Maritozzo
dolce italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il maritozzo è un dolce della gastronomia romana consistente in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale che, tagliata in due, è tradizionalmente farcita con abbondante panna montata ed eventualmente arricchita con pinoli, uva e scorzetta d'arancia candita.[1] Questa ricetta è tipica del Lazio, delle Marche e dell'Abruzzo, mentre in Puglia e in Sicilia con il nome maritozzo si indica invece un dolce a forma di treccia e senza pinoli e uvetta nell'impasto.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Maritozzo | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Lazio |
Diffusione | Lazio, Abruzzo, Marche, Puglia, Sicilia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | farina, uova, miele, burro, sale, panna montata, pinoli, uva, arancia candita |
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In alcune variazioni, il maritozzo può essere anche farcito con gelato, spesso al gusto di vaniglia o di crema.