Salsa tare

La salsa tare (垂れ o タレ) è un contorno giapponese spesso usato per conferire un gusto particolare al cibo grigliato^[1] e ad altre specialità giapponesi come il ramen.^[2] La tare contiene di norma la salsa di soia e altri ingredienti che cambiano di preparazione in preparazione (dashi, aceto, miele, mirin ecc...)^[3][4]

Salsa tare
Ikameshi con salsa tare
Origini
Luogo d'origine	Giappone
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	salsa di soia altri ingredienti che dipendono dalla preparazione