Соевы алей

Со́евы але́й^[6] — раслінны тлусты паўвысыхальны алей, атрымоўваюць з насення соі (Glycine max).

Соевы алей
Матэрыял	soy bean[d]
Водны след	4 190 м³/т[1]
З'яўляецца актыўным інгрэдыентам у	Nutrilipid[d][2] і intralipid[d][3]
Натуральны прадукт выраблены з	G. max[4]
Код NCI Thesaurus	C838[5]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Соевы алей

Склад

Сярэдняе ўтрыманне тлустых кіслот у соевым алеі (%): 51—57 лінолевай; 23—29 алеінавай; 4,5—7,3 стэарынавай; 3—6 ліналенавай; 2,5—6,0 пальміцінавай; 0,9—2, 5 арахінавай; да 0,1 гексадэцэнавай; 0,1—0,4 мірысцінавай.

Уласцівасці

Соевы алей мае тэмпературу застывання ад −15 да −18 °C, паказчык праламлення 1,474—1,478, ёдны лік 120—141, кінематычная глейкасць пры 20 °C (59—72)·10−6 м²/с. Шчыльнасць 924—934 кг/м³ (пры тэмпературы 15 °C). Лік абмылення 189—195, лік Рэйхерта-Мейсля 0,50—0,80, лік Паленскэ 0,8—1,1.

Выкарыстанне

Соевы алей выкарыстоўваецца ў якасці харчовага прадукта, ў вытворчасці маргарыну, мыйных сродкаў, пакосту, алкідных смол, алейных лакаў і інш.

Зноскі

1. Hoekstra A. Y., Mekonnen M. M. Table 3 // The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products // Hydrology and Earth System Sciences — Copernicus Publications, 2011. — Vol. 15, Iss. 5. — P. 1577–1600. — ISSN 1027-5606; 1607-7938 — doi:10.5194/HESS-15-1577-2011

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q5168538'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q21128908'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q57906109'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q15755050'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q38804532'></a>
2. RxNorm Праверана 14 лютага 2018.

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q7383767'></a>
3. RxNorm Праверана 15 лютага 2018.

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q7383767'></a>
4. Fritz F. Leinöl-Ersatzstoffe: Kunstharze, Natur- u. Kunststoffe, Oele, Firnisse etc. — Steglitz: Chemisch-technischer Verlag Dr. Gustav Bodenbender, 1938. — S. 144.

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q55813662'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q55813729'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q55813773'></a><a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q700211'></a>
5. Global Substance Registration System Праверана 15 лютага 2018.

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q116031405'></a>
6. БелЭн 2002.