Honing

zoete substantie uit nectar / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Honing (of verouderd: honig) is een natuurlijke vloeibare zoete substantie die ontstaat als honingbijen en/of honingmieren nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten. De nectar wordt zowel door toevoegen van enzymen als door indikking door verdamping omgezet naar honing. Honing wordt door mensen als voedingsmiddel gebruikt. De kleur en de smaak van honing wordt grotendeels bepaald door de oorsprong van de nectar (honing van de paardenbloem smaakt anders dan die van bijvoorbeeld de linde), maar ook de mate van kristallisatie is van invloed op de smaaksensatie.

Biene_beim_Pollensammeln_auf_L%C3%B6wenzahn.JPG
Een bij zuigt nectar uit een paardenbloem
Biene_80a.jpg
Bewerken van honing door een bij
Bienen_auf_Honigwabe.jpg
Bijen verzegelen de honing in de raat
Discovered_honey.jpg
Verzegeling van honingraat verwijderen
1rightarrow_blue.svg Voor de gelijknamige plaats in Norfolk, zie Honing (Norfolk).
Runny_hunny.jpg
Vloeibare honing

Oops something went wrong: