦標賽制，第一輪結束後會重新抽籤。場地提供標準食材、廚具和設備，但參賽者可以自備設備。此外如果雙方選手同意還可以舉辦食戟對決。每年決賽的主題是「秋天的時令食材」，評審由遠月學園各部門的前三名學生輪流擔任，其中包括總教練。
- 月天之間（月天の間（がってんのま））
- 僅限十傑之間進行食戟才可允許使用的大會場。為了表示對歷代獲得第一席者的敬意會將他們的照片掛於牆上，目前確認有『堂島銀』和『四宮小次郎』的照片。天花板可開關，打開時天窗會正對著月亮，此為會場名字的由來。也是秋季選拔第二戰的舉辦場地，決賽會打開天花板，決鬥時間為月亮從天窗全出現到全消失。
- 賞楓派對（紅葉狩り会（もみじがりかい））
- 遠月學園的傳統活動之一，是舞台表演比賽結束後舉行的見面會，屆時高中一年級學生和高年級學生將齊聚一堂。活動將有十八個人來參加該活動，包括在秋季選拔大會上晉級決賽的八名學生，以及現任遠月十人會成員的十名。
- 遠月校報（遠月スポーツ（とおつきスポーツ））
- 從學園草創期就發行至今、歷史悠久的校內報紙，簡稱「遠報」。網羅校內及校外周邊的各種情報，幾乎每日發行。從秋季選拔等公開活動的特別報導、超一流主廚的訪談，到好康消息、省電小技巧都有刊載。
- 實地研修（実地研修（スタジエール））
- 該課程將高中一年級學生送往不同的外部烹飪場所。計畫為期一個月，每位學生將在四個地點之一接受為期一周的培訓。
- 實習場地包含高級餐廳、餐館、食品製造商和公共機構等料理第一線場所，是讓學生了解職場環境的正規課程的一部分。雖然許多學生很受歡迎並繼續在那裡工作，但實習建立在對遠月學園的信任之上，製造問題玷污遠月學院的聲譽的學生可能會被解僱並被退學。遠月學園的教職員會在每次的實習都會在暗中觀察學生的表現並決定他們是否合格。此外其真實考核標準則的目的是要考驗學生能否從研習的地方「奪取些什麼」並是否提升廚藝的技巧。
- 合格的標準是在為期一周的實習中取得「留下實績」、「可見的成果」，最低要求是「擁有能夠為職場做出貢獻的自我意識」。此外實習生的目標不僅是為職場帶來改變並提申自身的廚藝技巧，更是在研習的地方懂得「奪取些什麼」、「從職場帶回一些東西，然後回家」。包括創真在內的第92期的五百零四名開始實習的學生中，有二百一十個人退出，剩下二百四十九名學生。
- 另外「Stagiaire」在法語中意為「實習生」，指的是負責準備和雜務的廚師。他們也被稱為「stager」。
- 月饗祭（月饗祭（げつきょうさい））
- 遠月學園的學園祭，分為主要大道區域、中央區域、臨山區域三個區域。每日傍晚六點為止對三個區域各店面當日營業額做總結並分別進行排名。每年連續五天的期間內訪客人數總計超過五十萬人次的巨大美食嘉年華，其中也包含國內外的眾多VIP貴賓。
- 以臨山區域餐點價格最為昂貴，主要大道區域價格最為便民，但其中也存在與所在區域平均價格差異較大的店面，如臨山區域以一色慧和極星寮成員們為主開張的煮芋會。
- 與日落後大多準備打烊的主要大道和中央區域不同，由於眾多來賓會選擇直接住在學園校區或遠月渡假村，因此臨山區域的餐廳多有提供全套晚餐服務。
- 主要大道區域
- 這片區域從正面延伸而來。街道兩旁搭滿臨時搭建的帳篷，是整個文化節期間最熱鬧、最熱鬧的區域。這裡也是擺攤賣小點心最受歡迎的地區。
- 中央區域
- 這片區域設有多個用於授課的廚房。許多攤位都在這裡，提供一些在臨時帳篷裡難以烹飪或需要特殊設備才能烹飪的特色菜餚。攤位的大小可以自由調整，這裡經常被大型研究小組使用。
- 臨山區
- 是平均顧客消費最高的高端區域。周圍散佈著一些隱密的建築物來做為經營餐廳。另一方面，據說如果主廚名氣不大是很難吸引顧客。十傑成員主要在這個區域開設餐廳。即使其他區域的餐廳關門仍然照常營業。由於山手地區的顧客會住在店內或遠月度假村所以經常提供套餐。
- 中央美食機構（中枢美食機関（セントラル））
- 是由繪里奈之父薙與另闢的直屬總帥和十傑所建立、並以薊的教育方法的基礎為主題的機構「中樞美食機關(CENTRAL)」。該宗旨是消除提供劣質食品的場所並以推動日本美食的發展，而學校內部進行「培訓」只是朝著這一目標邁出的一步。該團體的學生可以像以前一樣繼續創作菜餚，但其他學生卻不能自由創作。
- 該機構目的宣稱要建立一個美食「烏托邦」 ，在那裡「任何人都能做出十傑廚師的水平，沒有人會掉隊」的理念，這個理念獲得一些成績較差或廚師成長較慢的學生們的支持，被視為「允許創作的學生」。但對無法接受該政策、成績較高和已經確立自己烹飪風格的學生來說被視為「反烏托邦」的存在。
- 該機構由總司令薊和十傑所領導。成員皆為由薊親手挑選的學生，成員都會佩戴薊花徽章。該團體由不到三十個人組成，其中包括六名十傑議會的成員。
- 故事中該機構在奪取遠月學院的政策並強制解散所有研究會，並以開放各研究會以研究會的存亡為賭注發動狩獵殘黨政策，卻因為一色卻訂出完善的條款確保比賽的公平的情況下不得已在進級試験中動手腳阻撓創真義行人。後來在敗給反叛者發出「聯隊食戟」戰帖之下以撤銷該機構所有的政策規矩並徹底解散。
- 狩獵殘黨（残党狩り）
- 是由繪里奈之父薊以「中樞美食機關」與各種不認同旗政策的研討會和研究小組之間進行食戟對決的暱稱。食戟會在A、B、C、D四個場地持續數日。為了防止食戟對決的期間出現作弊行為，身為十傑成員之一的一色強迫薊以賭上撤銷解散研究小組和研討會的決定的食戟對決的規則（俗稱「一色規則」） 尤其重視第四條。
- 第一項規則（食戟對決的開始）:希望撤銷解散的研討會和研究小組可以向中樞美食機關發起食戟挑戰，中央美食局必須得接受食戟對決，絕對不能反悔。
- 第二項規則（競賽主題）:研討會和研究小組和中樞美食機關在進行前必須得提前討論。
- 第三項規則（勝利條件）:若研討會和研究小組獲勝將會繼續保留下來。要是中樞美食機關組獲勝，該研討會和研究小組將解散並接受薊的行政管理，但不遵守此命令者將被開除。
- 第四項規則（評審選拔）:評審將由來自研討會和研究小組和中樞美食機關的中立公正的外部人員擔任。評審人數將從國內烹飪協會及食品相關委員會的成員中隨機選出，人數為奇數。從選拔之時起直至食戟對決的當天，雙方選手的成員之間不得有任何接觸。如有雙方有接觸會使比賽無效，就必需重新進行比賽。
- 晉升考試（進級試験）
- 是高中一年級學生第二學期末的重要活動。活動從北海道南端出發，一路向北，在各個地點進行考試。由於路線向北延伸，也被稱為「北方之旅」。路線隨意或隨機分支。進級試験共有六場考試，期末考在禮文島所舉行。學生們將搭乘遠月學園的豪華臥舖列車「遠月列車」去參加升級考試。
- 每年都會舉行嚴格的考試，91屆中的一百九十名學生中，有七十六個學生被淘汰。在薊政策的管理下，92屆學生如果實踐在薊政策的教學法課堂上學到的方法就能通過考試。若是不遵守薊政策所管理的學生都會被淘汰。
- 期末考測驗（学期末試験）
- 高二上學期期末考。學生們分成三個科目：海洋組、山組和河流組，每組共為十人必須要在三天內完成一項任務。十傑成員也會被分組，但面臨的條件比其他學生更為嚴格。在故事中包括創真在內的第92期的海洋組的學生們被要求在三天內經營一棟海濱別墅並賺取三百萬日圓的銷售額。
- 遠月列車
- 遠月學園在北海道的專屬列車，連接着二年級晉升考試的各個場地。
- 風見溫泉
- 有超過百年歷史，和遠月學園有很深歷史淵源的旅館，廚師長被君王用食戟對決中被擊敗而面臨歇業危機。
- 深夜料理人（真夜中の料理人（レ・キュイジニエ・ノワール））
- 是指活躍於地下的料理人(貌似為黑手黨為組成的犯罪集團)，是一位為權貴舉辦秘密晚宴和非法黑社會活動的黑道廚師。綽號「Noir」被稱為是「裏」世界的廚師，首領為才波朝陽。
- 據說該組織在黑社會中賺取巨額利潤。黑社會裡充斥著為所欲為的流氓和不擇手段追求美味佳餚而不擇手段的廚師(即便違背法律也要追求美味)。成員都是遭到社會驅逐的不法之徒、或是不惜觸犯法律也要追求美味的無良廚師。
- 深夜料理人擁有「超自然能力」，無論在什麼情況下，都能做出只有深夜料理人才能做出的絕妙菜餚。
- 世界美食家協會（ワールドグルメオーガニゼーション（WGO））
- 「世界美食家協會（World Gourmet Organization，簡稱「WGO」）」，是針對全世界餐館給予評價的機構，同時也是舉辦「Blue」大會以選出世界上最優秀廚師活動的主辦單位，最高決策人為繪里奈之母。
- WGO每年都會出版發行一次書籍，該書籍被稱為「教典」。與米其林指南一樣，只要獲得WGO評鑑取得星級，該料理人名譽與日俱增，相對的也有料理人因為失手而失去星級，最後在失去自信的情況下黯然停業。
- 黃金世代
- 是指能力很強、且具有異於常人天份的學生世代，其中大多是住在宿舍「極星寮」，因此又被稱作是「極星寮的黃金世代」。這群學生的能力拔群、廚藝技巧高妙，在各項大小的校內外廚藝競賽幾乎是無往不利、所向披靡。這些學生大多成為「十傑」，被所有師長、學生所敬重、欽佩與崇拜的對象。代表人物：才波城一郎、堂島銀、中村薊、海老澤理子和汐見潤等人。
- 白銀世代
- 是指能力和天分異於常人，但遜於黃金世代的強者。這些學生的能力和天分雖然遜於黃金世代，但是對於其他的強敵亦能勉力對戰。這些學生大多也成為「十傑」，也被所有師長、學生所敬重、欽佩與崇拜的對象。代表人物是四宮小次郎、水原冬美、乾日向子等人。
- 璞玉世代
- 是指能力和天分異於常人、被看好有機會超越前輩的學生們。這些人一部分是黃金世代的子嗣，但更多是歸國子女。這些學生從小就在殘酷的地方進行訓練(如繪里奈從懂事開始就進行品嘗料理鑑識；創真和黑木場則是在廚房進行鍛鍊等)，所以磨練出堅毅的性格。由遠月學院的前總帥仙左衛門親自所召集，主要目的是幫助繪里奈擺脫被薙切家族所流傳的超凡的味覺能力、卻有致命性的詛咒的「神之舌」給擺佈的命運而組成的團體。代表人物：薙切繪里奈、幸平創真、葉山煌、薙切愛麗絲、黑木場 遼、阿爾迪尼兄弟、田所惠等人。
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料理
日常篇
住宿研修篇
秋季選拔篇
實地研修篇
月饗祭篇
中樞美食機關篇
升級試驗篇
聯隊食戟篇
BLUE篇
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出版書籍
- 附田祐斗（原作）、佐伯俊（作畫）、森崎友紀（協力） 『食戟之靈』集英社〈JUMP COMICS〉
在「全日本書店員評選推薦漫畫作品2014」中，《食戟之靈》在15部年度最佳作品中排名第三[2]。
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- 原作：附田祐斗／著：伊藤美智子／插畫：佐伯俊／協力：森崎友紀
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- 原作：附田祐斗、佐伯俊、森崎友紀／故事：伊藤美智子／作畫：昭時大紀《食戟之靈 Letoile》集英社〈JUMP COMICS〉
- 蔬菜料理的魔術師四宮小次郎的外傳故事。（全8冊）
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VOMIC
電視動畫
本作由動畫公司J.C.STAFF製作。2015年4月至9月播放第1季（本篇全24集+OVA全2集）；2016年7月至9月播放第2季（本篇全13集+OVA全2集），副標題為「貳之皿」；2017年10月至12月播放第3季前半部（本篇全12集+OVA全1集），副標題為「餐之皿」；2018年4月至6月播放第3季後半部（全12集），副標題為「餐之皿 遠月列車篇」；2019年10月至12月播放第4季（全12集），副標題為「神之皿」；2020年4月起播放第5季，副標題為「豪之皿」（全13集）。
遊戲
參考資料
外部連結
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