Biscotto savoiardo
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I savoiardi, che prendono il nome dalla regione storica della Savoia, sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso dito e per questa ragione in inglese vengono chiamati lady fingers[2][3] ("dita di dama"), in turco vengono chiamati kedi dili ("lingua di gatto"), mentre in Francia vengono chiamati biscuits à la cuillère ("a forma di cucchiaio"[4]) se morbidi, o boudoirs se secchi.
Disambiguazione – Se stai cercando il dolce francese conosciuto come "biscotto di Savoia", vedi Torta savoiarda.
Fatti in breve Savoiardi, Origini ...
Savoiardi | |
---|---|
Origini | |
Altri nomi | Prestofatti |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Savoia |
Diffusione | Piemonte[1] Molise[senza fonte] Sardegna[1] Sicilia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria |
Ingredienti principali | farina, zucchero, uova[1] |
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I savoiardi sono uno degli ingredienti principali di dolci al cucchiaio come il tiramisù e la charlotte.