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Culture de la Hongrie

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Immeuble Brudern-ház hébergeant le centre commercial Párizsi Udvar (Budapest).
Immeuble Brudern-ház hébergeant le centre commercial Párizsi Udvar (Budapest).

La culture de la Hongrie, pays de l'Europe centrale, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (10 000 000, estimation 2017).

Langues, peuples, cultures

Langues

Peuples

Traditions

Symboles nationaux

Religion

La religion la plus importante en Hongrie est le catholicisme (67,5 %), ainsi qu'une minorité importante calviniste (20 %). Les autres religions minoritaires comprennent les luthériens (5 %), les juifs (0,5 %), les orthodoxes. Une autre source parle de 16 % d'athées.[réf. nécessaire]

Mythes et légendes

Folklore

Croyances

Pratiques

Jours fériés

Fêtes et jours fériés
Date Nom français Nom hongrois Remarques
1er janvier Nouvel An Újév
15 mars fête nationale Nemzeti ünnep Révolution et la guerre d’indépendance hongroise de 1848
variable Vendredi Saint Nagypéntek Jour férié depuis 2017
variable dimanche de Pâques Húsvét vasárnap
variable lundi de Pâques Húsvét hétfő
1er mai fête du Travail Munka ünnepe fête du Travail
variable Pentecôte Pünkösd
variable Lundi de Pentecôte Pünkösd hétfő
20 août fête de Saint Étienne Szent István ünnepe Fête de la naissance de l'État chrétien hongrois et de son fondateur
23 octobre fête nationale Nemzeti ünnep Révolution en 1956 et la proclamation de la République hongroise en 1989
1er novembre Toussaint Mindenszentek
25 et 26 décembre Noël Karácsony

Société

Genre

  • Women in Hungary (en)

Famille

Éducation

Droit

État

Divers

Arts de la table

Saucisses de Debrecen.
Saucisses de Debrecen.

Cuisine et gastronomie

La cuisine hongroise classique est, pour simplifier les choses, un mélange de cuisine française adaptée, par l’intermédiaire de l’Autriche, et de plats rustiques typiquement hongrois dont de nombreux proviennent d’Asie. Ce qui veut dire que chacun peut trouver un plat à son goût. En parlant de la cuisine hongroise, ce terme peut évoquer immédiatement le goulash qui est un ragoût, mais aussi la recette proche gulyásleves, qui elle est une soupe. La soupe de poisson, le poulet au paprika, les ragoûts de viande en tous genres sont aussi traditionnels. Les desserts les plus délicieux sont les « rétes » (gâteau, sorte de mille-feuille), les crêpes Gundel, le « somlói galuska » (biscuit avec de la crème à la vanille et au chocolat) et la purée de marrons.

Boissons

Le vin de Tokay est de réputation mondiale. Louis XIV, le Roi-Soleil, l’a tellement aimé, qu’il l’a nommé « le vin des Rois, le roi des vins ». Les vins provenant des régions viticoles proches du lac Balaton (Badacsony, Balatonboglár, Balatonfüred-Csopak et Haut-Balaton), les vins corsés de Villany-Siklós et les vins d’Eger, comme le Egri Bikavér (le sang de taureau d'Eger), sont aussi de renommée internationale.

Santé

Bain thermal

Les bains Széchenyi à Budapest.
Les bains Széchenyi à Budapest.

Les Hongrois fréquentent régulièrement, tout au long de leur vie, des établissements thermaux, ou spa. Cette pratique du bain est considérée comme répondant à un besoin thérapeutique par les médecins hongrois, qui en font des prescriptions pour de nombreuses indications (ORL, arthrose, stress, asthénie).

Les bains sont alimentés par des sources chaudes naturelles. Ces sources thermales découvertes par les romains, datent de l'antiquité et sont complètement intégrées dans la culture et la tradition du pays. Les Turcs les ont aménagées avec des bassins. Il n'est pas rare d'y voir les hongrois s'y rendre dès six heures du matin avant de rejoindre leur lieu de travail.

Parmi les plus célèbres, on peut citer à Budapest les bains Széchenyi, les bains Rudas, les bains Gellert

Sports

Équitation

  • Sports équestres

Arts martiaux

  • Boxe, karaté, judo, Lutte
  • Haltérophilie
  • Escrime
  • Tir à l'arc

autres

Média, presse

  • Télévision en Hongrie (en)
  • Télécommunications en Hongrie (en)

Principaux journaux quotidiens

  • Népszabadság : « La Liberté du Peuple », journal de centre gauche, proche du parti excommuniste MSZP.
  • Magyar Nemzet : « La Nation hongroise », journal de centre droit, anticommuniste, intellectuel, proche du parti Fidesz.
  • Magyar Hírlap : « Journal hongrois », journal proche des idées de la Nouvelle Droite.
  • Népszava : « La Voix du Peuple », postcommuniste, proche du parti socialiste MSZP.
  • Világgazdaság : « L'Économie du Monde », journal de l'économie, néolibéral.
  • Napi Gazdaság : « L'Économie quotidienne », journal de centre gauche.
  • Metropol : quotidien gratuit.

Principaux hebdomadaires

  • Heti Világgazdaság : « L'Économie du Monde hebdomadaire », centre gauche.
  • Heti Válasz : « Réponse », centre droit, intellectuel.
  • Demokrata : « Le Démocrate », extrême droite.
  • 168 Óra : « 168 Heures », postcommuniste », proche du parti MSZP.
  • Magyar Narancs : « Orange hongroise », extrême gauche, intellectuel, écologiste.
  • Élet és Irodalom : « La Vie et La Littérature », centre gauche, intellectuel.
  • Magyar Fórum : « Le Forum hongrois », extrême droite, proche du parti MIÉP.
  • Figyelő : « Observateur », néolibéral.
  • Új Ember : « L'Homme nouveau », catholique.
  • Új Élet : « La Vie nouvelle », juif, postcommuniste, proche du parti MSZP.
  • Szombat : « Samedi », juif, centre droite.
  • Magyar Jelen : « Le Présent hongrois », droite, proche du parti Jobbik.
  • Hetek : « Les Semaines », néo-évangélique, néoconservateur.

Sites en ligne les plus lus

  • Index.hu : libéral.
  • Origo.hu : libéral.
  • Hirszerzo.hu : néoconservateur.
  • Stop.hu : centre gauche.
  • Zona.hu : centre droite (fermé en 2009).
  • Zoom.hu : centre gauche (fermé en 2009).
  • Kitekinto.hu: indépendant (politique étrangère uniquement).
  • Gondola.hu : écologiste, conservateur.
  • Barikad.hu : extrême droite, proche du parti Jobbik.
  • Kuruc.info : antisémite, extrême droite.

Principales revues

  • Beszélő : « Espace d'expression », centre gauche, écolo.
  • Magyar Szemle : « Observateur Hongrois », conservateur.
  • Kommentár : « Commentaire », néoconservateur.
  • Múlt és Jövő : « Passé et Futur », juive.
  • Erec : sioniste.
  • Polgári Szemle : « Observateur civique », conservateur, proche au parti Fidesz.
  • Mozgó Világ : « Monde déplaçant », social-démocrate, proche au parti MSZP.
  • Eszmélet : « Esprit », extrême gauche.

Littérature

Littérature contemporaine

Artisanat

Les savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel relèvent (pour partie) du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. On parle alors de trésor humain vivant. Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.

Textiles, cuir, papier

  • Budapest Fashion Week (en)
  • Kékfestés, ou Bettelkelsch, technique d'impression de réserves à la planche
  • Attila, pelisse...
  • Compagnies : 2Rule, Diapolo, Toti Sport

Bois, métaux

Poterie, céramique, faïence

Verrerie d'art

Joaillerie, bijouterie, orfèvrerie

Céramique

Verrerie

Arts visuels

Dessin, illustration, graphisme

Peinture

Sculpture

Architecture

Photographie

Arts de la scène

Musique

Danse

Théâtre

Autres scènes : marionnettes, mime, pantomime, prestidigitation

Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays …

Pour le domaine de la marionnette, la référence est : Arts de la marionnette en Hongrie, sur le site de l'Union internationale de la marionnette UNIMA).


Cinéma

Performances

Autres

Tourisme

Patrimoine

Musées et autres institutions

Liste du Patrimoine mondial

Le programme Patrimoine mondial (UNESCO, 1971) a inscrit dans sa liste du Patrimoine mondial : Liste du patrimoine mondial en Hongrie.

Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Le programme Patrimoine culturel immatériel (UNESCO, 2003) a inscrit dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (au 10/01/2016) :

  • 2012 : L’art populaire des Matyo, la broderie d’une communauté traditionnelle[6]
  • 2012 : La fauconnerie, un patrimoine humain vivant (Émirats arabes unis, Autriche, Belgique, République tchèque, France, Hongrie, République de Corée, Mongolie, Maroc, Qatar, Arabie saoudite, Espagne, République arabe syrienne)[7]
  • 2011 : La méthode Táncház : un modèle hongrois pour la transmission du patrimoine culturel immatériel[8]
  • 2009 : Les festivités Busó de Mohács : une coutume de carnaval masqué marquant la fin de l’hiver[9]

Registre international Mémoire du monde

Le programme Mémoire du monde (UNESCO, 1992) a inscrit dans son registre international Mémoire du monde (au 10/01/2016) :

Annexes

Bibliographie

  • (en) Zsuzsanna Ardo, Culture Shock! Hungary, Graphic Arts Center Publishing Company, 2003 (éd. rév.), 296 p. (ISBN 9781558687660)
  • (en) Oksana Buranbaeva et Vanja Mladineo, Culture and Customs of Hungary, ABC-CLIO, 2011, 212 p. (ISBN 9780313383700)
  • (en) Brian McLean, Hungary – Culture Smart!: The Essential Guide to Customs & Culture, Kuperard, London, New York, 2010, 168 p. (ISBN 9781857335996)

Filmographie

  • Les héritiers de Liszt : l'école hongroise de piano, film de Janos Dorvas, avec Zoltan Kocsis, Bibliothèque publique d'information, Paris, 2009, 52 min (DVD)
  • Europe des écrivains : la Hongrie de Peter Esterhazy et Peter Nadas, film de Sylvain Bergère et Francesca Isidori, Arte vidéo, ADAV, 2013, 53 min (DVD)

Articles connexes

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes et références

  1. http://www.esperanto-sat.info/article554.html
  2. Nadasdi, István, « De la puszta hongroise de Nagyus à la colonie franco-lorraine de Triebswetter (1769-1801) », Revue Géographique de l'Est, Persée - Portail des revues scientifiques en SHS, vol. 19, no 1,‎ , p. 17–65 (DOI 10.3406/rgest.1979.1377, lire en ligne Accès libre, consulté le ).
  3. http://www.mfa.gov.hu/NR/rdonlyres/187382E4-9855-4E12-B957-A6F4A21F14FD/0/...
  4. http://www.editionstheatrales.fr/livres/theatre-hongrois-contemporain-17.html
  5. « Quel budget prévoir pour voyager en Hongrie? », sur Le planificateur de voyages (consulté le ).
  6. « UNESCO - L’art populaire des Matyó, la broderie d’une communauté traditionnelle », sur unesco.org (consulté le ).
  7. « UNESCO - », sur unesco.org (consulté le ).
  8. « UNESCO - La méthode Táncház : un modèle hongrois pour la transmission du patrimoine culturel immatériel », sur unesco.org (consulté le ).
  9. « UNESCO - Les festivités Busó de Mohács : une coutume de carnaval masqué marquant la fin de l’hiver », sur unesco.org (consulté le ).
  10. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-4/kalman-tihanyis-1926-patent-application-radioskop/
  11. (en) « CameraKen - One-Stop Camera Advice », sur CameraKen (consulté le ).
  12. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/the-bibliotheca-corviniana-collection/#c185673
  13. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/tabula-hungariae/#c185029
  14. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-2/csoma-archive-of-the-library-of-the-hungarian-academy-of-sciences/
  15. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/semmelweis-discovery/
  16. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/three-documents-related-to-the-two-most-outstanding-results-of-the-work-of-roland-eoetvoes/
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