築地魚河岸三代目

《築地魚河岸三代目》（日语：築地魚河岸三代目）是在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic》上連載的日本美食漫畫作品。作畫為橋本光男（日语：はしもとみつお），原作為大石けんいち（第1冊）、鍋島雅治（日语：鍋島雅治）（第2冊至第21冊，之後擔任原案）、九和かずと（第22冊至第42冊）。自2000年10號起連載至2013年22號止。單行本全42冊。2008年時由松竹改編成電影版，大澤隆夫飾演主角。

築地魚河岸三代目
中文版單行本第一冊封面
築地魚河岸三代目
Tsukiji Uogashi Sandaime
假名	つきじうおがしさんだいめ
類型	料理漫畫
漫画
出版社	小学館 東立出版社
連載雜誌	Big Comic
叢書	Big Comic 青年漫畫 YOUTH COMICS SERIES
連載期間	2000年10号—2013年22号
出版期間	2000年5月10日—2013年11月9日
冊數	全42冊
話數	全324話

本作品以全日本最大的魚市築地市場為背景，以每次二至三話的長度來介紹一種魚類或介殼類海鮮，並以此展現魚市的人情味與人間百態。

故事大綱

在銀行人事部工作的赤木旬太郎被上司指派負責處理裁員工作，因為無法忍受這如同劊子手般的任務，他辭職並且回到岳父於築地魚河岸經營的「魚辰」接下第三代的工作，在此之前對海產和市場一無所知的旬太郎，每天都遇到各種不同的挑戰。

各集標題與主題

集數	標題	主題
1	歡迎來到築地！	鰤魚、鰹、鰺、窩斑鰶、絲背冠鱗單棘魨、沙丁魚
2	氣鼓鼓的河豚	鯛、烏賊、河魨、鯡魚卵（日语：数の子）、太平洋鯡
3	東京壽司心	扁口魚、大鮃（日语：オヒョウ）、花蛤、舌鰨科
4	幸福的中食	三線磯鱸、日本對蝦、海鰻
5	什麼魚才是真正的柳葉魚	大麻哈魚、柳葉魚、毛鱗魚、鱈科、棘鼬䲁、章鱼
6	牡蠣醍醐味	牡蠣、沙氏下鱵、大瀧六線魚、飛魚
7	一尺香之淚	沙鮻、香魚、秋刀魚
8	行家一出手	甘鯛、煙管魚科、大翅鮶鮋、楚蟹
9	當季珍品	鮟鱇科、鯧科、滑頂薄殼鳥蛤、無備平鮋
10	充滿希望的鰻魚	海膽、日本花鱸、鰻、坂東太郎株式會社（日语：ばんどう太郎）
11	難得親手做魚乾	鰹、梭子魚、乾貨
12	敬鬼神而遠之…	藍點馬鮫、養殖鰤魚
13	築地的黑輪	關東煮、金槍魚屬、中國蛤蜊、糯鰻科
14	高貴的毛蟹貴不貴	北海道毛蟹、烏魚子、鯔魚、蝦夷盤扇貝
15	夢幻般的養殖鰈魚	赤鯥、春子、鰈科、條斑星鰈
16	只溶你口的海膽	條斑星鰈、小鰭紅娘魚、鹽水海膽
17	高檔墨魚名牌貨	壹岐劍、鯖
18	東洋鱸的本尊	東海鱸、褐石斑魚、冷凍金槍魚、日本叉牙魚、鹽辛魷
19	鱒魚是輸家嗎？	鱒魚、文蛤、日本銀帶鯡、白帶魚
20	河豚藏在深山裡	遠東多線魚、鮑魚、日本龍蝦、紅鰭東方魨
21	挪威人的解決之道	挪威水產業、鰈科、鯙科
22	守護海洋的商標	遠東多線魚、海洋管理協議會（英语：Marine Stewardship Council）、角蠑螺
23	能登風土好滋味	銀腹貪食舵魚、黃擬烏尾鮗、日本骨鰃、能登海產
24	帶來勇氣的金線魚	太平洋褶柔鱼、秋鯖、短爪章魚、金線魚
25	以鰤魚之名	海參、鰤魚、褐菖鮋、三色石狗公、鲯鳅
26	鴻圖大展梭子蟹	三疣梭子蟹、粟國島的鹽、褐藍子魚的幼魚
27	牛尾魚的夫妻臉	黃條鰤、真鯒（日语：マゴチ）和鼠鯒（日语：ネズミゴチ）、大麻哈鱼的魚卵、紅金眼鯛
28	豪情壯志父子鯛	帆鰭足溝魚、平鯛、蒲鉾、黑棘鯛、波除稲荷神社（日语：波除稲荷神社）
29	青森特產花見蟹	田中玄華（日语：タナカゲンゲ）、正櫻蝦與資源管理型漁業、青森縣水產業、七子八珍、賞花螃蟹、鯵（日语：鯵）
30	黑鯥的教訓	下酒小吃、蜆湯、脫隊鰤魚、牛眼青鯥與赤鯥、鯛魚あら汁
31	鮭魚之聲	義大利式秋刀魚料理、村上市的大麻哈鱼料理、旗魚、赤魟和鰩總目
32	辣妹與公魚	西太公魚、金槍魚眼、柴漁港（日语：柴漁港）的口蝦蛄、牡蠣、日式菜刀
33	少爺與圓花鰹	宗太鰹（日语：ソウダガツオ）、熱海市網代漁港的乾貨、海鰻、白斑光裸頭魚、蚌蠣
34	味道像貝類的魚	單角鼻魚、海帶、鍋料理、鯉
35	春天的顏色是白色？	银鱼科和彼氏冰鰕虎魚、Jenny Haniver（英语：Jenny Haniver）（海中捕獲的未確認動物屍體）、真鯛天婦羅、長鯧科
36	復興的定置網	購物難民（日语：買い物難民）與魚的移動販賣、省電料理、東日本大震災後女川町的定置漁網、暗色沙塘鳢、金華鯖、秋刀魚乾貨
37	是黑非白？	北國紅蝦（日语：ホッコクアカエビ）、トヤマエビ、狼䲁、鰤魚熟成、斑魢、紫菜
38	不屈的三陸	岩手縣東南海灣的稚海藻（日语：ワカメ）、章魚燒、飛魚、釧路市的大麻哈魚、勝手丼（日语：勝手丼）
39	嘉獎的螃蟹	ミルクイ、日本鬼鮋與山神、花蛤、短足擬石蟹、絲背冠鱗單棘魨的產季
40	洄遊鰹魚？迷途鰹魚？	歲末年歡、鲣、魚丼、辛辣明太子（日语：辛子明太子）
41	知否知否魩仔魚...	白令海圓腹魚、布袋和尚、北寄貝、龜足茗荷與西班牙飲食、萊氏擬烏賊、魩仔魚、海鞘與珍珠
42	珍重再見，小老闆	锦鳚科與天婦羅、濱田漁港（英语：浜田漁港）、鱼市從築地至豐洲的搬遷問題（日语：築地市場移転問題）

改編電影

築地魚河岸三代目
基本资料
导演	松原信吾
监制	深澤宏 矢島孝
编剧	安倍照雄 成島出
主演	大澤隆夫 田中麗奈
配乐	本多俊之
主題曲	秦基博
摄影	長沼六男
剪辑	石島一秀
片长	116分鐘
产地	日本
语言	日語
上映及发行
上映日期	2008年6月7日 2009年11月17日
发行商	松竹
各地片名
香港	築地接班人

《築地魚河岸三代目》（築地魚河岸三代目）由松原信吾導演^[1]，人物關係和原作有部份不同。

演員

• 大澤隆夫 飾 赤木旬太郎
• 田中麗奈 飾 明日香
• 柄本明 飾 真田正次郎
• 荒川良良 飾 拓也
• 佐野史郎 飾 漆原

發行

該部電影在日本共有259家戲院上映，總票房票為2,234,531美元。^[2]並在2008年上海国际电影节當中放映，作為金爵獎的正式競賽片之一。^[3]