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米芝蓮餐廳列表
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本表列出獲得《米芝蓮指南》星級評鑑為三星級的餐廳。
三星餐廳數量統計
目前,各地獲得米芝蓮三星級評級的餐廳數目如下[1]:

各地三星餐廳列表
主條目:奧地利米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Austria)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[15]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
維也納 | Restaurant Amador | Juan Amador(德語:Juan Amador) | 2019[25] |
維也納 | Steirereck im Stadtpark | Heinz Reitbauer(德語:Heinz Reitbauer (Koch)) | 2025[26] |
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主條目:北京米芝蓮星級餐廳列表
目前,獲得三星評級的餐廳如下[16]:
目前,獲得三星評級的餐廳如下[17]:
主條目:丹麥米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Denmark)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[12]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
哥本哈根 | 天竺葵(英語:Geranium (restaurant)) | 拉斯穆斯·科福德 | 2016[32] |
哥本哈根 | Noma | René Redzepi(英語:René Redzepi) | 2021[33] |
根措夫特 | Jordnær | Eric Vilgaard | 2024[34] |
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目前,獲得三星評級的餐廳如下[2]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
舊阿訥西 | Le Clos des Sens | Laurent Petit(法語:Laurent Petit) | 2019[35] |
Cassis | La Villa Madie | Dimitri Droisneau | 2022[36] |
沙尼 | Maison Lameloise | Éric Pras | 2007[37] |
庫爾舍韋勒 | Le 1947 à Cheval Blanc | Yannick Alléno(法語:Yannick Alléno) and Gérard Barbin | 2017[38][39] |
厄熱尼萊班 | Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard | Michel Guérard | 1977[37] |
豐容庫斯 | Aubrege du Vieux Puits | Gilles Goujon(法語:Gilles Goujon) | 2010[40][37] |
拉羅謝爾 | Christopher Coutanceau | Christopher Coutanceau(法語:Christopher Coutanceau) | 2020[41] |
Le Castellet | La Table du Castellet | Fabien Ferré | 2024[42] |
普羅旺斯地區萊博 | L'Oustau de Baumanière | Glenn Viel(法語:Glenn Viel) | 2020[41] |
L'Herbaudière | La Marine | Alexandre Couillon | 2023 |
馬賽 | Le Petit Nice(法語:Le Petit Nice) | Gérald Passédat(法語:Gérald Passédat) | 2008[43] |
馬賽 | Am par Alexandre Mazzia | Alexandre Mazzia | 2021[44] |
默熱沃 | Flocons de Sel | Emmanuel Renaut(法語:Emmanuel Renaut) | 2012[45] |
芒通 | Mirazur | Mauro Colagreco(法語:Mauro Colagreco) | 2019[35] |
蒙地卡羅 | Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris(英語:Le Louis XV (restaurant)) | Dominique Lory[46] | 1990[47] |
烏什 | Troisgros(英語:La Maison Troisgros) - Le Bois sans Feuilles | Michel and César Troisgros(法語:Troisgros) | 1968[37] |
巴黎第一區 | Kei | 小林圭(法語:Kei Kobayashi) | 2020[41] |
巴黎第一區 | Plénitude - Cheval Blanc Paris(法語:Cheval Blanc Paris) | Arnaud Donckele(法語:Arnaud Donckele) | 2020[41] |
巴黎第四區 | L'Ambroisie(英語:L'Ambroisie) | Bernard Pacaud | 1988[37] |
巴黎第七區 | Arpège(英語:Arpège (restaurant)) | Alain Passard(法語:Alain Passard) | 1996[37] |
巴黎第八區 | Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(法語:Pavillon Ledoyen) | Yannick Alléno(法語:Yannick Alléno) | 2015[48][49] |
Epicure au Bristol | Éric Fréchon(法語:Éric Fréchon) | 2009[37] | |
Le Cinq(英語:Le Cinq) | Christian Le Squer(法語:Christian Le Squer) | 2016[50] | |
Le Gabriel - La Réserve Paris(法語:La Réserve Paris) | Jérôme Banctel | 2024[51] | |
Pierre Gagnaire | Pierre Gagnaire(法語:Pierre Gagnaire) | 1998[37] | |
巴黎第十六區 | Le Pré Catelan(法語:Le Pré Catelan) | Frédéric Anton | 2007[37] |
聖博內勒弗魯瓦 | Restaurant Marcon | Régis and Jacques Marcon(法語:Régis Marcon) | 2005[37] |
聖梅盧瓦代松德 | Le Coquillage | Hugo Roellinger(法語:Hugo Roellinger) | 2025[52] |
聖特羅佩 | La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez | Arnaud Donckele(法語:Arnaud Donckele) | 2013[53] |
坦克 | L'Assiette Champenoise | Arnaud Lallement(法語:Arnaud Lallement) | 2014[54] |
華朗斯 | Pic(法語:Maison Pic) | Anne-Sophie Pic | 2007[37] |
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主條目:德國米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Germany)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[7]:
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所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
拜爾斯布龍 | Schwarzwaldstube(英語:Schwarzwaldstube (restaurant)) | Torsten Michel(德語:Torsten Michel) | 2021[55] & 1993[56]-2020[57] |
拜爾斯布龍 | Restaurant Bareiss | Claus-Peter Lumpp(德語:Claus-Peter Lumpp) | 2008[58] |
柏林 | Rutz | Marco Müller(德語:Marco Müller (Koch)) | 2020[59] |
德賴斯 | Waldhotel Sonnora | Clemens Rambichler(德語:Clemens Rambichler) | 1999[60] |
Grassau(英語:Grassau, Bavaria) | ES:SENZ | Edip Sigl(德語:Edip Sigl) | 2024[61] |
漢堡 | The Table Kevin Fehling | Kevin Fehling(德語:Kevin Fehling) | 2016[62] |
慕尼黑 | JAN | Jan Hartwig(德語:Jan Hartwig) | 2023[63] |
皮斯波特 | schanez. restaurant. | Thomas Schanz(德語:Thomas Schanz) | 2022[64] |
佩爾 | Victor's Fine Dining by Christian Bau | Christian Bau(德語:Christian Bau (Koch)) | 2006[65] |
禾夫斯堡 | Aqua | Sven Elverfeld(德語:Sven Elverfeld) | 2009[66] |
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主條目:香港澳門米芝蓮星級餐廳列表
目前,獲得三星評級的餐廳如下:
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所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 | 食品類型 |
---|---|---|---|---|
香港 | 8½ Otto e Mezzo Bombana(英語:8½ Otto e Mezzo Bombana) | Umberto Bombana(英語:Umberto Bombana)、任家樂 | 2012[67] | 義菜 |
Amber(英語:Amber (restaurant)) | Richard Ekkebus | 2025[68] | 法菜 | |
Caprice(英語:Caprice (restaurant)) | Guillaume Galliot | 2019 & 2010–13[69] | 法菜 | |
富臨飯店 | 黃隆滔[70] | 2020 | 粵菜 | |
志魂 (Sushi Shikon) | 杮沼利治[71] | 2014[72][73] | 和菜 | |
唐閣 | 黃智輝[74] | 2016[75][76] | 粵菜 | |
Ta Vie | 佐藤秀明 | 2023[77] | 法菜 | |
澳門 | 譽瓏軒 | 歐陽文彥 | 2019[69] | 粵菜 |
天巢法國餐廳 | Julien Tongourian[78] | 2009[79] | 法菜 |
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目前,獲得三星級的餐廳如下[5]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
阿爾巴 | Piazza Duomo | Enrico Crippa | 2013[80] |
布魯尼科 | Atelier Mosesmer Norbert Niederkofler | Norbert Niederkofler | 2024[81] |
布魯薩波爾托 | Da Vittorio | Vittorio Cerea | 2010[82] |
坎內托蘇洛廖 | Dal Pescatore(英語:Dal Pescatore) | Nadia Santini(英語:Nadia Santini) | 1996[83] |
桑格羅堡 | Reale | Niko Romito(意大利語:Niko Romito) | 2014[84][85] |
佛羅倫斯 | Enoteca Pinchiorri(英語:Enoteca Pinchiorri) | Annie Féolde(英語:Annie Féolde), Italo Bassi, and Riccardo Monco | 1993[86] |
Marina del Cantone | Quattro Passi | Antonio Mellino(意大利語:Antonio Mellino) | 2024[87] |
米蘭 | Enrico Bartolini al Mudec | Enrico Bartolini(意大利語:Enrico Bartolini) | 2020[88] |
摩德納 | Osteria Francescana(英語:Osteria Francescana) | Massimo Bottura(英語:Massimo Bottura) | 2012[89] |
奧爾塔聖朱利奧 | Villa Crespi(英語:Villa Crespi) | Antonino Cannavacciuolo(英語:Antonino Cannavacciuolo) | 2023 [90] |
羅馬 | La Pergola | Heinz Beck(意大利語:Heinz Beck) | 2005[91] |
魯巴諾 | Le Calandre(英語:Le Calandre) | Massimiliano Alajmo(英語:Massimiliano Alajmo) | 2002[92] |
塞尼加利亞 | Uliassi | Mauro Uliassi(意大利語:Mauro Uliassi) | 2019[93][94] |
維羅納 | Casa Perbellini 12 Apostoli | Giancarlo Perbellini(意大利語:Giancarlo Perbellini) | 2025[95] |
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主條目:日本米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin starred restaurants in Japan)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[3]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 店主/料理長/大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
京都 | 瓢亭 (Hyotei) | 高橋義弘(英語:Yoshihiro Takahashi) (Yoshihiro Takahashi) | 2010[96] |
菊乃井(日語:菊乃井)本店 (Kikunoi Honten) | 村田吉弘 (Yoshihiro Murata) | 2010[96] | |
未在 (Mizai)[97] | 石原仁司 (Hitoshi Ishihara) | 2014[98][99] & 2010–12[100] | |
一子相伝 なかむら (Nakamura) | 中村元計 (Motokazu Nakamura) | 2011[96] | |
祇園 さゝ木 (Gion Sasaki)[101] | 佐々木 浩 (Hiroshi Sasaki) | 2020[102] | |
大坂 | 柏屋 (Kashiwaya) | 松尾英明 (Hideaki Matsuo) | 2011[96] |
太庵 (Taian) | 高畑 均 (Hitoshi Takahata) | 2011[96] | |
Hajime(英語:Hajime (restaurant)) | 米田肇(日語:米田肇) (Hajime Yoneda) | 2018[103] & 2010–12[104] | |
東京 | Joël Robuchon | Michael Michaelidis | 2008[105] |
かんだ(英語:Kanda (restaurant)) | 神田裕行 (Hiroyuki Kanda) | 2008[105] | |
Quintessence(英語:Quintessence (restaurant)) | 岸田周三(日語:岸田周三) (Shuzo Kishida) | 2008[105] | |
L'Osier(英語:L'Osier) | Olivier Chaignon | 2019[106] & 2008–10 | |
かどわき (Kadowaki)(英語:Kadowaki (restaurant)) | 門脇俊哉 (Toshiya Kadowaki) | 2020[107] | |
青空 (Harutaka) | 高橋青空 (Harutaka Takahashi) | 2024[108] | |
神楽坂 石かわ(英語:Ishikawa (restaurant)) | 石川秀樹(日語:石川秀樹 (料理人)) (Hideki Ishikawa) | 2009[109] | |
龍吟(英語:Nihonryori Ryugin) | 山本徵治 (Seiji Yamamoto) | 2012[110] | |
Sézanne | Daniel Calvert | 2025[111] | |
虎白 (Kohaku) | 小泉功二 (Koji Koizumi) | 2016[112] | |
レフェルヴェソンス (L'Effervescence) | 生江史伸[113] (Shinobu Namae) | 2021[114] | |
茶禪華 (Sazenka)(英語:Sazenka) | 川田智也[115] (Tomoya Kawada) | 2021[114] |
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主條目:荷蘭米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin starred restaurants in the Netherlands)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[19]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
茲禾勒 | De Librije(英語:De Librije) | Jonnie Boer(英語:Jonnie Boer) | 2004[116] |
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主條目:挪威米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Norway)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[18]:
主條目:上海米芝蓮星級餐廳列表
目前,獲得三星評級的餐廳如下[20]:
主條目:新加坡米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin starred restaurants in Singapore)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[13]:
更多資訊 餐廳, 大廚 ...
餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|
Les Amis(英語:Les Amis (restaurant)) | Sébastien Lepinoy | 2019 |
Odette | Julien Royer | 2019 |
Zén | Björn Frantzén(英語:Björn Frantzén) | 2021[120] |
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主條目:斯洛文尼亞米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Slovenia)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[21]:
主條目:南韓米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin starred restaurants in South Korea)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[22]:
目前,獲得三星評級的餐廳如下[4]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
Arriondes(英語:Les Arriondes) | Casa Marcial | Nacho Manzano | 2025 |
巴塞羅拿 | Lasarte(英語:Lasarte) | Martín Berasategui(英語:Martín Berasategui) and Paolo Casagrande | 2016[123] |
ABaC | Jordi Cruz(英語:Jordi Cruz) | 2018[124][125] | |
Cocina Hermanos Torres(英語:Cocina Hermanos Torres) | Hermanos Torres | 2023[126] | |
Disfrutar(英語:Disfrutar) | Oriol Castro, Mateu Casanas and Eduard Xatruch | 2024[127] | |
卡塞雷斯 | Atrio | Toño Pérez | 2023[126] |
哥多華 | Noor | Paco Morales | 2024[127] |
德尼亞 | Quique Dacosta Restaurante | Quique Dacosta(英語:Quique Dacosta) | 2012[128] |
聖瑪麗亞港 | Aponiente | Ángel León(西班牙語:Ángel León) | 2018[124][125] |
赫羅納 | El Celler de Can Roca(英語:El Celler de Can Roca) | Joan Roca(英語:Joan Roca) | 2009[129] |
拉拉韋蘇阿 | Azurmendi | Eneko Atxa(西班牙語:Eneko Atxa) | 2013[130] |
拉薩爾特-奧里亞 | Restaurante Martín Berasategui | Martín Berasategui(英語:Martín Berasategui) | 2001[131] |
馬德里 | DiverXO | David Muñoz(英語:David Muñoz (chef)) | 2014[132] |
聖塞巴斯提安 | Arzak(英語:Arzak) | Juan Mari Arzak(英語:Juan Mari Arzak) and Elena Arzak(英語:Elena Arzak) | 1989[133] |
Akelarre(英語:Akelarre (restaurant)) | Pedro Subijana(英語:Pedro Subijana) | 2015 | |
Villaverde de Pontones | El Cenador de Amós | Jesús Sánchez | 2020[134] |
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主條目:瑞典米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin-starred restaurants in Sweden)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[23]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
斯德哥爾摩 | Frantzén(英語:Frantzén) | Björn Frantzén(英語:Björn Frantzén) | 2018[135] |
關閉
目前,獲得三星評級的餐廳如下[11]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
巴特拉加茨 | Memories | Sven Wassmer(德語:Sven Wassmer) | 2022[136] |
巴塞爾 | Cheval Blanc | Peter Knogl(德語:Peter Knogl) | 2016[137] |
克里西耶 | Restaurant de l'Hôtel de Ville | Franck Giovannini(法語:Franck Giovannini) | 1992[138] |
菲爾斯特瑙 | Schloss Schauenstein | Andreas Caminada(德語:Andreas Caminada) | 2011[139] |
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主條目:臺灣米芝蓮星級餐廳列表
目前,獲得三星評級的餐廳如下[14]:
主條目:泰國米芝蓮星級餐廳列表(英語:List of Michelin starred restaurants in Thailand)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[24]:
更多資訊 所在地, 餐廳 ...
所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
曼谷 | Sorn(英語:Sorn (restaurant)) | Supaksorn 'Ice' Jongsiri(英語:Supaksorn Jongsiri) | 2025[145] |
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主條目:英國米芝蓮三星級餐廳列表(英語:List of three Michelin starred restaurants in the United Kingdom)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[8]:
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所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
---|---|---|---|
Aughton(英語:Aughton, West Lancashire) | Moor Hall | Mark Bichall | 2025[146] |
溫莎-梅登黑德的布雷(英語:Bray, Berkshire) | The Waterside Inn(英語:The Waterside Inn) | Alain Roux(英語:Alain Roux) | 1985[147] |
The Fat Duck(英語:The Fat Duck) | Heston Blumenthal(英語:Heston Blumenthal) | 2004[148] | |
Cartmel | L'Enclume(英語:L'Enclume) | Simon Rogan | 2022[149] |
倫敦 | Restaurant Gordon Ramsay | 戈登·拉姆齊及 Matt Abé | 2001[150] |
Alain Ducasse at the Dorchester(英語:Alain Ducasse at the Dorchester) | Jean-Philippe Blondet(德語:Jean-Philippe Blondet) | 2010[151] | |
Sketch (The Lecture Room and Library)(英語:Sketch (restaurant)) | Pierre Gagnaire(英語:Pierre Gagnaire) | 2020[152] | |
CORE by Clare Smyth | Clare Smyth(英語:Clare Smyth) | 2021[153] | |
Hélène Darroze at The Connaught(英語:The Connaught (hotel)) | Hélène Darroze(英語:Hélène Darroze) | 2021[153] | |
The Ledbury(英語:The Ledbury) | Brett Graham | 2024[154] |
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參見:美國米芝蓮三星級餐廳列表(英語:List of Michelin 3-star restaurants in the United States)
目前,獲得三星評級的餐廳如下[6]:
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所在地 | 餐廳 | 大廚 | 榮獲三星餐廳年份 |
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芝加哥 | Alinea餐廳 | Grant Achatz(英語:Grant Achatz) and Simon Davies[155] | 2011[156] |
芝加哥 | Smyth(英語:Smyth (restaurant)) | John Shields | 2023[157] |
希爾茲堡 | SingleThread(英語:SingleThread) | Kyle Connaughton | 2019[158] |
紐約市 | Le Bernardin(英語:Le Bernardin) | Éric Ripert(英語:Éric Ripert),[159] Chris Muller,[160] and Eric Gestel[161] | 2006[162] |
Per Se(英語:Per Se (restaurant)) | Thomas Keller(英語:Thomas Keller)[163] and Corey Chow[164][165] | 2006[162] | |
Masa(英語:Masa (restaurant)) | Masa Takayama(英語:Masa Takayama) | 2009[166] | |
Eleven Madison Park(英語:Eleven Madison Park) | Daniel Humm(英語:Daniel Humm) and Brian Lockwood | 2012[167] | |
Jungsik(英語:Jungsik) | Jungsik Yim | 2025[168] | |
聖地牙哥 | Addison(英語:Addison (restaurant)) | William Bradley | 2022[169] |
三藩市 | Atelier Crenn(英語:Atelier Crenn) | Dominique Crenn(英語:Dominique Crenn) | 2019[158] |
Benu(英語:Benu) | Corey Lee and Brandon Rodgers | 2015[170] | |
Quince(英語:Quince (restaurant)) | Michael Tusk and Neil Stetz | 2017[171] | |
華盛頓特區 | The Inn at Little Washington(英語:The Inn at Little Washington) | Patrick O』Connell(英語:Patrick O'Connell (chef)) | 2019[172][173] |
揚特維爾 | The French Laundry(英語:The French Laundry) | Thomas Keller(英語:Thomas Keller) and David Breeden[174][175] | 2007[176] |
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參考文獻
外部連結
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