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Pera
gênero Da Wikipédia, a enciclopédia livre
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A pera (pré-AO 1990: pêra) é o fruto comestível da pereira, uma árvore do gênero Pyrus L., pertencente à família Rosaceae, e que conta com vinte variedades de espécies cultivadas em todo o mundo.[1] A fruta pode ser consumida in natura, enlatada, em suco e desidratada.[2]
A árvore possui tamanho médio e é nativo das regiões costeiras e temperadas da Europa, norte da África e Ásia.[3] A madeira da pereira é muito utilizada na fabricação de instrumentos musicais e móveis de alta qualidade.[4][5]
No Brasil, por exemplo, são consumidas três tipos: a Pyrus communis L., a Pyrus pyrifolia (Burm.) Nak. e a híbrida,[1] enquanto em Portugal, a pera-rocha é a mais apreciada.[6]
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História
A pera, tal como a maçã, tem origem na Ásia, provavelmente na China, tendo sida introduzida na Europa, e espalhada massivamente pelos romanos e mais tarde por todo o mundo pelos europeus.[3]
Espécies
- P. alnifolia
- P. alpina
- P. americana
- P. amygdaliformis
- P. angustifolia
- P. arbutifolia
- P. aria
- P. aromatica
- P. asiae-mediae
- P. aucuparia
- P. baccata
- P. balansae
- P. betulifolia
- P. boissieriana
- P. bollwylleriana
- P. bourgaeana
- P. bretschneideri
- P. bucharica
- P. calleryana
- P. canescens
- P. castribonensis
- P. cathayensis
- P. caucasica
- P. chamaemespilus
- P. communis
- P. complexa
- P. cordata
- P. coronaria
- P. cossonii
- P. crataegifolia
- P. cuneifolia
- P. cydonia
- P. decipiens
- P. decurrens
- P. delavayi
- P. dimorphophylla
- P. discolor
- P. diversifolia
- P. domestica
- P. doumeri
- P. elaeagrifolia
- P. elata
- P. eleyi
- P. fauriei
- P. floribunda
- P. folgneri
- P. foliolosa
- P. fusca
- P. germanica
- P. gharbiana
- P. glabra
- P. gracilis
- P. harrowiana
- P. heterophylla
- P. hondoensis
- P. hostii
- P. hupehensis
- P. hybrid
- P. hybrida
- P. indica
- P. insignis
- P. intermedia
- P. ioensis
- P. irregularis
- P. japonica
- P. kansuensis
- P. kawakamii
- P. keissleri
- P. koehnei
- P. korshinskyi
- P. kotschyana
- P. kumaoni
- P. lanata
- P. lanuginosa
- P. lecontei
- P. lemoinei
- P. lindleyi
- P. lobata
- P. longipes
- P. malifolia
- P. malus
- P. mamorensis
- P. matsumurana
- P. maulei
- P. medvedevii
- P. melanocarpa
- P. melliana
- P. michauxii
- P. microphylla
- P. minima
- P. nebrodensis
- P. niedzwetzkyana
- P. nigra
- P. nivalis
- P. nussia
- P. oblongifolia
- P. ovoidea
- P. paniculata
- P. pashia
- P. pekinensis
- P. persica
- P. phaeocarpa
- P. pinnatifida
- P. pohuashanensis
- P. pollveria
- P. pollvilla
- P. pollwilleriana
- P. praecox
- P. prattii
- P. prunifolia
- P. pseudopashia
- P. pyraster
- P. pyrifolia
- P. regelii
- P. ringo
- P. rivularis
- P. rotundifolia
- P. rufifolia
- P. salicifolia
- P. salviifolia
- P. sambucifolia
- P. sanguinea
- P. sargentii
- P. scabrifolia
- P. scalaris
- P. scheideckeri
- P. serotina
- P. serrulata
- P. setschwanensis
- P. sicanorum
- P. sieboldii
- P. sikkimensis
- P. simonii
- P. sinai
- P. sinaica
- P. sinensis
- P. sorbifolia
- P. sorbus
- P. soulardii
- P. spectabilis
- P. spinosa
- P. spuria
- P. sudetica
- P. syriaca
- P. taiwanensis
- P. tomentosa
- P. toringo
- P. torminalis
- P. trilobata
- P. tschonoskii
- P. turkestanica
- P. ussuriensis
- P. uyematsuana
- P. vallis-demonis
- P. variolosa
- P. verruculosa
- P. vestita
- P. vilmorinii
- P. wilhelmii
- P. xerophila
- P. yunnanensis
- P. zahlbruckneri
- P. zumi
- Lista completa
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Produção Mundial
A produção mundial de peras no ano de 2016, de acordo com dados da FAOSTAT, foi de aproximadamente 27,3 milhões de toneladas. A China lidera como maior produtor mundial, com praticamente 71% do volume produzido no mundo. O ranking dos principais produtores mundiais está listado abaixo:
O valor bruto da produção mundial, no ano de 2016 foi de aproximadamente US$ 13,24 bilhões.[7]
Nutrição
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Perspectiva
A pera é um fruto rico em vitamina A e C, de baixo valor energético e elevado teor de água. Além disso, ela possui quantidades consideráveis de vitaminas B1, B2 e B3, sódio, potássio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro.[6]
Segundo a Embrapa, uma pera de 100g, possui cerca de 63,5 calorias, 15,1g de carboidratos, 14 mg de cálcio, 13 mg de fósforo, 1 mg de ferro, 16 mg e 132 mg de sódio e potássio, respectivamente.[1]
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Classificação do gênero
Variedades
Existe um grande número de variedades de pera:[8][9][10][11][12]
- Pera-rocha
- Figueiroa ou coxa-de-freira
- Amorim
- Codorno
- Marmela
- Marquesa
- Virgulosa
Referências
- Nakasu, Bonifacio Hideyuki; Herter, Flavio Gilberto; Camelatto, Darcy; Reisser Júnior, Carlos; Fortes, Joel Figueiredo; Suita de Costa, Luis Antônio; Raseira (in memorian), Ailton; Silva Freire, Claudio José da; Basso, Clori; Faoro, Ivan; Petri, José Luiz; Berenhauser Leite, Gabriel; Martins Pereira, José Francisco; Flores Cantillano, Rufino Fernando; Veríssimo, Valtair; Simões, Fabiano (2007). Coleção Plantar: A Cultura da Pêra (PDF). Brasília, DF: Embrapa. ISBN 978-85-7383-393-5
- Cerquetani, Samantha (24 de março de 2020). «Pera ajuda no funcionamento do intestino: confira mais benefícios da fruta». VivaBem. UOL. Consultado em 18 de fevereiro de 2021
- Silva, G. J.; Medeiros Souza, Tatiane; Barbieri, Rosa Lía; Costa de Oliveira, Antonio (9 de junho de 2014). Muzzalupo, Innocenzo, ed. «Origin, Domestication, and Dispersing of Pear (Pyrus spp.)» (PDF). Universidade Federal de Pelotas (em inglês). Consultado em 18 de fevereiro de 2021
- «Brasil poderá exportar instrumentos musicais feitos com madeira da Amazônia». Brasília, DF: Agência Brasil. 1 de março de 2003. Consultado em 18 de fevereiro de 2021
- Bessa, Fernando; Pereira, Helena. «Como as árvores se tornaram música». Centro de Estudos Florestais/Instituto Superior de Agronomia de Portugal. Consultado em 18 de fevereiro de 2021
- «FRUTEIRAS» (PDF)
- Almanach do lavrador: para .. [S.l.: s.n.] 1865
- Figueiredo, Alexandre de Sousa (1875). Manual de Arboricultura. Tratado ... da cultura das arvores fructiferas. [S.l.: s.n.]
- autores, Vários; Carvalho, Bruno. Manual de Cozinha da Infanta D. Maria. [S.l.]: Amass. Cook.
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Ligações externas
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