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どんぐり (製パン)
製パン ウィキペディアから
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株式会社どんぐり（DONGURI）は、北海道札幌市白石区に本社を置く製パンメーカー。および、パンの小売販売店である。
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概要
「ちくわパン」の発祥企業[1]。惣菜パンに強く、ちくわパン以外にも和風具材を使ったものも多い。揚げ物を挟んだパン、甘い菓子パンの他に、サラダやデザートなども販売している[2]。子供から高齢者まで、広い年齢層の客に支持されている[2]。
店舗ごとに正社員からアルバイトまでが自由にレシピを考案できることが特徴であり、型にはまらないユニークな新商品が生まれることも、特徴の一つである[2]。人気商品は全店で扱われることもあるため、年間に発表される新商品の数は約500種にのぼる[2]。
店名は、開業当初に店頭にあった大きなドングリの木に由来する[3]。
沿革
製品
ちくわパン
ちくわパンとは、ちくわの穴にツナマヨサラダ（ツナマヨとタマネギのみじん切りなど）を充填させて、それにパン生地を巻きつけマヨネーズと共に焼き上げた調理パンである。
同社のヒット商品でもある[4]。客の口コミで話題が広がり、テレビの情報番組やワイドショー番組でも取り上げられ、知名度は全国的なものとなった[5]。
発案の由来は、「弁当に入っているちくわをパンに使用したら面白いのでは」という、客のリクエストからである[3]。
店舗
すべて北海道。
現在
- 本店
- 新さっぽろ店
- 森林工房（石窯食パン専門店）（旧：森林公園店）
- 札幌市厚別区厚別北4条5丁目1-5
- 琴似店
- 西岡店
- 桑園店
- 大通店・てづくりおむすびの店 どんぐり
- 札幌市中央区大通西1丁目113 ル・トロワ1F
- アリオ札幌店
- 大麻店
- 山鼻店
- 札幌市中央区南22条西7丁目1-20 アクロスプラザ南22条敷地内
過去
- 麻生店
- 札幌市北区北39条西4丁目1-5 イオン札幌麻生店B1
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脚注・出典
外部リンク
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