Lakritsikasvi - Wikiwand
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Lakritsikasvi.

Lakritsikasvi

Kohteesta Wikipedia

Lakritsikasvi
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Fabales
Heimo: Hernekasvit Fabaceae
Suku: Lakritsikasvit Glycyrrhiza
Laji: glabra
Kaksiosainen nimi

Glycyrrhiza glabra
L.

Katso myös

 

Lakritsikasvi Wikispeciesissä
 
Lakritsikasvi Commonsissa

Lakritsikasvin palkoja ja siemeniä
Lakritsikasvin palkoja ja siemeniä

Lakritsikasvi (Glycyrrhiza glabra) on monivuotinen herneen sukuinen palkokasvi, joka on kotoisin Lähi-idästä ja Kaakkois-Euroopasta. Se kasvaa noin metrin korkuiseksi.[1] Tieteellinen nimi tulee kreikan sanoista glykys ja rhiza, jotka tarkoittavat makeaa juurta. Sana lakritsi on samaa kantaa.

Lakritsikasvin juuri kerätään kasvin kolmannen kasvukauden loppupuolella.[2]

Dominikaanimunkit aloittivat lakritsikasvin viljelyn Englannissa 1500-luvulla Pontefractissa, missä lakritsimakeinen syntyi. Tuoreen lakritsikasvin juuri on keltainen ja noin 50 kertaa sokeria makeampaa, mutta siinä oleva karvas öljy peittää suuren osan makeudesta alleen.[1] Uuttamisen jälkeen kitkeryys saadaan häviämään. Makeisen musta väri saadaan lääkehiilestä, jota lakritsikaramellimassaan lisätään sitä keitettäessä.

Lähteet

Aiheesta muualla

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
Lakritsikasvi
Listen to this article