大福 (食品)維基百科,自由的 encyclopedia 大福是日本和菓子當中一種尺寸較大、包着紅豆餡的日本式麻糬(Mochi)[1]。 Quick Facts 日語寫法, 日語原文 ...日語寫法日語原文大福假名だいふく平文式羅馬字DaifukuClose 大福的外皮和麻糬類似,用糯米製成,外面會沾上一層白粉避免粘手,裏頭包着飽滿的紅豆泥,餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多,使得大福的外型圓渾有緻。據說大福就因為這樣的外型而稱為「大腹餅」,後人取其吉祥的諧音改稱「大福」。 也有包入豌豆和大豆混合內餡,大福的糯米餅皮也可以混入艾草或著些許的鹽,作成「艾草大福」或「鹽大福」等不同風味。
大福是日本和菓子當中一種尺寸較大、包着紅豆餡的日本式麻糬(Mochi)[1]。 Quick Facts 日語寫法, 日語原文 ...日語寫法日語原文大福假名だいふく平文式羅馬字DaifukuClose 大福的外皮和麻糬類似,用糯米製成,外面會沾上一層白粉避免粘手,裏頭包着飽滿的紅豆泥,餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多,使得大福的外型圓渾有緻。據說大福就因為這樣的外型而稱為「大腹餅」,後人取其吉祥的諧音改稱「大福」。 也有包入豌豆和大豆混合內餡,大福的糯米餅皮也可以混入艾草或著些許的鹽,作成「艾草大福」或「鹽大福」等不同風味。