cover image

Keukenzout

een minerale stof met smaak / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd). Het is het voorbeeld bij uitstek van wat in chemische termen een zout heet.

Table_salt_with_salt_shaker_V1.jpg
Keukenzout (natriumchloride)
Keukenzout_%28NaCl%29%2C_onder_de_microscoop.jpg
Kristallen van keukenzout (natriumchloride)
Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen.