茨木酒造

茨木酒造合名会社（いばらきしゅぞう）は兵庫県明石市魚住町にある日本酒の蔵元である。

茨木酒造合名会社
IBARAKI SHUZO

種類	合名会社
本社所在地	日本 〒674-0084 兵庫県明石市魚住町西岡 1377 北緯34度41分22.2秒 東経134度53分50.4秒
設立	嘉永元年（1848年）
業種	食料品
法人番号	2140003005534
事業内容	清酒・甘酒の製造販売
代表者	茨木清兵衛（代表）
外部リンク	https://rairaku.jp/

明石周辺は古くより酒造りの本場である神戸の灘にたいして西灘^[1]と呼ばれ、酒造りが盛んであった。明治時代の最盛期には酒蔵が60軒^[2]から70軒^[3]ほどあり、1911年（明治44年）の明石港からの主要輸出物は清酒で2万3千石あった^[4]。

沿革

• 1848年（嘉永元年）- 創業。
• 2014年（平成16年）- 9代目がオーナー杜氏となる。8代目は営業担当へ。
• 2019年（平成31年）- ホームページ公開。

特徴

• 酒米には兵庫県産山田錦^[5]を使用。
• 甘酒は米と麹だけを使った本物^[6]、ノンアルコール。
• 9代目になってから仕込みはオーナー杜氏1人で行っている。
• 花酵母を使った新しい日本酒の開発。

商品

• 代表銘柄は、来楽。
• 甘酒
• 花酵母を使ったシリーズ^[2]

アクセス

• 山陽電車「魚住駅」より徒歩6分。

その他

茨木酒造 洋館

茨木酒造

2008年（平成20年）以下の建築物7棟が兵庫県の登録有形文化財に登録^[7]された。

文化財一覧

建物名	時代 年代
事務所	大正初期
仕込み蔵	明治中期
精米所	明治中期
澄まし蔵	明治中期
倉庫	明治中期
引返し蔵	大正初期
瓶詰め場	大正初期

明石市内にある蔵元

• 明石市内にある蔵元の一覧^[8]。

蔵元一覧

名柄名	会社名	郵便番号	住 所
明石鯛	明石酒類醸造（株）	673-0871	大蔵八幡町1-3
来楽	茨木酒造（名）	674-0084	魚住町西岡1377
神鷹	江井ヶ嶋酒造（株）	674-0065	大久保町西島919
大和鶴	大和酒造（株）	674-0065	大久保町西島1063-2
空乃鶴	西海酒造（株）	674-0071	魚住町金ヶ崎1350
赤石	太陽酒造（株）	674-0064	大久保町江井島789