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茨木酒造

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茨木酒造合名会社（いばらきしゅぞう）は兵庫県明石市魚住町にある日本酒の蔵元である。

概要 種類, 本社所在地 ...

明石周辺は古くより酒造りの本場である神戸の灘にたいして西灘[1]と呼ばれ、酒造りが盛んであった。明治時代の最盛期には酒蔵が60軒[2]から70軒[3]ほどあり、1911年（明治44年）の明石港からの主要輸出物は清酒で2万3千石あった[4]。

沿革

  • 1848年（嘉永元年）- 創業。
  • 2014年（平成16年）- 9代目がオーナー杜氏となる。8代目は営業担当へ。
  • 2019年（平成31年）- ホームページ公開。

特徴

  • 酒米には兵庫県産山田錦[5]を使用。
  • 甘酒は米と麹だけを使った本物[6]、ノンアルコール。
  • 9代目になってから仕込みはオーナー杜氏1人で行っている。
  • 花酵母を使った新しい日本酒の開発。

商品

  • 代表銘柄は、来楽。
  • 甘酒
  • 花酵母を使ったシリーズ[2]

アクセス

その他

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茨木酒造 洋館
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茨木酒造

2008年（平成20年）以下の建築物7棟が兵庫県の登録有形文化財に登録[7]された。

さらに見る 建物名, 時代 年代 ...

明石市内にある蔵元

  • 明石市内にある蔵元の一覧[8]。
さらに見る 名柄名, 会社名 ...

脚注

外部リンク

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